Ҳар як консерва мекӯшад хӯрокҳои лазизи ва солимро барои оила тайёр кунад. Paella бо баҳрҳо, ки дар анъанаҳои беҳтарин дар Испания истеҳсол шудаанд, танҳо чунин хӯрок аст. Дар хона хона кардан осон аст ва қисмҳои кофӣ барои ҳамаи аъзоёни оила таъмин карда мешаванд.
Палла бо баҳрҳои классикии Испания
Навъи классикии испанӣ ин аст, ки пеш аз ҳама соҳибони соҳибмаълумот тавсия дода мешавад. Он paella бо seafood, ки дорухатест, ки дар хонаи пӯст истифода бурда мешавад. Арӯсии ғайриоддӣ аъзоёни хонаводаро ба хӯроки сарватманд бе истиснои ногузир ҷалб мекунад. Аз ин компонентҳо 5-6 поя ба даст оварда шудааст.
Компонентњо:
- биринҷ "Валенсия" - 250 г;
- коксили баҳр - 450 г;
- saffron - 0.5 tsp;
- пиёз - 1 порча;
- помидор помидор - 200 г;
- нахи консерва - 100 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- намак.
Омодагӣ
- Деҳқон бояд барфу борон, софро бо об пур кунад ва барои 15-20 дақиқа иҷозат диҳад.
- Дар як бодиққатмандон, гарм кардани равған, ҷузъҳои коктейлро ҷойгир кунед, он дар гармии баланд ва он ба косаи алоҳида интиқол дода мешавад. Дар ин ҷо, низ, пиёз бурида.
- Ба он рехтани гандум илова кунед, ва ҳамаи якҷоя як ҷуфт дақиқа. Резед бо об судак бо шалғам ба ШМШ, Пас аз он ки моеъ ҳалли омехта.
- Иҷро кардани помидор, нахўд, қаламфури ё сабзавоти дигар дар иродаи.
- Пас аз ғаллаҳои биринҷ об ғизо дод, ҷузъҳои коктейл илова кунед. Насли диабелла бо баҳрҳо дар оташ барои якчанд дақиқа нигоҳ кунед ва дар болои сари гарм хизмат кунед.
Paella бо мурғ ва баҳрӣ - дорухат
Не пухтан ба усули хӯрокхӯрии ҳаррӯза ҳама вақт риоя мекунад. Ҳар як инсон онро аз таърифу тавсифи худ тағйир медиҳад. Ин ба як табақ, ба монанди paella бо мурғ ва баҳрҳо дахл дорад. Он дар ҳамон тарҳ таҳия карда шудааст, аммо илова кардани баъзе аз компонентҳои нав, ки фақат танзими таъми ғизо беҳтар аст.
Компонентњо :
- биринҷ барои paella - 300 г;
- сӯзишвории мурғ - 250 г;
- шўрбои - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- нахўд ва сабзавоти консервшуда - 100 г;
- пиёз - 2 дона;
- 1 сабзӣ;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Бодиред пиёз бурида бо сабзӣ, fry помидор дар ШМШ бурида. Илова ба мурғ сабзавот, ба қисмҳои хурди бурида. Нобуд ва помидор пажмуред.
- Сипас, ба зарфҳои лучи биринҷ илова кунед ва, дар навбати худ, нахўд ва сабзавот сабз.
- Як каме дар оташ, рехт, шўрбои ва тақрибан 20 дақиқа барои табобат.
- Вақте ки шўрбаҳоро пароканда карда, сипас аз оташкадатанро аз оташ дур кунед, барои 10 дақиқа дақиқа ҷудо кунед, ва он гоҳ paella бо баҳрҳо дар сари миз нишед.
Paella бо karides - дорухат
Мавқеи дуруст барои porridge оддӣ , paella бо қаҳвахо аст, ки каме муфид аст. Аз қисмҳои ношиносе, ки дар равған мавҷуд нестанд, мумкин нест, ки дар яхдон набошанд. Дар натиҷа, ним соат, 5 қисмҳои ғизои ғизоӣ, ки бо ғизоҳои мувофиқ ба ҳарорати аз ҳад зиёд метавонанд тавлид карда шаванд, озод карда мешаванд.
Компонентњо :
- биринҷ - 300 г;
- хлор - 10-15 дона;
- помидор торт - 100 г;
- пиёз - 1 порча;
- Равғани лимӯ -50 мл;
- об - 2,5 адад;
- нахўд сабз - 100 г;
- ҳанут барои paella - шӯрбо, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз биносту бурида, дар як ШМШ гузошта шудааст ва то тиллоӣ пухта мешавад. Тухми помидор илова кунед.
- Резед об, намак, ќаламфури. Сипас ҳанутҳо илова ва омехта мешаванд.
- Кӯшиш кунед, ки бо боқимондаи компонентҳо омехта, ба силсилакравӣ биринҷро ба шишаи равған илова кунед. Обро ба напазед ва ҳамвориро ба гардан гиред.
- Паелла бо баҳрҳо дар зери зарф дар оташе суст ба муддати 15 дақиқа ғарқ шудааст. Баъд аз он, зарфе бардошта мешавад, нахўдҳои сабз гузошта мешавад ва хӯрокҳо дар плазаҳо ҷойгир шудаанд.
Paella бо пайвандҳо - дорухат
Дар Испания вариант вуҷуд дорад, на камтар аз анъанаҳое, ки дар боло тавсиф шудаанд - ин paella бо мӯйсафед аст. Беҳтарин лаҳзае, ки кӯшиш кунед, ки ба тамошобин хоҳад истироҳат хоҳад буд, зеро он беҳтарин вақтҳои барои махсусан мувофиқ аст. Муносибат назарияи идона ва аз рақами зикршудаи ҷузъҳо 5-6 мм иборат хоҳад буд.
Компонентњо :
- биринҷ бо ангишт - 300 г;
- мичҳо - 350 г;
- шароби хушк сафед - 100 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- фурӯзон -1 адад;
- филфилакка - 1 адад;
- харбуза - барге халиҷе, намак ва филфил;
- кабудї.
Омодагӣ
- Сир тоза, бурида. Файро дар равған дар як ШМШ frying то афшура берун меояд.
- Буридани лампа ва passer. Онро бо биринҷ ва оҳан то ранг ба марворид тағйир диҳед.
- Оқибат илова шаробҳои хушк сафед, қаламфури шир ва қисмҳои хурди барге аз барг.
- Сипас дар об рехт (3-4 айнак). Паждах рехтани пӯстро тарк кунед.
- Mussels thawed ва баъдтар ба компонентњо қариб омода тайёр карда шуданд.
- Табақ дар сари суфра хизмат карда, бо наботот пошид.
Paella бо калмар - дорухат
Дӯстдорони дегиантҳо онро бо якчанд намуди маҳсулоти маризӣ тайёр мекунанд. Ҳар боре, ки табақ рӯй медиҳад, ба таври бебаҳо болаззат, вале гуногун аст. Яке аз вариантҳои он, ки ба диаграммаи ҷадвал табдил меёбад, шумо метавонед чунин тортро ҳамчун қаҳвахона монанд кунед. Пухтупази чор қисмҳои калон на бештар аз як соат.
Компонентњо :
- биринҷ - 300 г;
- калам - 350 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- фурӯзон -1 адад;
- филфил - 1 адад;
- ҳанут - сафед, папуми.
Омодагӣ
- Биносту решакан сирпиёз сирпиёз.
- Пиёзро сабук кунед ва сабукфикрона равед. Онро бо биринҷ пӯшед ва онҳоро якҷоя кунед.
- Иловаи қаламфури решакан ва хушбӯйро якҷоя кунед.
- Бо обаш ламс кунед ва онро поён гузоред.
- Илова намудани калмар ва ба омодагӣ омода шудан.
Paella бо коксили баҳр - дорухат
Набудани фоиданок муфид ва серғизо як paella бо cocktail баҳр аст. Барои эҷоди он вақт вақт ва маҳсулоти хеле кам лозим аст. Қисмати асосии асосӣ пеш аз хариду фурўхташуда, дар ҳоле ки дигарон омодаанд. Дар натиҷа, танҳо дар ним соат 4 порчаи равғанҳои шифобахши пухта мерасад.
Компонентњо :
- биринҷ "Jasmine" - 200 г;
- коксили баҳр - 250 г;
- фурӯзонак - 0,5 дона.
- сирпиёз - 1 клир;
- равған барои равған;
- об - 3 пиёла;
- ҳанут;
- кабудї.
Омодагӣ
- Пиёз, маҷақ, fry дар ШМШ. Сирпиёзро илова кунед.
- Илова кардани қабати биринҷ ба косаи, омехта ва рехт дар об.
- Илова кардани ҳанут ва омехта ба як напазед. Напазед барои 15 дақиқа.
- Барои гузоштани як коксили баҳр ва сӯхтани дақиқаҳо 6-7.
- Paella бо баҳрҳо хизмат карда, бо наботот пошид.
Paella бо баҳрҳои гуногун дар гуногун
Усулҳои осонтарини гирифтани табақаи болаззат ва серғизо ин аст, ки якҷоя истифода кунед. Зебоии он аст, ки вақте ки paella тайёр карда мешавад, дорухат ҳамон якбора мемонад, вале миқдори максималии фоиданок нигоҳ дошта мешавад ва мӯҳлати ҳадди аксар зарур аст. Дар айни замон, бичашонем, ки табақ намерасад ба он чизе, ки дар роҳи муқаррарӣ омода аст.
Компонентњо :
- биринҷ - 250 г;
- коксили баҳр - 450 г;
- пиёз - 1 порча;
- помидор помидор - 200 г;
- нахи консерва - 100 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- ҳанут;
- намак.
Омодагӣ
- Сабзавот дар дастгоҳ пухта мешавад.
- Сипас гурӯҳбандии биринҷро илова кунед, ки бо барномаи махсус тайёр карда шудааст. Аввалин барномаи "Тарбуз" -ро истифода баред, ва дар охири "Рис" ё "Pilaf, вобаста аз модели.
- Дар охири, илова кардани коксили баҳр.