Solyanka яке аз хӯрокҳои ҷолиби ашёи русӣ мебошад. Шӯрбо ҳайратангезе, ки дар гӯшт, моҳӣ ё шўрбои пухта пухтааст, дар муддати тӯлонӣ ҳар як оила дар макони ифтихории худ ҷойгир аст! Бо вуҷуди ин, имрӯз мо аз тугмачаи классикии намакоб меравем ва бо шумо дорухои аслиро барои пухтани ҳасиб бо ҳасиб дида мебароем. Инро ба як калима бовар кунед, он хеле болаззат, хушбахт ва қаноатбахш аст!
Salsola ва дорухат ҳасиб
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- ҳасиб - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз -3 донаҳо;
- помидор - 2 адад;
- кабудї - пухтан;
- намак - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Ҳоло як роҳи оддиро, ки чӣ тавр ба ҳожгигиво бо ҳасиб мебарад, дида мебароем. Аз ин рӯ, мо бо бодиққат шустани як муштари хурдтар аз карам, аз он баргҳои бад ва онро бо дастмоле хушк кардаед. Он гоҳ мо онро бо сутунҳои лоғар бурида буридаем. Ва ҳоло мо ҳамаи сабзавотро бо шумо таҳия мекунем. Сабзӣ ва пиёзҳо тоза ва бодиққат шуста мешаванд. Акнун мо сабзӣ ба як grater калон, ва пиёз ба мукааб хурд chop. Помидор шуста, доимо ва шохаҳои борик шимию шуста шуданд. Сир тоза карда шуда, онро ба воситаи пахш кардан, ё ба таври оддӣ онро шир медиҳад. Сабукҳо ба иловароҳои хурд бурида шудаанд.
Акнун қубурро гирифта, як равғани сабзавотро дар он гиред, сипас аввал пиёзро пошед, он равған диҳед. Пас аз он ки мо сабзӣ ва ҳасиб гузоштем. Ҳамаи омехта ва fry барои тақрибан 10 дақиқа, то ҳасиб каме решакан ва сабзӣ нармаш нарм нест. Баъд аз ин, мо ба карам ба сабзавот рехт ва онро дубора, ба шӯр доимо, то он омода аст. Баъд, мундариҷаи оҳанин партофтамонро мо намак ва ќаламфури мечаҳмем, илова кардаем, ки ҳама гуна ҳанут ва мавсими онро илова кунед. Черноза помидор дар бисёре аз оби судак, ва сипас мундариҷаро ба қабати равған рехт. Ҳама чиз омехта ва илова сир ва помидор мазлумонро. Ҳама бодиққат омехта
Зардпарвин дар зери об шуста, селлюлоза ва ҷӯшон бурида, онро паҳн мекунад, панҷ дақиқа пеш аз хӯрок барои тайёрӣ тайёр аст. Баъд аз ин, оҳанро аз оташ хориҷ кунед, онро бо зарф гузоред ва шӯрбо барои 10 дақиқа истода истодааст. Ҳамаи, шӯрбо карам бо пирооб омода! Резед ба табақ тайёр тайёр ба plates, рехт, дар боло бо ќаламфури, наботот тару тоза, ва хизмат шӯрбо бо сметана сард.
Solyanka бо ҳасиб дар мулки гуногун
Компонентњо:
- ҳасиб - 3 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- бодиринг ҷӯшон - 2 дона;
- намакоб бодиринг - 100 мл;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- об - 3 л;
- peppercorns сиёҳ - 5 адад.
Омодагӣ
Мо як варианти дигареро пешниҳод мекунем, ки чӣ тавр тайёр кардани ходгодро бо ҳасиб. Мо фурӯзонаки лампаро аз пӯст, ман ва бурида ба мукаабҳои хурд. Сабзӣ тоза карда шуда, бо шишабандӣ ё бо истифода аз хокаи графикӣ рехта мешаванд. Мо дар якҷоягӣ намуди "Fry-Vegetables" ва пиёз ва сабзавотро дар як миқдори ками равғани растанӣ то сабзавот табдил медиҳем. Ин вақт
Акнун мо ба миқдори зарурии намакоб ва об рехтем. Мо барномаи "Шӯрбо" -ро намоиш медиҳем ва дар давоми бист дақиқа тайёрӣ ба хоҷагони худ омода мекунем. Пас аз муддате, шӯрбо барои каме истед. Пеш аз он ки дар ҷадвал дар як hodgepodge бо ҳасиб ва картошка илова ба зайтун, кабудї ва як буридаи лимӯ.