Ин сиррест, ки бо ёрии маринад аз шумо метавонед ҳар гуна маҳсулотро таъми тоза диҳед ё ба сояҳои палети кӯҳна диққат диҳед. Моҳӣ дар ин марҳила беҳамто аст, зеро аксаран, тамошобинро намефаҳмед ва аз кӯмаки беруна талаб карда мешавад. Маринат кардани моҳӣ муҳим аст, ки ниёз ба риоя кардани хати он муҳим аст ва онро бо аудиторияҳои дурахшонаш дур накунед. Якчанд дақиқа оддӣ ва маразест, ки барои хонадоршавӣ дар хона бармегарданд.
Маринад барои salting ҷолибе mackerel
Компонентњо:
- Мастер
- 125 мл;
- сабзӣ - 145 г;
- сирко шароб - 85 мл;
- лимон - 1 адад;
- тухмиҳои coriander - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 130 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- намак - 5 г;
- нахўд помидор - 10 адад;
- рехтани мастӣ.
Омодагӣ
Сабзӣ ба иловаро борик ва blanch дар оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа бурида. Дар як шўрбои сабзӣ, пиёз пиёз, иловаро лимӯ, рехт, тухмиҳои coriander, laurel, ќаламфури, thyme ва рехт дар намак. Маринад, ки пеш аз он фаро мегирад, маринад, ва сипас ба намак рехт. Маринад барои mackerel нонпазӣ омода аст. Гутро дарвозабон, буридашударо бурида ва аз он бардоред, бодиққат лола ва ҷойгир дар маринад. Ба моҳӣ биравед.
Marinade for mackerel барои тамокукашӣ
Компонентњо:
- об 240 мл;
- шакар растанӣ - 15 г;
- намак - 5 г;
- тухмиҳои coriander, нахўд аз ќаламфури - 1 1/2 tsp.
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- чой сиёҳ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Об напазед ва намак пошидани он бо шакар гулӯгиранд. Гузошта чой баргҳои, лаурел ва ҳанут дар оби гарм, фаро маринад ва бигзор он сард. Дар ҳалли хунуккарда, як ҷуфт зарфҳои mackerel gutted ва бигзор онҳо дар зери юғашон дар давоми рӯз.
Маринад барои маккул оид ба ангишт
Компонентњо:
- сирпиёз - 2 дандон;
- заҳрогин, paprika - 1 tsp ҳар яке;
- як решаи чои хокистарӣ;
- шарбати лимӯ - 35 мл;
- кабудӣ - 45 г;
- равғани зайтун - 45 мл;
- сирко - 15 мл.
Омодагӣ
Санг дар шпемаро пур кунед ва онро бо решаи намаки баҳр пур кунед, зардолу ва папумир, пиёла замин, фиристед, ва ҳама чизро бо пестлетатонро кашед. Рехтани гелос бо шарбати лимӯ, равған ва сирко, илова coriander хубтар бурида. Мекелелл дар якҷоягӣ бо омехтае, ки аз берун ва даруни он гирифта мешавад, резед ва сипас дар яхдон барои ним соат тарк кунед. Пеш аз он ки равған равғанро бо рехтани пластик баста, шумо метавонед онро ба гармии гарм, ки ба он монанд кунед, гузоред.