Агар шумо барои нӯшидани тару тоза нӯшидани кофӣ дошта бошед, пас аз ҳад зиёд истеъмол кардани тендер ва гӯшти ширин истифода баред. Фличии моҳидорӣ, албатта, оддӣ ва болаззат аст, аммо шумо метавонед тағйирёбии хӯрокҳоро бо ёрии қубурҳо барои тайёр кардани ҷӯяки маҳсулоти баҳрӣ диққат кунед. Истеъмоли зебо дар сатҳи ресторан дар давоми пухтупаз диққати махсус талаб мекунад, зеро баҳрҳо хатогиҳои хатогиҳои худро намебахшанд.
Ҷулини оддӣ аз қаллобон
Навъи асосӣ барои ҷӯяки баҳр аз баҳрҳои баҳрӣ метавонад бо илова намудани дигар офариҳои мариналӣ фарқ кунад: агрегат, мӯйҳо, калмар, кабуд.
Компонентњо:
- тару тоза, ё яхкардашуда - 25 адад;
- панир сахт - 170 г;
- қаймоқи равған - 220 мл;
- орд - 1 ½ tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- Бодиринг.
Омодагӣ
Мо ба орд дар як миқдори зиёди равған пухта, то ки мо орди орди тиллоӣ гирем. Нигоҳ орд бо яхмос, кам кардани гармии ба ҳадди ақал ва, доимо ба шӯр, пухта чошнии қаймо то қабати. Чошнӣ ва равған помидор.
Мошинҳоро буред ва ба ҳар як ҷониб барои 30 сония гузоред. Гӯшти гӯшт дар Coconut, бирезед чошнии крюри ва пошидани бо панир зављааш. Мо ҷӯяки дар танӯр дар дараҷаи 160 то ҷарроҳӣ гудозем.
Ҷиеннен бо равғанҳои бо помидор карамелит
Хӯроки оддӣ кофӣ аст, ки дар 10-15 дақиқа тайёр карда шудааст ва ҳатто тезтар истеъмол шудааст. Агар дар ҷашнвора шумо макони ҷойгиршавӣ вуҷуд надошта бошед, онҳо метавонанд бо нархҳои арзонтар, бо назардошти дорухои дар поён овардашуда ҳамчун базаи иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- пиёз - 1 адад;
- қаллобон - 20 адад;
- крем - 120 мл;
- орд - 1 қошуқ;
- равған - 70 г;
- шакар - 1 қошуқ;
- "Parmesan" - 40 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Пиёз ба ҳалқаҳо ва fry дар миқдори зиёди равған, илова кардани намак кам ва шакар, дар гармии кам. Пиёз caramelized бояд комилан нарм, як маззаи каме ширин ва ранги карамел.
Тарбузҳо дар ҳар як тараф 30 сония иҷозат дода шудаанд ва ба иловароҳои калон бурида мешаванд. Дар орд дар равған пухта шудааст, бо яхмос, пухтан то чуқур, намак ва ќаламфури.
Дар поёни Coconut мо як tablespoon пиёз, scallops, пошидани бо миқдори ками заводи "Parmesan". Тайёр кардани табақ дар танӯр то ҷавдор гудохта.
Ҷулиано бо гӯшт ва тару тоза
Чунин табақ душвор аст барои истифодаи ҳаррӯза, зеро ҳар рӯз на дар минтақаи мо, шумо метавонед ба осонӣ гўшт ва тарбузҳои тару тозаро ба даст оред. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ва беҳтарин табақ барои як шиша шампан омода кунед ва шумо онро пайдо намекунед.
Компонентњо:
- гўшти мурда - 200 г;
- қаллобон - 20 адад;
- калисо - 2 зарба;
- равған - 100 г;
- орд - 1/2 tsp;
- сирпиёз - 1 клир;
- қаймоқи равған - 200 мл;
- панир сахт - 100 г;
- nutmeg - пуч;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Омезиши чошнии сафед аз орд, сеяки ҳаҷми умумии равған ва яхмос. Чошнии мавсим бо намак ва ќаламфури барои тамом.
Қуттиҳо аз филмҳо ва viscera тоза карда, ба ҳалқаҳо бурида мешаванд. Дар як ШМШ frying, гарм кардани равған ва зуд дар fry як clove сабук тару тоза аз сирпиёз, ки зудтар ба сирпиёз решаи - мо онро аз ШМШ мегирад. Ба зудӣ равғанҳои сиёҳкардашуда қамчинакҳо (тақрибан 30 сония), гӯшти гел (10-15 сония) ва ҷигарҳо (30 сония). Мо ба равғанҳои равгани равғанӣ дар равған Coconut равған, рехт яхмос ва пошидани бо панир сахт омехта. Мо як жулен аз як омехтаи баҳрӣ дар танӯр дар 160-180 гарм, то панир гудохта.
Мо julienne бо croutons ва як шиша шароб, ё шампан.