Барои оне, ки фишори баланди гиёҳро дар як чошнии қабати зинда наҷот диҳад, он бояд ҳатман зич бошад, яъне ба қисмҳо ҷудо намешавад, намнокӣ намерасонад, намерасад ва шакли ва матоъро нигоҳ дорад. Нишондиҳандаҳои пинҳонкардашуда дорои хусусиятҳои ба ин монанд мебошанд, ки мо бо тарзҳои гуногун дар табақаҳои зерин бартараф хоҳем кард.
Помидор алюминий бо сабзӣ ва пиёзҳо - дорухат
Мувофиқи қоидаҳои пиёз ва сабзавот стандарти пиёз ва сабзавоти қаблӣ, вобаста ба ухдадориҳои пизишкони худ, мо як роҳи дигарро мехоҳем, ки ин омезиши оддиро дар асоси усулҳои бразилиягӣ, ки дар заминаи ғизои бениҳоят ғарқомез рӯй диҳад, равона созем.
Компонентњо:
- пиёз - 290 г;
- Бодиринг гарм - ба тамошобин;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- Коршери замин - 1 tbsp. spoon;
- филфили ширин ширин - 170 г;
- сабзӣ - 260 г;
- лӯлаҳои пошхӯр - 1,2 кг;
- помидор - 430 г;
- қаймоқ - 240 мл;
- шўрбои моҳӣ - 325 мл;
- афшура ва охан 1 офтоб;
- як хӯшаи сабзи сабз.
Омодагӣ
Аввалин чизе, ки мо мекунем, ин аст, ки пизишкро худат месозем, барои тайёр кардани ченакҳои пиёз, сипас ба онҳо филфили гарм, сирпиёз ва сабзӣ илова кунед. Сабзавоти парранда бо иловаро аз ќаламфури помидор ва помидор, ва пас аз якљоя кардани шартии охири компонентњо барои 3-4 даќиќа, рехтани тамоми шўрбои ва рехтани пўсти пошакалиро пурра кунед. Баъд аз ҷӯшидани моеъ, пурра кардани табақ бо яхмос крем. Пойншавии печонидашуда баъд аз 15-20 дақиқа дар зери зарф дар гармии миёна сурат мегирад.
Хӯроки омодашуда бо шарбати ситрусӣ ва зedра шинонда, сипас бо гиёҳҳои тару тоза аз coriander пошидед.
Pollock, ки дар сметана шӯр
Давомнокии равғанро дар асоси шири ширӣ давом додан мумкин нест, аз ҷониби дорухона дар чошнии сметана пеш аз хӯрокхӯрӣ имконнопазир аст. Қуттиҳои моҳӣ дар чошнии монанд нигоҳубини худро нигоҳ медоранд, аз мазмуни махсус даст кашед ва тазриқи кремисиро ба даст оред.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 35 мл;
- пиёз - 90 г;
- картошка - 160 г;
- фурӯзонаки fennel - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дандон;
- шароби хушк сафед - 115 мл;
- об 470 мл;
- сметана - 75 мл;
- лӯбиёи хокистарӣ - 750 гр;
- лӯбчаҳо - 2 tbsp.
Омодагӣ
Дар ягон сабки қабати ғафс, гарм кардани равған ва пошидани пиёзҳо дар он. Пас аз 5 дақиқа, гузошта картошка ба пиёз, иловаро аз лўндаи як blush, ва сипас ба fennel ва дандонҳои сирпиёз пӯст. Ҳама чизро бо шароб пур кунед, бигузор оби нӯшокӣ барои 2/3 бухор мешавад, пас онро бо об резед ва пухтан, бе рӯйпӯш кардани он, тақрибан 6-8 дақиқа, то ки картошка омода шавад, ва чошнии қабатҳо. Иловаи чошнии сметана, пошидани хокистарӣ ва лӯбиёи помидор, пӯшонидани хӯрокҳоро бо зарф ва тобистонаи дигар 4-6 дақиқа, вобаста ба ғафсии порчаҳои моҳӣ.
Агар шумо қарор қабул кунед, ки пухтаҳои пошхӯрро дар якҷоягӣ пухта, пас аввал ҳама сабзавотро дар намуди "оҷил" якҷоя кунед. Иловаи шароб, бирезед, ки яхмосро бо об резед, ба моҳӣ бо лӯбиё равған кунед ва ҳама чизро дар косингӣ барои 20-25 дақиқа тайёр кунед.
Помидор алюминий дар помидор ғарқ шуд
Компонентњо:
- мурғ (хушк) - 150 г;
- қуттиҳои овоздиҳӣ - 550 г;
- равғани зайтун - 90 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- пиёз - 220 г;
- баргҳои лӯбиё;
- дорчин;
- зичии замин - рози;
- помидор консерва - 430 г;
- об 180 мл.
Омодагӣ
Чошбабҳои пешакӣ, онро напазед. Дар бисёре аз равғани зайтун, пиёзро бо сирпиёз ва пиёла резед. Пас аз он ки пиёз ба ним пухта биёр, ба баргҳои лампа, дорчин, заҳра, рехтани ҳамаи помидорҳо гузошта ва пӯпакҳо гузоштаанд. Хушксолӣ пухта дар чошнии помидор барои тақрибан 45 дақиқа, пас порчаҳои Аляска дар хӯрокҳо ва пухтупазро барои дигар 20-25 дақиқа то он даме, ки моҳӣ тайёр аст. Пеш аз он ки хизмат кунед, лаън ва дорчинро аз табақ ҷудо кунед.