"Skordalia" картошка помидор, маъмулан оризии аслӣ ва қаҳвахонаи пиво дорад. Ин чошнии омодагӣ осон аст ва дар тарҳрезии классикӣ аз нон, картошка, сирпиёз, равғани зайтун ва ҳанут иборат аст. Биёед, бо шумо чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ машғул шавем ва "меҳмон" ва меҳмонони зебо бо малакаҳои маҳдуди меҳнатии шуморо.
Тарбияи "Скриалалис" чошнӣ
Ин sarпи ғафс ва таъми аслии чошн метавонанд қариб ҳама табақро, масалан, бо сабзавоти пухта пухта, ё танҳо ба паҳншавии нон табдил дода шаванд.
Компонентњо:
- картошка - 4 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- шарбати лимӯ ё шароб сафед сафед - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 20 мл;
- намак - ба тамошобин;
- омехтаи қаламфури - барои тамиз.
Омодагӣ
Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани чошни гарм "Skordalia". Ҳама чиз осон аст: картошка бодиққат шуст, сабусакҳо ва бурида ба ҳатто хурд. Сипас оби хунукро ба як тиреза бирезед, онро дар оташ бикашед ва онро ба напазед. Баъд аз ин, мо каме намак ва бурида картошка crushed ба оби ҷӯшон. Кук дар 20 - 25 дақиқа то пухта, кам кардани оташ ва пӯшидани ШМШ бо зарф. Мулоҳаза минбаъд рехтани мундариҷаро ба colander ва бигзор картошка картошка пурра холӣ кунад. Дар айни замон, мо сирпиёз, пок, дандикҳоро дар як blender гузошта, онро хуб донистан. Пас мо дар он ҷо картошка ҷойгирем ва ҳама чизро ба як гилеми ягона партофта истодаем. Иловаи равғани зайтун ё сабзавот ба картошка mashed, ва бори дигар, ғафс омма дар blender. Акнун дар сирко шароб ё шарбати лимӯ рехт, намак, омехтаи қаламфури замин, ба бичашед. Ҳама бодиққат омехта, ба чошнии коркарди картошка ба як косаи гузаред, рехтани равған боқимонда ва пошидани хокистарии тару тоза.
Тарбияи "Skordalia бо чормағз"
Барои беҳтар намудани таъми дар ин дорухат, ҳосили иловагӣ илова карда мешаванд, илова бар он, онҳо дар он ҷо хеле истифода мешаванд. "Skordaliyu" одатан ба сабзавот ё моҳӣ пухта мешавад. Вале он низ лазиз болаззат аст, ҳатто бо як буридаи нон сафед сиёҳ. Бо роҳи ин табақ аст, дар пости хеле маъмул аст!
Компонентњо:
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- нон сафед - 100 г;
- равғани зайтун ё равғани растанӣ - 100 мл;
- намак - 2 ручка;
- оби судак - 3 tbsp. юми;
- картошка - 2 адад;
- чормағз - 40 г;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури хоки сурх - барои ороиши;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Пас, пеш аз тайёр кардани чошнии, аввал пеш аз рехт порае аз нон сафед мӯй дар мӯй гарм ё шир. Картошка бодиққат шуста ва дар оби намакин дар як либос тайёр карда мешаванд. Сипас бодиққат онро ба он бардоред, хунук карда, онро пошед ва онро дар графи харбуза резед. Сир аст, ва якҷоя бо ядрои чормағз, ҳама чизро бо blender ё бо ёрии ошхона