Барои хӯрдани гӯшт ва болға болаззат, пеш аз пухтупаз, аксаран мариноват мекунанд. Дар поён шумо якчанд рухатҳоро барои хук бо чошнии лимӯ пайдо мекунед.
Хук дар чошнии лимуи пухта
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 1 кг;
- 200 литр;
- сирпиёз - 3 дона;
- paprika замин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои дилхоҳ дар саросари нахи пахта ва сабукфикрона латукӯб мешаванд. Акнун мо маринад, ки барои он сирпиёз тавассути матбуот мегузарад ва мо онро ба soy sauce илова кунед. Ҳоло мо онро тамошо мекунем, агар мо хоҳем, ки гӯшти тандурустӣ бештар ширинтар шавад, пас чошнии хушк метавонад ба рехта шавад, агар баръакс, шумо метавонед ба об судак кунед. Барои хук ба даст овардани hoe зебо зебо, илова ба paprika ба маринад.
Гӯшти тайёр тайёр дар як косаи чуқур гузошта, бирезед маринад ва хуб омехта. Акнун гӯшти худро тарк кунед, то онро суст накунед. Бештар дар он маринад боқӣ мемонад, ки тозиёна ва либосҳояш бармегардад. Ҳадди ақал бояд онро дар як соат тарк кунад. Дар як ШМШ frying, мо гарм кардани равғани растанӣ, пӯшида хук, дар чошнии лиму, ва fry онро дар ҳар ду ҷониб дар оташ оташ кифоя хеле то омода.
Хук дар чошнии лубиёи дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- селлюлоза хук - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- soy sauce - 100 г;
- об 150 гр;
- равғани растанӣ;
- намак.
Омодагӣ
Хук ман мин аст, ва сипас ба иловаро бурида. Пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. Гӯштро бо пиёз дар як косаи чуқур гузоред, илова намак ва дасти хуб. Сипас чошнии лимӯро илова кунед ва онро дар яхдон барои як соат дар як ҷо гузоред. Мо косаи фаршро бо равғани растанӣ, бо гӯшт пиёз мепартояд. Барномаи "Hot" ва вақти пухтани 15 дақиқа интихоб кунед. Дар давоми ин вақт, гӯшт бояд якчанд маротиба омехта шавад. Сипас, чошнии боқимонда, ки гӯшт, об ва маросими 1 соат муқаррар намудааст, рехт.
Хук дар чошнии асал-soy
Компонентњо:
- хукҳо - 800 г;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- soy sauce - 150 мл.
Омодагӣ
Гӯштро ба иловаро калон кунед. Барои чошнии хардал , асал ва равғани сершумор, як омехтаи якхелаи омехта омехта кунед. Мо гӯшти дар як косаи гузошта, дар чошнии ва рехт, то ки ҳар як порчаи бо он фаро гирифтааст. Мо хукро ба яхдон барои 2-3 соат фиристодем. Чунин гӯшти хуб барои пухтан дар гул дар чанг. Аммо дар хона шумо метавонед танӯрро истифода баред. Пӯшед порчаҳои гӯшт дар пояи нонпазӣ ва дар ҳарорати 180-200 дараҷа гӯшти говро тайёр кунед, давра ба давра пошед. Дар дақиқаҳо барои 5 то пеш аз анҷоми раванди пухтупаз, ҳар як порчаи дилхоҳ ба рехт, чошнии пас аз селлюлоза.
Хӯроки чорво дар чошнии лимӯ
Компонентњо:
- хук (спапка) - 0,5 кг;
- сирпиёз - 1 клир;
- Зангарои нав - 30 г;
- capsicum - 1 адад;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Зеварҳо сабусакҳоянд, рехтани гиёҳхоро хуб медонанд ва сирпиёз тавассути воситаи матбуот мегузарад. Мо рехт равғани равғанро дар равған frying, гузошта сирпӯшӣ, занҷабил, қаламфури бурида. Fry дар гармии баланд, ба шӯр, тақрибан 1 дақиқа.
Гӯшти говро, бурида ва омехта, fry барои тақрибан 5 дақиқа, сипас дар чошнии Soy ва омехта. Сипас дар об рехт - он бояд тақрибан 1/3 гӯштро пӯшонад, илова намак ва ҳанутро мечашонем. Бо пошидани пошидан. Тақрибан 40 дақиқа пӯстро ба қабати пӯшида нигоҳ доред.
Хук дар чошнии лимуи дар танӯр
Компонентњо:
- хук (селлюлоза) - 0,5 кг;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- soy sauce - 250 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- paprika - 1 қошуқи;
- намак, тухмии тухмиҳо.
Омодагӣ
Гирифтан ба сирпиёз, онро бо намак хардал ва soy омехта, илова paprika. Мо ба хук гудохт ва бурида ба иловаро дар як косаи, рехт, чошнии омода ва омехта. Барои якчанд соат, гӯшт дар ҳарорати хона тарк кунед, ва он гоҳ барои он 3-4 соат дар яхдон хориҷ кунед. Баъд аз ин, онро дар як контейнер ба гармии тобовар гузоред, бо овезон пошед ва онро ба танӯр фиристед. Дар ҳарорати 200 грамм, мо тақрибан 40 дақиқа пухтан дорем.