Чун қоида, моҳии боқимонда пухта пурра ва дар танӯр, дар фолгаи ва дар варақаи нонпазӣ пухтааст. Шукуфтаро барои гӯшти minced метавонад сабзавот, баъзан гӯшт, инчунин ғалладонагиҳо, бичашонем, ки ҳангоми якҷоя бо гармкунӣ хеле хуб бо омехтаи моҳӣ, қабули табақ болаззат ва хушбӯй.
Чӣ гуна ва чӣ барои ба моҳӣ барои нонпазӣ дар танӯр чизи, мо дар дорухатро дар поён мегӯям.
Моҳӣ бо биринҷ ва дар танӯр пухта
Компонентњо:
- тамоми лошае пиккас - 3 кг;
- гардани хук - 300 г;
- биринҷ - 2/3 пиёла;
- тухм - 2 дона;
- лимӯ калон - 1 адад;
- пиёз, калон - 2 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ;
- нонҳои нон;
- намак.
Омодагӣ
Бо лошаи моҳидорӣ ҷаримабандӣ мекунем, ки тарозиҳоро печида, сарро аз поён ба қаторкардаро бурида, пӯстро берун кашед. Сипас тирезаро шикастанро вайрон кунед ва пӯсти "пухтагӣ" -ро хориҷ кунед, тадриҷан гӯшти пачақаро дар атрофи тирамоҳ ва дар қабатҳо буред. Фосфаҳо, дӯхҳо ва сар дар пӯст мемонанд.
Хӯрокхӯрӣ, пиёз, равғани пиёла ва биринҷ дар биринҷ дар об то тайёрӣ ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт ду ё се маротиба, намак, ќаламфури, илова тухм, афшураи як калон ё ду лимӯ хурд ва хуб омехта кунед.
Акнун мо пӯстро аз дохили бо лимӯ, намак, ќаламфури, меғелон мекунем ва моҳиёнро хеле сахт нигоҳ намедорем.
Мо ба лошае дар як табақаи нонпазӣ, ки бо коғаз паҳн кардаем, паҳн кардем. Дар доираи думҳоятон ва путчаҳо, коғазҳои пластикӣ гузошта, пошидани онҳо бо пошхӯрҳо барои пешгирӣ кардан дар пухтупаз ва мӯҳр. Бури мо 90 дақиқа дар ҳарорати 190-200 дараҷа гарм кунед. Аз даҳ дақиқа то охири охир, мо рангро ба думбол ва ғиноҳо сар мекунем.
Мо тавсия медиҳем, ки моҳиён пурра ба хотири он, ки бичашонем ва тасаввур кунем ва зебоии худро ба мизи оваранд.
Моҳӣ бо сабзавот дар танӯр пӯшид
Компонентњо:
- тамоми келпаи карп - 2 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- пиёз, калон - 1 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ;
- равғани растанӣ;
- намак;
- бодиринг сабз .
Омодагӣ
Доғҳои ғадуди ғизоӣ, думи ва сарро бишӯед, дањонро бишинед
Дар ҳамин ҳол, пиёз, сабзӣ ва қаламфури ширин, ба зарфҳои ва fry ҷудо дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ бурида. Дар маросими маринад аз моҳӣ лампаҳои лимӯ, лӯбиё помидор ва сабзавот пухта, бурида лимӯ ба иловаро ва пошидани бо бодиён. Мо моҳиро дар фолот гузоштем, greased бо равғани растанӣ, бо як варақи greased фаро мегирад ва мӯҳр. Оғоз дар танӯр дар дақиқаҳои сӣ барои 200 дараҷа. Сипас варақи баланди фолгаи ва blanchро барои даҳ дақиқаи дигар дар ҳарорати ҳарорат хориҷ кунед.