Лулаи каваб анъанавист, ки табақаи Озарбойҷон ҳисобида мешавад. Бо вуҷуди ин, ин дорухат метавонад дар Гурҷистон, инчунин бо турконҳои туркӣ, туркманҳо ва туркманҳо пайдо шавад.
Дар Озарбойҷон, Ӯзбекистон ва Туркия, хӯрокҳои гӯшанишин асосан бо шарбат ва каме, гӯшти гўшт ва парранда омода мешаванд.
Мазкр ба тайёр кардани либос-кебаб аз хук дар cuisine миллиҳои Гурҷистон ёфт мешавад.
Кебабҳо дар гул , гул ва ҳатто дар танӯр созед. Албатта, гӯшти ошомидан ва хушбӯй дар оташе кушода мешавад.
Ва дар ҳақиқат рӯзи ҷашни беҳтарин дар ҳавои тоза, бо дӯстони беҳтарин, дар ҷойи дур аз кӯҳҳо ва шаҳрванди калон аст. Метавонед бо пиёзи хӯрок пухта, бе рӯйхат дар оташ? Shish kebabs, barbecue, kebab, пухтаҳои пухта, сабзавот, картошка, махсусан пухташуда аз шарикони содиқтарин барои сафарҳо мебошанд.
Барои piknik ба хубӣ рафтан, мо тавсия медиҳем, ки шумо дар менюи мо, дорухои мо барои пухтани kebab аз хук.
Ljula-kebab аз гӯшти хук бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- хук бо рагҳои равған - 600 г;
- Занбурўѓњои пухта - 200 г;
- пиёз - 100 г;
- пиёз сабз - 100 г;
- ягон равғани растанӣ - 1 tablespoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Гӯшт дар зери об шуста, бо якҷоя бо занбурўѓњо ғаддор карда шуда, дар плёнкаҳои калон печонида шуд. Чӣ қадар ба шумо намак ва ќаламфури лозим аст. Мо қуттиҳои пухта дар як ҷои хунук на камтар аз як соат.
Баъд аз қуттиҳои мо sausages алоҳида, бо равғани растанӣ ва fry дар град бар гармии гарм, давра ба давра, то ќадре тиллоӣ зард пошидани. Пеш аз он ки шумо дар сари суфра гузоред, лулия-кебаб омода самараноки пиёзҳои пиёз сабз пиёз пошидани.
Методҳои зерин на танҳо дар чарогоҳ, балки дар хона дар танӯр дода мешаванд.
Ljula-kebab аз хук, дар рехт пухта
Компонентњо:
- гӯшти хук - 800 г;
- пиёз - 2 дона;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- тухм - 1 адад;
- parsley ва coriander - 1 хӯшаи хурд;
- намак, ќаламфури замин ва сурх ва сиёҳ.
Омодагӣ
Гӯшт бо пиёз бо grinder гӯшт grind. Мо дӯконҳои сирпиёзро аз рӯи сақфи сирпеч мегузарем, мо сабзавотро шуста мекунем. Ҳама ба гӯшт илова кунед. Мо тухм, намак ва ќаламфури худро ба бичашонем.
Аз қуттиҳои омодашуда мо роллерҳоро офаридем ва онҳоро бо чӯбчаҳои чӯб бурдем. Он гоҳ ҳар як қабила дар фолгот баста мешавад. Оғоз дар гармии гармии гарм, баъзан борон. Кавабҳои тайёр аз зарфҳои дар як табақ гирифта мешаванд. Барои хизмат дар мизи, гӯшт бо кабудӣ биносту бурида пошидани.
Захираи гови каваб аз гӯшти хук дар чарх
Компонентњо:
- гӯшти гови равған - 250 г;
- ҷисм нон сафед - 20 г;
- тухм - 1 адад;
- шир - 20 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- майонез - 150 мл;
- лимӯ борик - 1 порча;
- parsley, cilantro, пиёз сабз - 1 лона;
- дорчин, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Дар шир, нон сафед резед, пас аз 5 дақиқа гирифта ва ғунҷонанд. Гирифтан ба сирпиёз. Гӯшти аввал тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад, сипас бо тухм ва нон афтидаем. Мо сирпиёз, дорчин, қаламфури, намак гузоштем. Мо хуб дубора ғарқшавӣ кардем. Мо ролҳои хурди онро тартиб медиҳем, онро бо майонез равған медиҳем ва онро ба ҳезумҳои чӯбӣ пахш мекунем. Аз ҳама ҷонибҳо дар бораи гарм ва майзада то пурра тайёрӣ кунед. Вақте ки lyulya-kebabs бо crink тиллоӣ машрубот фаро гирифта, мо чӯб чӯб чаппа ва онҳоро дар ресмони лаблабу бурида. Барои зебо помидор биносту решакан пошидани.
Хуб, чӣ ба худ-kebab бе сабзии сахт.
Сессияи гарм
Компонентњо:
- помидор - 1 адад;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- қаламфури ширин ва гарм - яке аз ҷониби як.
Омодагӣ
Помидор, сирпиёз ва ќаламфури дар як суфтакунандаи гўшт, намак ва хизмат ба мизи.
Варианти дуюми чошнӣ барои lyulya-kebab аз хук ба ҷиҳоз ҷӯшон - ба сеяки ҳаҷми аслӣ, афшураи анор, садақа медиҳад.