Cannoli - шириниҳои Италия, ки тозаи кӯтоҳ бо яхмос ва ҳаво равшан аст. Омодагии онҳо ба шумо вақти зиёд намеорад, вале чунин тамосҳо ороиши воқеии ҳар як ҷадвал мегардад.
Cannoli Recipe
Компонентњо:
Барои сӯзишворӣ:
- шароби ширини сурх - 30 мл;
- коса коса 5 г;
- дорчин замин - 3 г;
- қаҳва зуд - 3 г;
- равған - 50 г;
- орди гандум - 250 г;
- шакар ориз - 30 г;
- намак - рози;
- сирко сафед шароб - 30 мл;
- тухм - 1 дона.
Барои яхмос:
- шакар ориз - 300 г;
- Захираи рискта 750 г;
- шоколади сиёҳ - 75 г;
- меваи ширин - 100 г.
Барои молидан
- мурғ тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Якум, биёед хамирро тайёр кунед: омехта бо орди коса , қаҳва, розиҳои намак, шакар ориз ва дорчин заминро омехта кунед. Ҳама чизро омезед , тухмро тарк кунед ва порае аз равғанро гузоред. Баъд аз ин, мо оғоз ба хамир, хамир, рехта сирко тадриҷан ва шириниҳо. Дар натиҷа, шумо бояд орди мулоим ва сабуктар гиред. Сипас бозӣ аз он бароварда, онро дар филми пӯшед ва онро як соат дар яхдон гузоред.
Пас аз як лаҳзаи вақт, рамзи хамирро ба қабати тунук бо пинҷи пӯсида, пӯшед, доираҳои салатӣ ва ҳар як формулаи як булут, пахш кардани палмҳо ба кунҷҳо. Акнун ба шаклҳои металлӣ барои тубҳо гиред ва ғубурро пӯшед, кунҷҳои бо сафеда ғунҷонанд, онҳоро таъмир кунед. Сипас блюзҳо дар варақаи нонпазӣ ва оҷур барои тақрибан 5-7 дақиқа дар 180 грамм рангҳои бензин гузоред.
Бе беасос вақт, мо ба омодасозии яхмос рӯй. Барои ин, ҷавғо бо хокаи шакар ва шоколад, илова дорчин, меваҳои candied ва омехта. Акнун, сими косинги қаннодӣ бо массаи омода пур кунед ва tubules сард карда пур кунед.
Cannoli бо яхмос
Компонентњо:
Барои сӯзишворӣ:
- орд - 400 г;
- шакар - 40 г;
- равғани зайтун - 40 мл;
- шароби сафед - 200 мл;
- тухм - 1 адад;
- дорчин - пуч;
- коса - 1 қошуқ;
- сирко - 2 tbsp. юѓу.
Барои яхмос:
- чорвои панир - 750 г;
- шакар ориз - 100 г;
- меваи ширинаш - ба тамошобин;
- тухмпӯшак - 100 мл.
Омодагӣ
Дар як косаи чуқур, орд ва намак омехта, тухмро зада, равғани зайтунро рехтед, дорчин ва косо бипӯшед. Сипас хамиртуруши тадриҷан рехт, шаробро ва хамиртуруши яхро пӯшед. Мо онро ба болон бармегардонем, онро дар филми пӯшед ва онро барои 30 дақиқа дар яхдон хориҷ кунед. Пас аз он, мо хамирро ба қабати тунук рехтем, онро бо як косаи доираҳо бурида, ба доман табдил додем.
Баъд, онҳоро frying дар чуқур кунед ва дар рӯйпуши коғаз ба хунук паҳн кунед. Бе беасос вақт, мо ба омодасозии яхмос рӯй. Барои ин, панир панир бо хушбӯй хуб бо хокаи шакар рехт ва тадриҷан ба моеъи гиёҳ бирезед. Мандаринҳои меваи маъданӣ, crumb, илова ба яхмос ва омехта. Акнун, бо истифода аз болишти помидор, бодиққат бо яхмос бо яхмос пур кунед ва онро ба мизи хизмат кунед.
Тубфилҳои сигарилии Сицилия
Компонентњо:
- орд - 300 г;
- равған - 30 г;
- шакар - 1 қошуқ;
- шароби сафед сафед - 1 адад;
- тухм сафед - 1 дона.
Барои яхмос:
- Чизест, ки панир - 450 гр;
- шакар ориз - 300 г;
- афлесун - 2 адад.
Барои ороиши:
- хокаи хушсифат;
- меваҳои ширӣ.
Омодагӣ
Ба орд бо шакар омехта, дар як шиша шароб резед, решаи пӯстро бипӯшед ва як тифлро ташкил кунед. Онро дар як соат тарк кунед, дар рӯймоле тоза кунед. Дар айни замон, мо хокистарӣ шакар ва панирҳои серфарзандро дар як косаи омехта мекунем, илова кардани буридани афлесаро ба мукааб ва як vanilla андаке, агар хоҳед, илова кунед. Қаймо дар охири ин яхдон гузошта мешавад. Хамаи яхкардашуда ба 4 плазаҳо бурида шуда, дар ҳар як лубиёи мушакҳои махсус ҷойгир шудаанд. Мо ба ду соҳа пайвастем, онҳоро бо сафед кардани тухм бо тухм мепошанд.
Сипас механизми натиҷа дар равғани гарм frit, сард ва хориҷ аз қолаби. Вақте ки моеъҳои мо ширин сард, онҳоро бо яхмос, пошидани бо шакар ориз ва пӯшонидани худ аз салоҳдиди шумо.