Рӯйҳои ҳақиқии Ҷопон пайдо мешаванд, зеро бойҳои зиёде аз тарабхонаҳои Ҷопон мебошанд, тағйироти бештар ва зудтарини хӯрокҳои аввалия вуҷуд доранд: сабзӣ, сабзҳои сершумор ва сабзавот, сабзавот ва ғайраҳо дар замин ҷойгиранд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки беҳтар аст, ки барои тайёр кардани шароб дар хона ва танҳо ба таҷрибаи худ такя кунед. Муваффақияти ҷустуҷӯи замин заминистифодабарандагон мегардад, ки ба 2 subspecies тақсим мешаванд: futomaks and hozomaks. Ҳар ду намуди андозаи андозаашон калон аст (гудозакҳо каме каме хурдтар) ва фаровонӣ аз пур аз баҳр ва сабзавот.
Дар ин мақола мо дар бораи чӣ тавр пухтупази худамон пухта хоҳем кард.
Рӯйҳои попи японӣ - дорухат
Дар дорухона барои sushi бисёре аз бадбахтиҳо, инчунин дорухат дар ягон умуман шароб аст. Яке аз аввалин мушкилот - биринҷи дурусти пухта, ки бояд аввал бояд барои тоза кардани об шуста шавад ва баъд аз 5 дақиқа дар як напазед бо зарф пӯшед ва баъд аз 10-13 дақиқа пас аз кам кардани оташ. Дар оянда, ғалладона бояд барои 10-15 дақиқа баста, сипас бо омехтаи намак, шакар ва сирко биринем. Дар биринҷ ба анҷом расидааст, дар ҳама шаклҳои sushi, ба истиснои sashimi - донаҳои баҳрии хом.
Биёед шиносоӣ бо ин гуна шароб аз дорухои анъанавӣ сар кунед.
Компонентњо:
- биринҷ барои шароб - 250 г;
- сиркои биринҷ - 50 мл;
- намак - 1 қошуқ;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- бодиринг тару тоза - 1 порча;
- salmon тару тоза - 200 г;
- қошуқчаҳо сабусакҳо - 200 г;
- - ба тамошобин;
- seaweed nori - 1 бастабандӣ.
Омодагӣ
Райп шуста, судак ва бо омехтаи сирко, шакар ва намак пошида, бигзор он сард. Неки Нори бо як шафати дурахшон дар варақаи bamboo фаро гирифта шудааст. Аз 1,5-2 см тоқат карда, ба биринҷ тақсим кардани биринҷ ба ҳарорати хонагӣ дар як варақ, яке аз варақаҳои холӣ бо қабати тунуки хардал задашуда мебошад. Бодиринг аз пӯст ва устухонҳо тоза карда шуда, ба решаҳои лоғар бурида мешавад. Бодиринг низ сабусакҳо ва бурида ба ҳамин монанд аст.
Дар як канори қабати биринҷ, мо қисмҳои пурпазири худро гузорем, онҳо метавонанд бо ихтиёри худ, бо ролҳо бо Салмӯн, роликҳо бо ғафсҳо ҳамроҳ шаванд. Қуттии ғафс накунед, дар акси ҳол, рол раҳо мешавад, ё ҳама чизро дар бар намегирад.
Мо ба рол бо ёрии як хоб, ба таври тадриҷан ба пуррагӣ ва рехтани "ҳасиб" -и шароб барои он таркида мекунем. Марҳилаи охирон - заҳрогин кардани замин осон ва оддӣ бо кӯмаки корд ба об мепайвандад.
Мо ба шарофати дар шакли классӣ хизмат карда, як каме хардал гарм ва зардолуи зардро бо ролҳо ҷойгир менамоем. Бо роҳи, чӣ тавр ба пухтупази марино мариновани мо нагуфт, ки на чандон пеш аз ин, то ки дорухат барои саломатии.
Сухроби Maki "даруни берун" - пухтупаз
Бисёр одамон медонанд, ки чӣ тавр тайёр кардани стандартҳои стандартӣ дошта бошанд ва мо тамоми раванди пухтавиро дар таркиби пештар таҳлил карда будем, вале тайёр кардани си дар Сакаи Сиеки Сакӣ ҳанӯз ҳам мушкилоти махсус барои аксарият боқӣ мемонад. Хуб, дар технологияи санъати saimaki ягон ҳунар нест, ва мо кӯшиш хоҳем кард, ки шуморо аз ин ҳам дар дорухои зерин тасаввур кунед.
Компонентњо:
- биринҷ барои шароб - 250 г;
- - 1 tbsp. spoon;
- Норвегия - 3 барг;
- бодиринг - 1 адад;
- орд - 300 г;
- avocados - 3 адад;
- тухмии тухмиҳо - 1 ½ tsp;
- расми, майонези япон - ба бичашонем.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтупази пухтупаз пухтан, напазед ва дар биринҷии анъанавии сирко пур кунед, як tablespoon миқдорро илова кунед ва бигузоред, ки биринҷ ба дубора
Дар матои бамбуш бо филми озуқа, ки мо қабати биринҷро бурида, онро бо равған ва майонези яхдон ба бичашонем, сипас бо як варақи нимпӯш пӯшед. Дар канори лавҳаи сутунҳои пеш аз бурида аз растаниҳои хом ва бодиринг сабусакҳо, рол ба таври оддӣ пӯшед. Мо ба рӯи садақа бо порчаи хуби avocado ва бо сабзӣ тухм пошидани. Мо як табақ бо майонези яхдон, ошёна, чошнии лимӯ ва гулҳои маринад. Ва он метавонад бо ролҳои лазиз бо боқимонда пурра карда шавад. Бештар