Хашм аз гӯшти гов - таркиби лазизии хӯрокҳои лазиз ва сарватдори Қафқоз

Гулмаҳмадҳо, ки хӯрокҳои гӯштро афзун мекунанд, аксар вақт ба хӯрокхӯрӣ барои хӯрокҳои Caucasian рӯй медиҳанд, дар ҳоле ки як табақи соддае, ки номи гиммуши гўшт номида мешавад , хеле маъмул аст. Қисми асосии он гўшт аст, ки дар шарбати худ ғалладон аст, сабзавот барои мутлақ ба ҳамдигар илова карда мешавад.

Чӣ тавр пухтан аз гӯшти говро пухтан?

Барои хӯрдани хӯрокворӣ, ки дар таркиби хӯрокворӣ фарқ мекунанд, хеле фарқ мекунанд. Аммо, қоидаҳои умумӣ барои пухтупаз

1. Барои гўшти гўшт ё равған мувофиқ аст. Гӯшти ҳайвоне, ки ҳайвонҳои кӯҳнаро метавонанд ба зудӣ қатъ карда шаванд, пас он гоҳ нарм мегардад. Бо вуҷуди ин, барои омодагӣ ба зудӣ ва маззаи ногаҳонӣ, он барои гирифтани равған имконпазир аст.
2. Chowder Fertilizer аз гӯшти барои устухонҳо ё brisket омода кардааст.
3. Гӯшт ҳатман бурида нахоҳад шуд, он метавонад боқимонда ва дар ҳама ҳолат бошад, аммо ин раванд хеле зиёдтар хоҳад буд.
4. Барои тайёр кардани хӯрокҳои қабати болаззатшаванда мувофиқат мекунад, ки он ба оташ намерасад.

Рӯйхати ҳашарот аз гӯшти бренди Арманистон

Табақ мисли гулхӯҷаи гӯшти гов дар Ermeni бештар мисли шӯрбо қабати , ки гӯшт ва сабзавот мавҷуд аст. Дар ин равған яке аз қоидаҳои муҳим истифода мешавад: компонентҳо бояд дар чапи sauté дар қабатҳо гузошта шаванд, бо ин услуби онҳо ба таври оддӣ пухта мешаванд ва мотамдор мешаванд. Афшура аз тамоми компонентҳо шўрии бой медиҳад, ки гӯштро ширин мекунад ва ба он шир медиҳад.

Компонентњо:

• гўшт - 1 кг;
• картошка - 1 кг;
• помидор тару тоза - 4 дона.
• Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
• пиёз - 2 адад;
• намак, қаламфури;
• кабудї.

Омодагӣ

1. Гӯшти шуст ва бурида ба қисмҳои калон. Дар saucepan барои 4 литр, дар гӯшт гузошта ва илова 3 литр об, ки барои қариб як соат.
2. Аз боло, алоҳида гузошта, қабатҳои сабзавоти калони-сабз, илова кабудї.
3. Хашм аз гӯшти гов дар як соат баъд аз оташ дар садамот оташ кушодан омода хоҳад шуд.

Хашмат дар Гурҷистон аз гӯшти гов - дорухат

Чунин таѓйирёбии табақро ҳамчун гулхўр аз гўшт дар Гурҷистон омода мекунад. Якчанд роҳҳои пухтупаз вуҷуд доранд: комплексҳои бештар, ки дар тӯйҳо ва дигар чорабиниҳои идона хизмат мекунанд, ин бисёр мавсим ва сабзавот аст. Инчунин варианти соддатаре ҳаст, ки хешовандонро дар доираҳои оила хайр мекунад.

Компонентњо:

• лӯбиёи гов - 2-3 кг;
• пиёз - 2 дона;
• parsley ва coriander - 100 г;
• карафс - ба тамошобин;
• баргҳо - 2 адад;
• намак ва ќаламфури гарм.

Омодагӣ

1. Дар ҳар як порае аз устухон бурида гиред.
2. Дар туберкулез, ки ба боло бо об пур карда мешавад, дар гӯшт рехт, илова кардани компонентҳои дигар.
3. Оташ барои то ҳадди имкон то ҷӯшидани, ва сипас шўрбои дар як оташ хурд 3 соат.
4. Хушлоқ аз гови тендер бо шўрӣ пур карда мешавад ва ё бе он ҷо хизмат мекунад.

Hashlama - дорухои гов бо пиво

Яке аз хӯрокҳои аз ҳама аввалӣ аз гӯшти гов бо пиво иборат аст. Ин компонент барои хушкӣ, барои табобати ламс ва маззаи беназири асосиест, ки асоси хуб дорад. Афзалияти истифодаи он ин аст, ки маҳсулот дар якҷоягӣ бо маводҳои фоиданоке,

Компонентњо:

• гӯшти гов - 1,5 кг;
• картошка - 1,5 кг;
• пиёз - 1 кг;
• сабзӣ - 1 кг;
• помидор - 1 кг;
• киланро -100 г;
• филфил - 500 г;
• пиво (нур) - 1 л;
• барг Бей, намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Шакти зиёди гўшт, пошидани бо намак, барои ним соат тарк кунед.
2. Буридани картошка ба иловаро, бурида ба ќисмњои ба қисмҳои бурида, сабзӣ ба доираҳои, помидор - нисфи ҳалқаҳо, ва биносту chop ба cilantro.
3. Дар ШМШ, компонентҳоро тартиб диҳед: якум гӯшт, сипас сабзавот дар навбати худ.
4. Маҳсулотро бо пиво резед ва бо наботот пошед, илова бар барге халиҷе кунед.
5. Тайёр намудани ҳосили аз гӯшти гов бо сӯхтор дар оташе, ки барои 2,5 соат анҷом дода мешавад, анҷом дода мешавад.

Hashlama аз дандонҳои гов - дорухат

Чун анъана, пӯст аз порчаҳои пухта пухта мешавад, аммо шумо метавонед пойҳои гов ва думҳо истифода баред. Обиҳо бояд барои 4-6 соат судак гардонида шавад, ҳангоми тағир додани оби тозаи об 2-3 маротиба лозим мешавад. Хашм аз гӯшти гов, ки доруест, ки дандонҳои говро дар бар мегирад, ҳатман бо хўришҳо ва мавсими омодагӣ, бо мазза фаровон омода мешавад.

Компонентњо:

• дона говҳо - 400-500 г;
• об - 2-2,5 л;
• кабудизори тару тоза - 1 хӯшаи;
• помидор - 4 адад;
• баргҳо - 2-3 адад;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Рангро ба думҳо гузоред ва ба қисмҳои калон кӯтоҳ кунед, қабатҳои болаззатро дар зери по гузошта, илова об, қубур барои 2-2, 5 соат.
2. Гӯшти гӯшт дар равған нонпазӣ, помидорро аз боло ва буридани онро ба танӯр барои 30-35 дақиқа фиристед.
3. Хушлоқ аз гӯшти гов, ки ҳангоми хидмат дар зери сабз хизмат мекунад.

Чӣ тавр пухтан аз гӯшти гак дар казарӣ?

Як алтернативаи зебо ба kebab shish хоҳад гел аз гӯшти гов дар як тухм. Хусусияти махсуси табақ он аст, ки он метавонад пухта шавад ва дар ҳарду дар сафарҳо ба dacha, ва дар як хонаи оддӣ дар хона. Тавре ки моеъ аст, тавсия дода мешавад, ки пиво истифода барад, тавсифи либосҳои махсуси бесамар дошта, ҳамаи ҷузъҳои пошидани он.

Компонентњо:

• гўшт - 2 кг;
• помидор - 1 кг;
• сабзӣ - 1 кг;
• пиёз - 1 кг;
• бодинҷон - 1 кг;
• пиво - 1 л;
• кабудї;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Ҳамаи ин компонентҳоро маҳкам кунед ва онҳоро дар қабатҳои алоҳида бардоред.
2. Пошидани наботот ва ҳанут, рехт пиво.
3. Метод барои пухтупазро аз гӯшти гов ба воситаи тавлид кардани он дар гармии паст то пухта анҷом дода мешавад.

Ҳашм аз гӯшти гов дар сандуқи

Тарзи олие, ки диверсификатсияро дар табиат табақ медиҳад, як табақ, аз қабили шӯрбо-гигиена аз гов. Раванди пухтупаз дар оташ, ки хӯрокро бо хушбӯии он афтидааст. Вақти якчанд соат лозим мешавад, бинобар ин шумо бояд дар хотир нигоҳ доред, ки ҳезумро ба оташ бинед.

Компонентњо:

• гўшт - 1 кг;
• помидор - 0,5 кг;
• сабзӣ - 0,5 кг;
• пиёз - 0,5 кг;
• об - 3 л;
• кабудї;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Ҳамаи компонентҳоро бурида калон ва онҳоро ба кубравӣ баробар кунед.
2. Намак, ќаламфури, рехт об.
3. Кук дар бензин то нармии гӯшт.

Рӯйхати ҳосили аз гӯшти гов дар гуногун

Технологияи замонавӣ имкон медиҳад, ки гӯштро бидуни сӯзишворӣ имконпазир гардонад, чунки садоқати он дар ҳарорати муносиб пайдо мешавад. Хӯроки аввалин метавонад чунин тағйироти табақро дар як намуди гӯшти гўшт таъмин кунад, раванди пухтупаз дар тайёр кардани компонентҳо ва муқаррар кардани ҳолати дуруст мебошад.

Компонентњо:

• гўшт - 0,5 кг;
• помидор - 3 адад;
• пиёз - 2 дона;
• Баҳри Bulgarian - 1 адад;
• бодинҷон - 1 порча;
• сабзӣ - 1 адад;
• кабудї;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Дар поён косаи бо равған, қабати бо пиёз, помидор, бодинҷон бо ќаламфури ва гўшт.
2. Иловаи seasonings ва кабудї.
3. Функсияи "quenching" -ро барои 2,5 соат таъин кунед.