Сомонаҳои Ӯзбекистон аз пухтупази пухта барои бисёриҳо намунаи санъати коргарӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, дар асл ҳар як ҳамсараш метавонад ба тамошобин пухта шавад. Барои ин, шумо бояд бо эффектҳои раванди технологӣ шинос шавед ва дастрасии маҳсулотҳои заруриро эҳтиёт кунед.
Чӣ тавр ба қаҳвахона қомат афрохтед?
Барои хӯрокхӯрӣ аз қошуқи пухтае, ки бо таъми некӯе, ки хушбахтӣ дорад, онро ранга ва лаззат бурд, шумо бояд қоидаҳои муқарраргардида, ки ҳар як дорухатро ҳамроҳӣ кунед.
- Шумо метавонед барои хӯрокхӯрӣ барои хонаи худ дар Samsa нависед ё як яхкардашуда тайёр кунед.
- Натиҷаи таҳкурсии таҳкурсӣ аз ҳад зиёд нест - маҳсулот бояд барои нигоҳ доштани афшураҳо дар дохили он беайб нигоҳ дошта шавад.
- Барои пур кардани хӯрокҳои пухта аз хӯрокҳои пухта метавонад аз гӯшт, сабзавот ё панир решакан карда шавад.
- Чун қоида маҳсулот шакли шакли сеҷониба ё росткунҷаро ташкил мекунад, дар кунҷҳои ковокӣ, пошидани бо тухм ва пошидани сигнал.
Равғани барои samsa аз pastry puff
Мазмуни аслии тамаддуни Ӯзбекистон омодасозии дарозмуҳлат ва пурқувват аз пойгоҳи офтоб мебошад. Дар асл, ин nuance аз бисёре аз аскарон аз иҷрои технологияи анъанавӣ парҳез мекунад ва онҳо комилан ба Samsa тайёранд. Бо вуҷуди ин, табақи пухта пухта ҳеҷ гуна бадтар намешавад.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- гӯшт (селлюлоза) - 500 г;
- пиёз - 3 адад;
- тухм - 1 адад;
- орд, намак, ќаламфури, зира, сел.
Омодагӣ
- Бодиринг пухтааст.
- Биносту chop ба гӯшт ва пиёз, омехта, мавсими.
- Ҷойҳои пошхӯрдашуда дар ҷадди орди хокистарӣ, пӯшидани сӯзанҳо, онҳоро ба қисмҳо бурида, онҳоро аз нав бардоред.
- Бо асбобҳои пур бо қубур пур кунед, қадами чапро ба онҳо гузоред, онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоред, онҳоро бо тухм равған кунед ва бо тухмиҳои кунунӣ пошед.
- Пас аз 25 дақиқа дар танӯр дар 200 дараҷа, samsa аз пӯлод пухта тайёр хоҳад шуд.
Samsa бо мурғ аз орди пухта - дорухат
Дар якҷоягӣ бо пластикаи пухта ва як ҷуфт помидор дар саҳроӣ, шумо метавонед бо оилаатон бо як лаззати лазизи, ки чанд дақиқаро сарф кард, таъмин кунед. Дар ҳоле, ки пойгоҳи қабатпулӣ аст, он имкон медиҳад, ки помидор бурида ва пиёз бо решакан омехта. Он танҳо ба ташаккул ва истеҳсоли масолеҳ мондан аст.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- fillet мурғ - 2 дона;
- пиёз - 3 адад;
- тухм - 1 адад;
- орд, намак, қаламфури, зайтун.
Омодагӣ
- Хориҷ аз хамир, ба қисмҳои бурида.
- Пораҳои савдоро бо намак ва қаламфури печида, яхбандии кунҷҳои, пошидан бо тухм ва пошидани тухмии тухмиҳо.
- Пас аз 25 дақиқа, қошуқчаҳои пухта бо мурғи пухта бо мурғ қоғаз хоҳад кард ва барои тамошо омода хоҳад шуд.
Samsa бо мурғи хурди пухта - дорухат
Сохти лента аз косаи пухта, чун қоида, аз гӯшти решакан тайёр карда мешавад. Бо вуҷуди ин, ҳамеша барои буридани дарозии маҳсулот вуҷуд надорад. Ин хеле зудтар аст, ки ба иловаро гӯшт тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё маҷмӯъ бо blender гиред. Мутаассифона ин гуна тағйирёбии деги шарқӣ метавонад даъват шавад, вале бомаза - кафолат дода мешавад.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- forcemeat - 500 г;
- пиёз - 300 г;
- об ё шўрбои - балоҳои коса;
- тухм - 1 адад;
- орд, намак, ќаламфури, зира, сел.
Омодагӣ
- Хамир ба қисмҳо тақсим мешавад.
- Пеш аз хӯрок пӯсти бо намак пиёз, ќаламфури, илова zira ва шўрбои.
- Бо асбобҳо, бо равған бо тухм пур кунед, бо тухмии тухмиҳо пошед.
- Пас аз хӯрокҳои пухта бо гӯшти minced, дар як оташдон гарм ҷойгир, browned, шумо метавонед онро ба табақ.
Samsa бо панирҳои пухта пухта - дорухат
Намуди маъмулии табақи шарқӣ бо орди пӯсти сабзавот . Шумо метавонед пойгоҳи орд омода созед, ё онро худатон истифода баред, бо истифода аз компонентҳои компонент аз ин дорухат. Барои пур кардан одатан як панели ғалладона истифода мебаранд: brynza, Adyghe, suluguni, якҷоя кардани маҳсулот бо гиёҳҳо.
Компонентњо:
- орд - 3 пиёла;
- об - 1 шиша;
- намак - 1 қошуқ;
- равған - 150 г;
- панир - 350 гр;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
- Ба орд бо намак, об ва равғани (100 г) омехта, омехта, имкон медиҳад, ки барои 40 дақиқа истода, рехт, рехт.
- Зарф кардани қабати бо равған гудохташуда, онро дар нисфи пӯшед, резед ва тароват кунед, тартиби 4 маротиба такрор кунед.
- Баъд аз антигири охир, хамир сард карда, сипас аз нав рехта, равғанинашонро кашида, пора карда, пора-пора шуд.
- Ҳар як хизмат аз тарафи пластикӣ ва панир бо омехта пур карда шудааст.
- Мона бо тухм ва пошидан бо тухмии тухмии сиёҳ бо панирҳои пухта пухта то сурхча пухта мешавад.
Шимшӯн аз пухтаҳои гулӯла бо каду - дорухат
Оби ва аслӣ ба бичашонем як samsa бо каду дода шуд. Аксар вақт масоҳати сабзавот барои пур кардани равған бо равғанҳои фарбеҳро решакан мекунанд, ки маҳсулот пухтупаз, серғизои бештар ва ширинкунанда доранд. Шумо метавонед як қабати орди қабати ордро дар назди худ ё хариди яхкардашуда тайёр кунед.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- селлюлоза - 500 г;
- пиёз - 250 г;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфикак, овезаи сиёҳ.
Омодагӣ
- Рӯшани ҷисми каду, пошидани пиёз, омма бо дастҳои, намак ва ќаламфури мечашонем.
- Қисмҳои хамир бофта шуда, бо қуттӣ пур карда мешаванд.
- Зарф кардани маҳсулоти бо тухм, бо тухмиҳои кунунӣ пошидани.
- Пас аз 25 дақиқа дар утоқ дар 200-дараҷа гармкунак, samsa бо каду аз пластикаи қолаб омода хоҳад шуд.
Samsa бо мурғи пухта
Тавре, ки аллакай дар боло қайд карда шуд, қуттиҳои пухташудаи худ бо гўшт бурида ҳисобида мешавад. Дар ин ҳолат, барои тарҳрезии дегиҷрои ҷисми хук истифода мешавад, ки ба таври беҳтар ба мукаабҳои хурд, монанди камон бурида мешавад. Барои осонӣ, маҳсулотҳои гўшт мумкин аст баста шаванд, ки селро содда гардонида метавонад.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 500 г;
- хук - 500 г;
- пиёз - 250 г;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури, зањор, ово.
Омодагӣ
- Омезиши хук, бо пиёз, омехта, омехта.
- Ҷудо кардани варақи ҳайвонотро ба қисмҳо ҷудо кунед, бо пур кардани чой пур кунед.
- Иловаи намак, ќаламфури, nutmeg, кабудї, омехта, дар заминаи хокистар дар шакли пањншуда.
- Торт барои 30 дақиқа оҷоз кунед.
Samsa бо мурғи пухта барра
Сомонаи классикии Ӯзбекистон аз боқимондаҳои пухташуда бо решакаш карда шуд . Дар бораи ҳамаи нӯшобаҳои ин омодагӣ дар ин дорухат. Хусусияти асосии интихоби тару тоза, сифат, гиперматур ё хук, ва он бо қисми пасти назарраси пиёз. Компонентҳои пур кардани ядро бо корд, бе истифодаи мошини суфтакунандаи гўшт бурида мешаванд.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- lamb - 700 г;
- пиёз - 400 г;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури, зањор, ово.
Омодагӣ
- Омезиши пуркунии, компонентҳо ва seasoning ба бичашед.
- Бодиринг аз хамир, қисмҳои тақсимкуниро пур кунед ва ямоқи чапро пур кунед.
- Молҳо бо тухм, пошидани тухмии тухмии помидор, пошидани лавҳаи нонпазӣ.
- Пас аз 30 дақиқа, пухтаҳои пухта бо мурғи пухта гӯшт тайёр хоҳанд шуд.
Samsa аз пухтаҳои пухта бо гов - дорухат
Самсан бо гӯшти пухта аз гандум ба мисли гӯсфанд ё хук хӯрда намешавад, аммо он каме хушбахт нест. Бо миқдори дурусти гӯшт ва пиёз, маҳсулот хуб, ҷолиб, ва болаззат бениҳоят болаззат мебошанд. Арзишро бо равған, parsley ё дарахтони мевадиҳанда бо иловаи хӯрокҳои иловагӣ мумкин аст.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- гов - 600 г;
- пиёз - 400 г;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури, минералї.
Омодагӣ
- Селлюлпӯшӣ каме каме каме каме кам карда, ба қадри кофӣ ба мукааб бурида мепартоянд.
- Гӯшти омехта бо пиёз, season.
- Хориҷ аз хамир, ба қисмҳои бо пур кардани пур.
- Бастаҳои дастнорасида, пошида бо тухмии тухм ва пошида дар танӯр.
Samsa бо панир, косибӣ пухта
Samsa аз хамир хамиртуруши хамиртуруши бо панир, косибӣ, ки дар асоси ин дорухат пухта, бо муқоисаи бичашонем ва аслии ҳайратангези ҳайратангез хоҳад шуд. Пираи косибӣ беҳтар аст ба интихоби зичи миёна, ки онро пеш аз blender ё тавассути ҷумбоние мегузарад, интихоб кунед. Нигоҳдории лӯбиёҳо тавассути коҳиш ё зиёд кардани миқдори гилин ва сирпиёз мумкин аст.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 700 г;
- панир, косибӣ - 500 г;
- сметана - 3 tbsp. юми;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- сирпиёз - 2 дандон;
- сурх - гил;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ, овезон.
Омодагӣ
- Парвандаи омодашуда бо наботот решакан, сирпиёз ва ќаламфури, намак ба бичашед.
- Меғелро аз хамир, пӯшед бо ролҳо, ба қисмҳои бурида, ки аз нав ба вуҷуд омада, пур аз пур, greased бо тухм, пошидани бо ово.
- Samsa омодагии пухта дар танӯр, то 200 дараҷа гарм.