Шурпа - шӯрбо ширин, ки дар асл, аз барра бо бисёр ҳанут ва сабзавот омода карда шудааст. Аммо ба шарофати шарбат, он рӯй медиҳад, ки хеле фарбеҳ ва сарватманд аст, барои онҳое, ки хӯрокҳои равғанро намехонанд, вале мехоҳанд, ки бичашед, ин шӯрча аслӣ, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани шохопа аз хук.
Ин варианти пӯст на он қадар классикӣ нест, балки тайёр кардани шӯрбаҳои хона дар хона хеле душвор ва меҳнатӣ нест.
Шурпа аз хук - дорухат
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- картошка - 400 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- помидор - 3 адад;
- решаи карафс ва parsley - 100 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- сметана - 200 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- parsley, намак, ќаламфури сиёҳ ва сурх ба мечашонем.
Омодагӣ
Як порча гӯшти хукро бишӯед ва то он даме, ки дар оби намакин пухта шавад. Нигоҳ шўрбои натиҷа ва гўштро ба қисмҳои хурди (на он қадар дағалона) буред. Parsley решавӣ ва карафс, шустан ва дар оби хунук барои 1 соат гузошта.
Дар ин вақт пӯст аз картошка пошед ва онро ба мукаабҳои калон ва пиёзҳо бурида буред. Вақте ки соат гузашт, chop ба parsley ва карафс дар grater. Сабзӣ тоза ва бурида ба мукааб хурд, қаламфури - пахол ва помидор - қисмҳои калон, пас аз пӯст аз онҳо тоза карда мешаванд.
Фукус хук барои якчанд дақиқа, пас пиёз, сабзӣ, решаи parsley ва карафс, помидор ва ќаламфури, хуб омехта ва дузд барои 15 дақиқа илова кунед. Гузаронидани ҳамаи ин ба як saucepan, бирезед шўрбои ва биёварем ба напазед. Баъд аз ин, илова картошка, намак, ќаламфури ва пухтан то анҷом дода мешавад.
Гузошта шӯрбо ба ҷадвал, гузошт, ки яхмос дар он ва пошидани бо наботот биносту бурида.
Шӯрбо шӯрбо қошуқи
Компонентњо:
- хук - 700 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- картошка - 6 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, хушбўй ва гиёњњо ба бичашонем.
Омодагӣ
Пӯст пиёз, chop биност ва fry дар равғани растанӣ. Напазед гӯшт дар оби намакин, бурида ба иловаро ва фиристодани он барои fry барои пиёз. Шўрбои шўрбои Бо сабзӣ ва помидор, хориҷ пӯст, аввал grate дар grater калон, ва помидор ба иловаро калон бурида. Коҳи гилпечи помидор.
Ҳамаи сабзавотро ба гӯшт бо пиёз фиристед, илова помидор, ва рехт дар шўлаи хеле зиёд, ки он пурра ба гӯшт ва сабзавот, сарпӯши ва дӯзед барои 30 дақиқа. Ҳангоми омода намудани сабзавот, пӯсти картошка ва бурида, ба монанди шумо мехоҳед.
Сипас гӯшт ва сабзавотро дар як saucepan гузошта, картошка дар он ҷо, рехт ҳамаи шўрбои боқимонда, мавсими бо намак ва ќаламфури ва пухтан то картошка омода аст. Дар охири, илова кабудӣ, аз сирояти матбуот ва ҳанут гузашт.
Шурпаро аз гӯшти хук гузоред
Мо мехоҳем, ки диққати шуморо ба он баргардонем, ки имконпазир аст, ки на танҳо дар хона, на дар хона. Бисёре аз дӯстдорони ҷамоат ба ҷои kebabs аксаран ин шӯрбо дар пиёзи худро месозанд. Пас, агар шумо низ дар ҳавои тоза истироҳат кунед ва як чизи хубе бихӯред, мо як доруеро барои хӯрокхӯрӣ аз хук аз оташ хоҳед дод.
Компонентњо:
- хук фарбеҳро дар устухон - 1 кг;
- помидор - 5 адад;
- Қаламрави Болға - 5 адад;
- пиёз - 3 адад;
- картошка - 2-3 дона;
- баргҳо - 2-3 адад;
- нахўд сиёҳ, намак ба бичашед;
- бодиён, parsley, cilantro мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа ва сабзавот (ба истиснои помидор), шустани шустани он ва бурида шудан. Дар шаҳри 3 литр об рехт ва гӯшти он рехт. Баъд аз об пажмурда, хориҷ кафк тайёр карда мешавад. Дар хотир доред, ки об бояд на зиёдтар напазед. Вақте ки гӯшти аз устухон ҷудо мешавад, илова кардани помидор, пиёз, решакор ва картошка ба калий илова кунед.
Шӯрбо бояд 3 соат пухта шавад, бар зидди 5 грамм пеш аз охири охири гилин, баргҳои бод ва намак дар шифохонаҳо гузоред. Вақте ки shurpa омода аст, онро бо наботот решакан кунед ва хӯрок нӯшед.