Хачапури як табақи хеле болаззат ва болаззат аст, шумо метавонед онро на танҳо бо хӯрок бо лавҳаҳои хӯрокхӯрӣ бихӯред, балки ҳамчунин аз он бичашонем. Ва агар шумо имон надошта бошед, пас бо мо дар бораи Тахфиси беҳтарин, ки дар 5 дақиқа кор кардан мумкин аст, бо шумо ҳамроҳи хӯрокхӯрӣ машғул шавед, ва лаззати ширине, ки шумо мекашед, дар муддати тӯлонӣ мемонад.
Khachapuri Delicious дар Тбилиси
Компонентњо:
- Матни 250 мл;
- Орди гандум - 750 г (барои хамир) ва 1 tbsp. spoon (барои пур);
- тухм мурғ - 1 дона. (барои озмоиш) ва 1 адад. (барои пур);
- намак - як рози;
- содаи хӯрок - 0,5 tsp.
- Ширугунi панир - 450 г;
- об - 3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 3-4с. юѓу.
Омодагӣ
Шароити хушк бояд фавран ба косаи чуқур ва ҳаловат бурида шавад. Мо дар як тараф каме орд мекардагӣ мекунем. Мо дар он matzoni рехт, ки аз он, ки хамир хоҳад як зебо зебо, ширин хоҳад кард. Сипас мо дар як тухм тару тоза мекунем, илова сода ва намак бо рози намак. Ҳоло ин ҳама ин компонентҳо бо дастҳои хушсифат омехта шудаанд ва аз ин рӯ хамираи мулоим, вале хеле ҷолибанд. Дар ҳоле, ки мо пур кардани тайёр, бигзор хамир дар косаи барои ин вақт мондан.
Барои маҷбур кардани suluguni панир истифода баред, grater калон, ки тавассути он мо онро ба як судї. Илова ба панир ҷудо аз тухм ниҳонӣ, рехт, як spoonful орд, рехт, об ва омехта пурра тамоми қуттиҳои. Он баргаштааст, ки гулӯлаб, гиёҳхӯрда ва аз он мо тестҳои калонтарро ташкил медиҳад.
Дар ҷадвал, бирезед як равғани растанӣ, гузошт, ки хамир дар ин ҷо ва онро. Сипас мо онро бо дастҳои худ ба сақҳо мепартем, тақрибан ба сақҳои панир. Мо як қумчае аз хамирро гирифта, ба палм ба рӯи рӯи миз кашидем, онро бо маслиҳатҳои ангуштони мо дар торт пошидем ва онро ба як косаи пурраи панир гузоред. Дар кунҷҳои хамир боло бардошта мешаванд ва мо онҳоро пайваст мекунем, онҳоро ба як гулкунӣ муттаҳид кардан. Боз, ба палиди дасти худ пахш кунед, ба хачапури баргаштан ва такрор кардани торт. Дар филми пурраи хушк ва гарм fry khachapuri дар Тбилиси барои ҳар ду ҷониб 4-5 дақиқа. Қатъан аз шишаи пошхўрда, тортанакро бо равған паҳн мекунад.
Khachapuri Recipe дар Тбилиси оид ба кефир
Компонентњо:
- орди гандум - 800 г;
- 300 литр;
- тухм мурғ - 1 дона. барои хамир ва 1 адад. дар пур;
- намаки миз; 1 қошуқ;
- содаи нонпазӣ - 2/3 tsp.
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- "Россия" панир - 250 г;
- "Adyghe" панир 250 гр;
- кабудҳои бодиён - 1 хӯша;
- Butter - 120 г.
Омодагӣ
Аз мо пур кардани ду намуди панир, ки мо тавассути grater бо сӯрохиҳои калон мегузарем, ба онҳо кабелҳои решакан кардани бодиринг илова карда, онро якҷоя бо як тухм хом созед.
Дар як косаи, бирезед йогурт равған, илова равғани растанӣ, хлориди натрий, содаи нонпазӣ, рехтани тухм мурғ ва онро бо мушаххаси мунтазам то он даме, Ба таври мунтазам 500 грамм орди гандум рехтед ва фавран ташнагӣ, омехта кардани хамир. Сипас хамираи возеіро ба рўизаминии орди ороишии анїавї диμед ва дар он миқдори боќимонда орд омехта кунед