Мо пешниҳод барои пухтупаз барои шириние, ки шириниҳои ширини ширин ва ошомидании ширин. Агар шумо дӯстони шоколадро дӯст медоред, шумо бо натиҷа қонеъ хоҳед шуд ва таркибҳои пешниҳодшуда дар бонки пигиени аз хӯрокҳои дӯстдоштаи худ хоҳанд гирифт.
Дар brownie шадидтарин бо панир, косибӣ, шоколад ва гелос - дорухат
Компонентњо:
- орд - 160 г;
- равған - 125 г;
- шоколад - 110 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар растанӣ - 160 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- панир, косибӣ - 320 г;
- шакар Бахром - 10 г;
- гелос (тару тоза ё яхкардашуда) - 420 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Шоколаро пора-пора карда, бо равған дар як коса ё чошнии хурд ҷойгир карда шуда, дар як зарф оби гарм дар ванна об ҷойгир карда шудааст. Мо дар оташ, шӯрем, то компонентҳо пурра нобуд карда шуда, массаи когогенӣ ба даст оварда шуда, сипас аз гармӣ дур кунед ва ба хунукӣ иҷозат диҳед. Мо ду тухм ва нисфи шакар, решаи намак ва шакар Бахромро ба ҳайрат меоварданд, ба омехтаи шоколад рехтанд, рехт, орди гулдорро бо хокаи нонпазӣ рехт ва то он даме ки миқдори гемоглобин ба даст оварда шавад.
Пӯсти тухм ва шакар боқимонда, ҷуворимаккаи сабзии мулоимро тавассути сӯзандор рехт ва онро бо як омехта то он даме, ки ҳамвор ва ҳамҷинсбозӣ аст.
Бонбони гелос, агар зарур бошад, defrost ва аз афшураи аз ҳад зиёд ғун кунед.
Дар шакли яклухт, тақрибан сеюми хамирро рехт, сатҳи он тақрибан нисфи омехтаи парранда паҳн мекунад ва тақрибан нисфи буттамева гелосро тақсим мекунад. Ҳоло, бори дигар, қисми сеюмро аз хамир рехт, онро бо спатулаи сатҳи, бо панир ва келин боқимонда фаро мегирад. Дар оянда, хамираи боқимонда дар болои қабат гузошта ва шакли дар як танӯр гармшуда барои 180 дақиқа барои панҷоҳ дақиқа ё то тайёр аст, ки мо дар чӯбҳои чӯб чӯбро тафтиш кунед.
Браун бо коса ва чормағз - як дорухои оддӣ
Компонентњо:
- орд - 90 г;
- хокаи коса - 90 г;
- тухм - 2-3 дона.
- шакар растанӣ - 210 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- равған - 140 г;
- бензин шакар - 10 г;
- чормағз, ғалла - 50-100 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Мо тухмро бо шакар ва розиҳои намак пайваст карда, бо микроэлемент ё бӯяшро мешиканем. Иловаи шакар Бахром, равған гудохта ва омехта то омехта. Акнун мо ордро бо хокаи нонпазӣ ва хокаи коса кӯтоҳ карда, онро ба омехтаи тухм ва-равған илова кунед ва онро бичашед, то он даме ки мо аз тестҳои орд халос шавем. Дар охири партия, мо чормащз қабати хокро ҷорӣ мекунем.
Мо дар масофаи қабати равғанӣ ҷойгир карда шуда, онро дар як танӯр пӯшида барои 180 дақиқа барои сӣ дақиқа ҷойгир карда, дигар ҷой надиҳед. Агар Браун аз ҳад зиёд баланд бошад, он бояд дар дохили он намӣ шавад, аммо он хушк мешавад.
Агар хоҳед, баъд аз хунуккунӣ, шумо метавонед brownie бо glaze ширин пӯшед ва бо чормағз пошидани.
Браун ширин бо гелос - дорухат
Компонентњо:
- орд - 160 г;
- равған - 210 г;
- шоколади сиёҳ - 180 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар ориз - 275 г;
- хокаи нонпазӣ - 20 г;
- крахмал-60 г;
- гелос (тару тоза ё яхкардашуда) - 650 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Мо шоколади сиёҳро ба қисмҳо тақсим мекунем, онро ба як коса тақсим мекунем, илова кардани равған ва дар ванна об дар зарфе оби ҷӯшон муайян кунед. Мо омехта дар оташ, ба шӯр, то мундариҷа пурра бекор карда шуда, ба омезиши ҳамоҳангии ҳамҷояшуда табдил ёфтем. Сипас тухмро, хокаи шакар, орди пошида бо хокаи нонпазӣ, рози намак ва хуб омехта кунед.
Акнун масолеҳро дар шакли қаблан равғанӣ, ки дар қаъри он гузошта мешавад, ба таври иловагӣ ба қуттиҳои коғазӣ гузоштем. Гелос дар сурати defrost зарурӣ, бигзор, резиши шарбат, сабукфикрона ва моил кунҷед бо крахмал. Мо ба буттамева дар рӯи чӯб, тақрибан pritaplivaya тақсим мекунем. Шумо инчунин метавонед хамирро бо гелос омехта, сипас онро дар як қолини якум гузоред.
Бодиринги гелосҳо бо гелосро барои бист дақиқа дар гармидиҳӣ ба 200 дараҷа гарм кунед ва сипас, дараҷаи гармкунӣ то 160 дараҷа ва оташи дигар барои бистару сӣ дақиқа, вобаста ба андозаи шакли.