Бо пӯшидани пухтупаз бо номи «пилик», мо мефаҳмем - ин ҳама, пеш аз ҳама, шадид аст. Бисёре аз лаҳзаҳои эҳсосоти сӯхтан аз тазиқи ин гуна ашёҳо фавран аз ташвиши онҳо халос мешаванд ва онҳо аз ҳамин хели хӯрокхӯрӣ мегузаранд. Ва барои онҳое, ки дар ин мавзӯъ манфиатдоранд, ба онҳо бо маводҳои дар поён овардашуда, шинос шудан лозим аст. Next, мо интихоби имконоти тайёр кардани чошнии шир ва шӯрбо бо номи якхеларо муайян мекунем. Хушбахтона бо арзиши ҳақиқӣ меафзояд, тамаркузи хӯрокҳо.
Чили чошнӣ - дорухат
Компонентњо:
- peppers чип (калон) - 5 адад;
- помидор тару тоза - 320 г;
- омехта пиёз - 80 г;
- равған бе арӯс (зайтун ё офтобпараст) - 70 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 7-10 дона;
- шакар сабзӣ - 60 г;
- шарбати лимӯ - 70 мл;
- намак ё чошнии моҳӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавотҳо барои тайёр намудани чошнӣ бояд тару тоза ва сифат бошанд: қаламфури пиво - инчунин дандонпоя ва помидор - гӯшти парранда ва рехташуда. Мо ба мукаабҳои лампаҳои хушкшудаи ресмонҳо ва помидорҳои шустани шуста бурида, инчунин мо аз тухмиҳо, пиёдагардҳо ва шишкаҳои хушкро хурдтар медӯзем. Зиёд кардани массаи сабзавот дар равғани зайтун ё равғани офтобпараст дар як шишаи frying ё pan, sauched сирпиёз сабусакҳо ва fry компонентҳо бо даҳони зуд барои даҳ дақиқа.
Акнун илова кардани шакар бо сабзӣ, шарбати лимӯ, инчунин чошнӣ ё намаки моҳӣ барои бичашед ва таҳкурсии базаи чошнии то чуқур (бист дақиқа), нигоҳ доштани гармии мӯътадил дар зери пошидани равған.
Дар бораи омодагӣ, мо қисмҳои чошнии чошнӣ бо ковокӣ, онро ба зарф гузоред ва онро дар резиши яхдон нигоҳ медоред ё фавран онро дар як косаи заҳрдор ба хӯроки дӯстдоштаи худ хидмат кунед.
Бӯйи Мексикӣ шӯрбо карн - дорухат бо лӯбиё
Компонентњо:
- лӯбиёи хушк - 240 г;
- гўшт (селлюлоза) - 890 г;
- пиёз - 290 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- гўшти шир - 690 мл;
- помидор пухтааст - 890 г;
- pods аз ќаламфури гарм - 2 адад;
- зайтун ё офтобпараст бе равғани мазлум - 70 мл;
- хокаи гилин - 1 қошуқи қанд;
- хокаи помидор - 20 г;
- зебра - 10 г;
- шакар сабзӣ - 40 г;
- сангҳои бузурги Iodized санг ва қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- coriander (кабудӣ решакан карда мешаванд) - ба тамошобин;
- сметана - мечашонем.
Омодагӣ
Лўбиёне, ки барои тайёр кардани шолӣ бояд пеш аз ҳама бо шустани лӯбиё, пур кардани оби хунук ба миқдори кофӣ ва дар як шабонарӯз барои шадидан тарк карда шаванд. Рӯзи дигар, лӯбҳо шуста шудаанд, обро тоза мекунанд, тақрибан даҳ дақиқа напазед, мо обро холӣ мекунем ва лӯбиёро барои муддате ҷудо мекунем.
Помидор пухтааст пухтааст барои як дақиқа дақиқа дар оби ҷӯшон, ва сипас дар оби ях, пас аз он осон ба хориҷ пӯст, ва селлюлоза бо мукааб хурд. Ба ҳамин монанд, мо тендери гӯшти говро шуста мекунем. Кубҳо бояд на камтар аз ду сантиметр (камтар, беҳтар) бошанд. Ҳоло мо оммавии гӯшти говро бо намакҳои калон ва намаки қаъри сиёҳ, омехта ва дар қисмҳои хурд аз гӯшти равған дар зайтун ё офтобпараст бе равғани хушбӯй тақдим мекунем.
Вақте ки тамоми гӯшт рехт, онро дар як ШМШ frying, илова шакар Браун, хокаи гилин ва pods ќаламфури, рехт, инчунин paprika замин ва zira ва гузоштани тамоми решакан luchok pre-тоза кардашуда. Дар таркибаш бо дақиқаи 10 дақиқа таркибпӯш кунед, сипас ба чошнӣ, калий ё деги бо қабати ғафс интиқол дода шавад. Иловаи помидор ва лаблабу ба шӯрбо, пӯшед дандонҳои сирпиёз бурида ва рехт шўрбои судак ба напазед. Мо хӯрокро дар як оташ хурд мекунем, то он даме, ки гӯшт ва лӯбиёи нармафзори хӯрокхӯрӣ, пас мо онро бо намак таъом медиҳем, барои якчанд дақиқа напазед, ва бо ёрии сметана ва равған решакан карда мешавад.