Захираи тиллои аз заҳкаши сурх - таркиби хушсифат ва ибтидоии чошнии ҷолибе аз Гурҷистон

Талабаи дорухона аз шохчаи сурх сурх барои аввалин шиносҳо бо бофтаи Гурҷистон мувофиқ аст. Ин чошнии ширин ва ширини аз навъҳои махсуси олу бо равғанҳои нав ва гиёҳҳо гуногун ба хӯрокҳои гуногуни гӯшт такмил дода, дар мизи Кавказ одатан анъанавист. Tkemali дар ватани худ маъруфият пайдо кард, ки бо навъҳои пухтупази соддаи соддае, ки дар поён оварда шудааст, тасдиқ карда шудааст.

Чӣ тавр ба хӯрдани tkemali аз олу гелос барои зимистон?

Техникаи тайёр кардани чошни олу осон аст: меваҳои бодом то он даме, ки дар миқдори ками обашон нарм карда мешаванд, пас аз он ки онҳо аз устухонҳо ва сехҳо, заминҳо ба якбора, хушбӯй ва хӯроки чорво пухта ва пухта мешаванд. Барои нигаҳдории зимистон, чошнӣ то нисфи соат судак мегардад, то 30-50% кам шавад.

1. Маълум аст, ки хӯрокҳои Caucasian бе мавсим имконнопазир аст. Пас, spices барои tkemali аз олу гелос як ҷузъи муҳимтарини, ки аз он бичашонем ва мазза аз чошнии. Ҷузъҳои компонентӣ - ранг, сирпиёз, ќаламфури гарм ва кабудҳои гуногун.
2. Tkemali аз олу гелос метавонад дар хонаҳои миқдори калон тайёр карда шавад. Бо нигоҳдории дуруст, дар давоми сол сол вафодор ва сифати пластикӣ боқӣ мемонад.

Tkemali аз ранги сурх - дорухои григорианӣ

Гӯшти гулӯла дар Гурҷистон бисёр вариантҳо дорад, вале ҳатто бе хӯроки гуногун, маҷмӯи стандарти маҳсулот мавҷуд нест, ки бе он тамғазан имконнопазир аст. Заводи алюминиум, ombalo, коркардкунанда, сирпиёз, ќаламфури гарм, асосан чошнї, дар омодасозии он, хонашинњои Гурљї бо љумбонидан аз тарафи ҷумбиши хушк бо асфалтпӯши хушк, ва хушбӯй - дар чарх.

Компонентњо:

• занги сурх-2, 5 кг;
• намак - 60 г;
• шакар - 100 г;
• об 250 мл;
• сардори сирпиёз - 3 адад;
• Қаламфури гарм - 1/2 дона.
• ombalo - 100 г;
• корпус - 5 г;
• parsley - 100 г.

Омодагӣ

1. 10 дақиқа 10 дақ.
2. Решаи афшура ва ба зарф рехт.
3. Хориҷ кардани устухонҳо ва ҷисмро ба воситаи ҷумбонидан тоза кунед.
4. Иловаи афшура, ҳанут ва гиёҳҳо.
5. Тақсимоти реактивӣ аз зардии сурх ба 10 дақиқа барои чошнии сабзӣ суст аст.

Техемали реагалӣ оддӣ аз олу гелос

Мавҷудияти меваҳои пухта, сирпиёз ва як хӯшаи кабудҳои тару тоза барои кофтани чошнии оддӣ аз шохаҳои гелос дар мизҳои хона пайдо мешавад. Чунин ҷузъҳои номатлуб метавонанд қаноатмандии ширин, шириниҳо ва ширинро дар дорухои анъанавӣ, ки ҳатто барои онҳое,

Компонентњо:

• олами гелос - 900 г;
• як хӯшаи parsley - 1 порча;
• намак - 30 г;
• шакар - 20 г;
• hops-suneli - 20 г;
• як ҷашни сирпиёз - 6 адад.

Омодагӣ

1. Тоза кардани олу, пухтан.
2. Афшура, намак, шакар, кабудї ва шўрбои сералї илова кунед.
3. Захираи тиллоии ранги сурх маънои 20 дақиқа дар оташ аст.

Tkemali аз олу гел бо помидор - дорухат

Равғани tkemali аз помидор сурх бо помидор ба ҷои ивазшавии қитка ва лавозимоти коркардашуда табдил хоҳад ёфт, зеро ин маҳсулот контейнерҳои зараровар надорад, балки танҳо аз меваҳои тару тоза, ферментҳо, ки дар онҳо пешгиркунии хуб, махсусан пас аз хӯрдани гӯшт ё дар ҷашнвора мусоидат мекунанд.

Компонентњо:

• олами гелос - 2 кг;
• помидор - 400 г;
• об 250 мл;
• чормағзҳо - 4 адад;
• як дона сирпиёз - 5 адад;
• шакар - 100 г;
• намак - 40 г;
• Қаламфури гарм - 1/4 дона.

Омодагӣ

1. Забони гелос пӯсида барои 10 дақиқа.
2. Бо ҷумбонидан тоза кунед.
3. Дар помидор суфтакунандаи гўшт, сирпиёз, ќаламфури ва ранг паймоиш кунед.
4. Илова намудани омма ба олами.
5. Мавсими коснӣ ва қаҳвахона аз шишаи шашум дақиқа.

Tkemali бо хамираи помидор аз чубчаи гелос - дорухат

Tkemali аз олу гел бо помидор хамираи яке аз вариантҳои аз ҳама мувофиқ барои дорухои машҳур аст. Чизе, ки помидор на танҳо иловае, ки аз тару тоза ва мазмуни хоса дорад, балки раванди пухтупазро содда менамояд. Ба шумо лозим аст, ки макарон бо хушбӯй дар масоҳати меваи мазлумонаи пошида ва то он даме ки ба шумо лозим аст, ки мутобиқат кунед.

Компонентњо:

• занги сурх - 900 г;
• помидор, помидор - 150 г;
• шакар - 60 г;
• намак - 30 г;
• як дона сирпиёз - 5 адад;
• корпус - 5 г;
• об - 1,5 литр;
• Қаламфури гарм - 1/4 дона.

Омодагӣ

1. Тӯҳфаҳои гелос покиза барои 10 дақиқа.
2. Стилл ба як контейнер рехта, селлюлоза аз олу, сирпиёз ва гилхок бо як blender.
3. Ба макон, шакар, намак, мурғ, шир ва помидор барои 20 дақиқа илова кунед.

Тухмии Tkemali аз сурх гелос сурх бо киланро

Ширини Tkemali аз олами ҳайвонот бе гиёҳҳо ва гиёҳҳои хушбӯй душвор аст. Таркиби маъмултарин қариб аст. Баргҳои тару тоза хушбӯй ва бичашед, бениҳоят хушбахтанд. Илова бар ин, мавсими баданро мустаҳкам ва ба назар мерасад, ки умеди зиндагонӣ, ки барои Қафқозон, дарозмуҳлатҳо назаррас аст, таъсир мерасонад.

Компонентњо:

• олами гелос - 900 г;
• коркард - 50 г;
• бодиён - 50 г;
• ќаламфури замин - 5 г;
• як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
• об 50 мл;
• шакар - 50 г;
• намак - 10 г.

Омодагӣ

1. Alych барои 10 дақиқа пухтан ва хушк.
2. Иловаи бисёр кабудӣ, қаламфури, сирпиёз, намак ва шакар.
3. Тухмии Tkemali аз шохчаи гелос сурх бо киланро 2 дақиқа тайёр карда шудааст.

Tkemali ширин аз олу гелос

Касоне, ки қарор доданд, ки дар бораи tkemali ҷолибе аз чубу гелос дар фасли зимистон қимматбаланд бошанд, зарур аст, ки баъзе хусусиятҳоро ба назар гирем. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ танҳо тарки хушк истифода мешавад - онҳо ферментатсия намекунанд, ва он ба афзоиши ҳаёти шаффоф мусоидат мекунад. Чошнӣ барои як соат ва ним бор дар охири раванд, сирко илова карда шуд ва боқимонда бо равғани растанӣ рехта мешавад.

Компонентњо:

• 1,5 кг;
• шакар - 50 г;
• як дона сирпиёз - 5 адад;
• орди хушк - 10 г;
• fennel хушк - 10 г;
• равған - 80 мл;
• сирко - 20 мл.

Омодагӣ

1. Пелоси гелос пухта тавассути ҷумбонидан.
2. Мавсими ва тобистон барои 90 дақиқа.
3. Илова кардани сирко ва паҳн дар зарфҳои.
4. Дар дорухат барои tkemali шир аз сурх гелос сурх дар фасли зимистон бо резиши бензин бо равғани гарм.

Олами гелос бо помидор ва себ

Барои муддати тӯлонӣ, як чошнии ҷолибе аз хоки гелос як вариантҳои гуногунро харидорӣ намуд. Яке аз чандин - бо помидор, себ ва маҷмӯи хўришҳои хушбӯй, маъруфияти махсусе дод. Дар ин ин омезиш, чошнӣ ба таври мӯътадил, ширин, ширин, хушбӯй ва хушбӯй бо хӯрокҳои моҳӣ ва гӯштӣ пайдо мешавад.

Компонентњо:

• 1,5 кг;
• себ - 2 адад;
• помидор - 3 адад;
• як дона сирпиёз - 5 адад;
• ќаламфури замин - 5 г;
• шакар - 40 г;
• намак - 10 г.

Омодагӣ

1. Алюша ва себ ба таври алоҳида пухта мешаванд.
2. Мева тавассути ҷумбонидан тоза кунед.
3. Помидор тавассути суфтакунандаи гӯшт.
4. Ҳамаи компонентҳоро ҷамъ кунед ва барои 20 дақиқа тобистона кунед.

Темемали Гурҷӣ аз шохаҳои гелос - дорухои бе пухтупаз

Омодасозии tkemali аз олу гелос ба раванди содда ва соддатарин табдил меёбад, агар шумо пухтанро истифода набаред ва усули "хом" -ро истифода набаред. Барои амалӣ намудани он, шумо бояд танҳо ба компонентҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ва мавсими онро гузоред ва онро дар зарфҳо паҳн кунед. Чунин омодагии он фахр, қаҳва ва витамини онро то давраи зимистон нигоҳ медорад.

Компонентњо:

• олами гелос - 900 г;
• Қаламфури Булғор - 500 гр;
• як бастаи киланро - 1 адад;
• сардори сатил - 1 порча;
• шакар - 100 г;
• намак - 35 г;
• сирко - 20 мл.

Омодагӣ

1. Шўриши Алюч ва якҷоя бо ќаламфури ва сирпиёз, дар суфтакунандаи гўшт ҳаракат кунед.
2. Мавсими, кабудӣ ва сирко илова кунед ва барои 20 дақиқа ҷудо кунед.
3. Омехта ва ба банкаҳо паҳн кунед.