Шӯрбо мурғест, ки аз хӯрокҳои шарқии шарқист. Шўрии бой бо миқдори ками хушбӯй, хушсифат ва сабзавот дар якҷоягӣ бо гӯшти мурғи тендер ин табақро осон ва қаноатманд мекунад.
Чӣ тавр ба шӯрбо тухм хӯрдан бо дандон ва угро?
Асосгузории шӯрбо Таиланд як шўр бо бисёр ҳанут ва либоси шӯриш, ки одатан алоҳида хизмат мекунанд.
Компонентњо:
Барои шўрбои:
- мурғи пухта - 1 лошае;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- донаҳои сирпиёз - 8 адад;
- дорчин - 3 санг;
- анис - 2 ситора;
- донаҳо - 3 гурда;
- решаи Калган - 4 см;
- об - 2 литр.
Барои сӯзишворӣ:
- чошури моҳӣ - 45 мл;
- Соя - 45 мл;
- шакар равған - 15 г.
Барои пешниҳоди:
- пиёлаҳои тару тоза - 1 кг;
- bok choi - 1 адад;
- баргҳои coriander, пиёз сабз.
Омодагӣ
Бо мурғи пухта мо гӯштро партофтан мехоҳем ва келин барои тайёр кардани шўрбои истифода бурда мешавад. Дар як ШМШ frying бо равған, fry ба ҳанутӣ ба онҳо бигзор онҳо накҳати худро: анис, clove, дорчин, решаи гандум ва сирпиёз. Иловаи кабудї ва устухонҳои дандон, давомнокии 4 дақиқа идома диҳед ва тамоми обро резед. Барои шустани шўр барои якуним ва ним соат ва сипас тавассути филтбозе равған кунед.
Бе сабзавот ва угро барои як дақиқа. Гузошта ба компонентҳои омода дар plate як чуқур, бирезед, шўрбои мурғ, порае аз гӯшти гов ва пошидани табақ бо пиёз сабз.
Шӯрбо бо классикӣ барои тарбияи оташи оташи офтобии равғанпази равған, тайёр аз чошнии моҳӣ, шакар ва чошнии лимӯӣ хизмат мекунад.
Мазхаб барои шӯрбо нидол бо мор дар Чин
Шӯрбо Чин аз Тайланд фарқ мекунад, зеро решаҳои ҳам дар ду ошёна хеле монанд мебошанд. Барои ин дорухат, шумо метавонед шўрбои аз мурғ ё мурғ истифода, пештар на ба пошидани устухон, балки ёдоварӣ, ки ин мазмуни беназири хеле табақро бо бичашонем.
Компонентњо:
- чӯҷа ё шираи мурғ - 1 л;
- зангари омехта - 1 tbsp. spoon;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- санги моторӣ (пухта) - 2 адад;
- udypus - 250 г;
- чошнӣ - 20 мл;
- Бок чой (зукнотик) - 2 адад;
- Равған - 10 мл.
Омодагӣ
Файзбанди ширин бо сирпиёз дар чошнии лимӯ бо илова намудани равғани рида, то он даме, ки карамелизатсия аст. Мо карамелии намакро бо шўрбои ва blancher дар он choy як тараф решакан. Дар охири охир, ба угро илова кунед ва шамъро аз оташ бигиред. Мо шӯрбо бо угро дар чуқурҳои чуқур рехтем ва мо бо илтиҷову мурғи пухта мепазем. Шӯрбо чинӣ бо мурғи бо уқьёнус баъд аз пухтупаз хизмат карда мешавад.