Дар якҷоягӣ дастгоҳи беҳтарин барои тайёр кардани хӯрокҳои «суст» мебошад, ки дар оташ дар кӯтоҳмуддати гармкунӣ талаб мекунад. Яке аз ин хӯрокҳо гӯшт аст, ки хомӯш кардани он бояд вақти зиёдро талаб кунад. Дар давоми вақти тақсимшуда, пӯсти мушакҳо нарм ва ҳатто порчаи сахттаринро ба тендер табдил медиҳад.
A дору барои гӯшт бо занбурўѓњо ва картошка дар як гуногун
Компонентњо:
- бекон - 4 дона;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- занбурўѓњо - 1 кг;
- гўшт (гардани) - 1,2 кг;
- намак - 2 1/2 tsp.
- ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқ;
- орд - 3 tbsp. юми;
- Thyme drying - 1 қошуқи;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- пивои торик - 1 л;
- шўрбои гов - 1 адад;
- ресмон - 8 адад;
- сабзӣ - 5 адад;
- картошка - 300 г.
Омодагӣ
Дастгоҳро ба таркиби пухтупаз бор кунед ва равғани растанӣ дар косаи гарм шавед. Иловаи иловаро аз бекон ва интизор то даме, ки фарбеҳ ғарқ. Fry бо сабзавот ва занбурўѓњо оид ба омехтаи равѓан ва равѓан то сатњи моеъ хушк мешавад. Ҳоло шумо метавонед орд ва помидор пӯлодро ба равған, инчунин қаймоқи хушк, намак ва ќаламфури илова кунед.
Лўндаи картошка тоза ва бурида ба мукааб. Гӯшт низ ба мукааб бурида мешавад. Аввал ба қаъри дастгоҳ рафта, гӯшти гиёҳ мерезад. Он бояд бо омехтаи пивои торик ва шўрбои гўшт рехта шавад, ва баъд аз он, ки дар ҳолати "кинофилма" 1,5-2 соат ба қубур равед. Сипас, картошка ба коса илова кунед ва пухтупазро барои 40-60 дақиқа давом диҳед. Агар зарур бошад, шумо метавонед як моеъ - шўрбои ё пиво рехт. Табақ тайёр аст, гарм, бо порае аз нон сафед, пошидан бо наботот тару тоза.
Гӯшт, бо занбурўѓњо дар сметана дар як гуногун
Компонентњо:
- орд - 2 tbsp. юми;
- гӯшти гов - 1 кг;
- занбурўѓњо - 200 г;
- шўрбои гов - 250 мл;
- шароби хушк сафед - 125 мл;
- помидор, помидор - 70 г;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- помидор - 1 tbsp. spoon;
- сметана - 250 г;
- орд омехта - 1 tbsp. spoon;
- parsley.
Омодагӣ
Дар якчанд multivarka косаи, ки дар «Пухтупаз» ё «Тарбияи» дохил карда шудааст, мо ба занбурўѓњо пањн карда шудаем. Пас аз ҳама аз тарӣ аз занбурўѓњо ин бухоршавї, илова кунед, ки ҳар ду намуди ордро илова кунед (пеш аз он, ки онҳо дар қабати равғании хушк то қубурҳои тиллоӣ), помидор, намак, қаламфури. Баъдан, паҳн кардани яхмос ва ҳама чизро омехта кунед. Иловаи порчаҳои чошнии яхмосе аз гӯшти гов ва рехтани ҳама шўрбои ва шароб бо хамираи помидор ва хардал омехта. Гӯшти гўштро дар шакли "Канданка" барои 1-1,5 соат. Мо як табақ бо як garnish картошка mashed хизмат, пошидани бо наботот решакан.