Вақтҳои қабл аз арманӣ дар Ҳиндустон ва дар айни замон, мавсими помидор васеъ барои организми инсон хеле муфид аст. Илова кардани ин омехта ба хӯрокҳои гуногун ба онҳо ранги хос, мазза ва хушбӯй медиҳад.
Яке аз хӯрокҳои классикӣ - кураи мурғ бо яхмос, дорухат барои тайёр кардани он осон аст. Муносибати бо яхмос ва лӯбиёи мурғ хуб омехта, дар ин омехта табақ махсусан нозук аст.
Чунин хӯрок барои рӯзҳои ҳаррӯза ва хӯрокворӣ дар рӯзҳои истироҳат хуб аст.
Ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтани мурғ парҳез кунед. Крем (ҳамеша ширӣ ва табиӣ, ва ивазкунандаи сабзавот) беҳтар аст, ки интихоби мӯҳтавои миёна ва баланд. Барои харидани тамоми мурғ муҳим нест, зеро ин дорухат филтатҳои бе пӯст аз сина ва / ё лоғарҳои мурғ беҳтар аст. Мавсими пирожни тайёр кардан мумкин нест, ки бе мушкилоти пешакӣ пешпардохтшуда ё пеш аз фурӯшанда дар мағозаи махсуси дӯкони харид, ки намуди curry ва афзалиятҳои инфиродӣ дар қудрати баъзе чизҳо ба чашм мерасад.
Curry Chicken бо яхмос
Компонентњо:
- қуттҳои мурғ - тақрибан 600 г;
- пиёз - 1 адад;
- кремии табиӣ - тақрибан 150 мл;
- омехтаи хушк аз curry - 1-3-уми. юми;
- равғани растанӣ (яхбандии бефаҳмӣ ё равғани мурғ);
- сирпиёз - 2-3 дона;
- лимӯ;
- гиёҳҳои хушбӯй хушбӯй мебошанд, вале бе бодиён.
Омодагӣ
Зарфҳои мурғ аз пружаҳо бо қисмҳои миёна, ки барои хӯрдани хӯрокхорӣ мувофиқанд ва дар як косаи муқаррар карда мешаванд. Гӯш кардани гӯшт бо омехтаи curry ва пошидани шарбати лимӯ. Мо онро омехта карда, дақиқаҳо барои 20-40-ро гузоред - бигзор онро бедор накунед. Дар ҷараёни маржинг, маҳсулоти асосии fermented аст, бинобар ин сохтори он дар баъзе роҳҳо тағйир меёбад (ки, мо, дар асл, расидан). То он вақте, ки шумо фикр мекунед, гӯшти мурғ кофӣ ба даст овардааст, пиёз тоза карда шудааст, аллакай ба чорякфиналҳо бурида шудааст.
ШМШ парранда беҳтар аст, ки истифодаи оҳанини оҳаншакл, ё пӯлод, ё бо катпаймоӣ (зарфҳои teflon моддаҳои ногуворро ба ғизо пухта кунанд) беҳтар аст.
Ҳамчунин, дар як равған панир ё равған пошидани тиреза ва fry ба пиёз то hof тиллоӣ тиллоӣ, пас аз мурғ илова кунед. Ҳама якҷоя дар гармии миёна, таркиби спектакл, то ранг тағйир додани гӯшт. Кам кардани сӯзишворӣ ва қубурро барои 20 дақиқа кӯтоҳ кунед. Агар лозим бошад, шумо метавонед об ё помидорро (ё помидор пӯлоди обро шӯр кунед) об диҳед.
Акнун дар яхмос рехтед ва оташро ба сусттарин кам кунед. Равған, барои дигар 3-8 дақиқа мезанад, на ба напазед. Чун табақе, ки мо намакро истифода мекунем. Дар табақи биринҷ, дар назди гӯшт гузошта ва бирезед, чошнии. Пошед бо сирпиёз биносту решакан ва кабудї.
Чӯҷа пиро дар чошнии қаймоқ
Компонентњо:
- лӯбиёи мурғ калон нест (лоғар ва tibia бо пӯст) - 3-4 дона.
- curry (омехтаи хушк) - 2 tbsp. юми;
- сметана ё миқдори зиёди фарбеҳро - тақрибан 200 мл;
- paprika ширин - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равған, пӯсти табиӣ - тақрибан 50 г;
- кабудҳо тару тозаанд.
Омодагӣ
Бурида бурида ё ба қисмҳои хурдтар бурида (бурида гиред, сагро ба 2-3 адад буред). Пораҳои пӯсидаи мурғ дар варақаи нонпазӣ ё дар қолаби ва оҷур дар танӯр то тайёр аст.
Сесадмаш ҷудо аст. Реза кардани равған, илова кардани яхмос, помидор, curry ва гарм кардани ҳама чиз дар гармии пасттарин барои 3 дақиқа. Якчанд маротиба чошнии ширинро илова кунед ва сирпиёзро илова кунед. Мо ба мурғи пухта бо биринҷ равған медиҳем ва равғанро пеш аз хӯрок хӯред. Пошидани наботот бо решакан.