Бонк сабз , бо sorrel пухта, дорои маззаи хушбӯй ва аслии. Он метавонад дар ҳама гуна шўрбои пухта шавад, ва ҳатто дар об барои табобати лоғарӣ имконпазир аст. Биёед, бо шумо чӣ кор кардан мехоҳем ва ҳама бо ин табақаи лаззат ва гармро интизор шавед.
Чӣ тавр ба хӯрдани сабзавот бо sorrel пухтан?
Компонентњо:
- sorrel тару тоза - 200 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- ҳанут;
- картошка - 3 адад;
- равған - 20 г;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Пас, барои омода кардани як borsch сабз бо sorrel, мо аввалин компонентҳои зарурӣ омода. Тухм шуста, дар як сатил гузошт, об рехта ва тақрибан 10 дақиқа садақа шуд. Пас, мо онҳоро сард месозем, онҳоро аз қабат тоза карда, ба қисмҳои бурида буред. Сабзӣ тоза, мукаабҳои резед. Мо картошка бо пахол chop, ва chop ба пиёз сабукфикрона. Акнун мо ба зарфе аз оташ дар оташ ва дар ҳоле, ки гарм аст, fry оид ба равғани растанӣ то ранга дар ранг, пиёз, картошка ва сабзӣ.
Мо оби шӯр, ќаламфури бичашонем, дар сабзавотҳои пухта мепартоем ва онҳоро то нарм кардан пухта. Баргҳои ва яти аз sorrel биносту бурида, илова ба ШМШ дар якҷоягӣ бо баргҳои лампаҳои ва ќаламфури. Напазед на камтар аз 5 дақиқа, ва дар охири охир як кубе хурд хурди ва омехта. Мо шӯрбо ба тиллоро рехтем, тухм пухта, ба табақ сметана пур кунед ва ба иловаро нон меваи сиёҳ буред!
Украина бо сабзавот сабз дорад
Компонентњо:
- оби судак - 2,5 литр;
- Пӯсти хук - 200 г;
- намак, ошї - 1 tbsp. spoon;
- sorrel консерва - 2 tbsp. юми;
- картошка - 500 г;
- ҳанут;
- бекон хук - 50 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 2 адад.
Омодагӣ
Барои нахустин бор дар Украина бо сӯзишворӣ, мо бояд аввал шўрбои гӯштӣ тайёр кунем. Барои ин корро ба қабаткаҳо гузоред, об резед ва дар гармии миёна барои 2 соат пухтан, кафкро сар кунед.
Вақтро дар барф нагузоред, мо пиёз, сабзӣ, ширини ангур ва сабзавотро дар равғани хук то сафед тилло тоза мекунем. Вақте ки шўрбои қариб омода аст, биёед омода кардани картошка: мо онро тоза мекунем, онро шуста, онро ба коми хурд бурида, онро ба шӯр бо гӯшт бияфед. Иловаи намак барои бичашед ва пухтан картошка бо зарф то нарм.
Сипас, мо ба сӯзанни консерва, сабзавотҳо бо боркашон ва хуб омехта мекунем. Тақрибан 30 сонияро ғубор кунед, пӯшед ва пӯстро аз зарф гузоред. Акнун мо ба табақаи Украина дар плитаҳои рехт ва онро ба мизи бо яхмос ё майонез хизмат кунед.
Дорухат барои borsch сабз бо sorrel
Компонентњо:
- sorrel тару тоза - 400 г;
- мурғ - 0,5 дона.
- картошка - 5 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- тухм - 3 адад;
- кабудї - 50 г;
- сметана - 100 мл;
- равғани хук;
- об - 2 л;
- ҳанут.
Омодагӣ
Аввал биёред шўрбои. Барои ин кор, chop помидор ба дона, дар ШМШ бо оби хунук, намак ва онро дар оташдон гузошта. Вақте ки шӯрбо садақа, ба таври фавқулдаро кафшер кунед. Баъдан, мо ба омодасозии сабзавот рӯй меорем: мо онҳоро тоза мекунем. Ламп
Пас аз 15 дақиқа, бирезед, дар равған. Sorrel бодиққат шуста, биносту бурида ва ба ШМШ фиристод. Тухм судак, хунукшуда, тоза карда шуда, ба мукааб мерезанд ва ба шӯрбо дар охири пухтупаз илова карда шудаанд. Ҳангоми тайёр кардани хӯроки чорво, барои тайёр кардани хӯроки чорво тайёр кунед. Мо аз равған, равғанҳои тиллоро рехтем, бо гиёҳҳои шифобахш ва пур аз сметана.