Арбобҳо - маҳсулоти аз гӯшти minced (гӯшт ё моҳӣ) дар шакли тестҳо. Шеваҳои шабеҳ бо унвонҳои гуногун дар амалияи анъанавии озуқаи халқҳои гуногун бо номи гуногун шинос мешаванд.
Фарқияти асосии байни гамбусҳо:
- Гӯштҳо дар орди гандум (ва на дар заминҳои коркарди замин) пӯшида мешаванд;
- дар гӯшт ва гӯшти кӯҳӣ метавонад ва дигар маҳсулоти ( пухтаҳои пухта , картошка пухта , порчаҳои сабзавот, занбурўѓњо, мева);
- одатан дар хокистар пухта ё бо чошнии алоҳида пухта мешавад.
A дорух оид ба meatballs бо биринҷ дар чошнии помидор
Компонентњо:
- mince гӯшти миёна миёна - 300 г;
- биринҷ, friable судакшуда - 1 шиша бо иқтидори 250 г;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- орди гандум - 2 tbsp. ҷорҳо + каме барои нон;
- пиёз - 1 адад;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- ќаламфури гарм;
- равғани растанӣ ё фарбеҳ (мурғ, хук);
Омодагӣ
Гӯшти минералӣ (беҳтарин омехта, масалан, хук + мурғ), инчунин дар бораи ҷадвал такрор карда мешавад - он бояд пластикӣ шавад. Мо дар як косаи коркарди гӯшт, тухм ва орд коркард мекунем. Равзанаи.
Равғани равған ё фарбеҳро дар қабати frying.
Бо дастҳои соф бо истифода аз як spoon мо ташкили гўштҳо (на бештар аз андозаи чормағз), мо онҳоро дар орд пазед. Нишонан ба meatballs барои 3-4 дақиқа fry, зарур аст, ки онҳо пухта пухта.
Дар дигар ШМШ frying мо чошнии пухта: fry ё ба равғани помидор мегузарад, биносту решакан кунед, пас пошидани помидор бо об ба мутобиқати кефир илова кунед. Мавсими бо ќаламфури сурх гарм. Шумо метавонед намаконро бичашед. Гузоштани пӯсти пухта ба равғанро бо равған помидор мегузаред ва барои 20 дақиқа дар гармии пасттар аз зери зарф гузоред.
Шумо метавонед бе garnish бо наботот ва сирпиёз бурида хизмат кунед.
Ҳамин тариқ, шумо метавонед боғҳои помидорро бе биринҷ, ва биринҷ ё дигар равғанро ба таври алоҳида хизмат кунед.
На ҳама, вале на ҳамеша чошнии помидор. Пас, биёед ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна омода кардани сабзавоти сабз барои meatballs, ин хӯрокҳои оддӣ.
Қаймоқ мурғи барои meatballs - дорухат
Компонентњо:
- гӯшти minced - 400 г;
- Орди гандум - 3-5 қошуқа;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- замин хокистарӣ торик;
- ғизоӣ;
- равған ё фарбеҳ;
- шир табиӣ - 100 мл.
Омодагӣ
Мо гамбӯсаҳоро ташкил медиҳем ва онҳоро пухта мебинем. Мо оташро кам мекунем, ба шӯрчаи равған рехтед, ки бо яхмосе, Дар зери зарф барои 20 дақиқа сар кунед.
Омодагӣ барои ҳама гуна чошнии сметана барои дорухонаҳои дорувор, барои сардиҳои сметана лозим нест. Дар ин версияи, пас аз саршумори аввалини гўшти гов, онҳоро хомӯш кунед (оби каме ба равғанҳои равған рехтед) ё онро ба бухл оваред.
Барои тайёр кардани чошнии сметана дар мавсими зимистон бо сметана бо ҳанут ва сирпиёз. Шумо метавонед чошни дар як ванна об муҳофизат кунед.