Макарон лӯбини лӯбиёи лотинӣ мебошад. Меваҳои барои carbonara макарон бо гандум ва яхмос шуморо интизоранд.
Карбонара бо гандум ва яхмос
Компонентњо:
- макарон - 450 г;
- қаймоқ 15% фарбеҳро - 450 мл;
- хом - 280 г;
- намак;
- бекон - 200 гр;
- равғани зайтун - 20 мл;
- хокаи гилин;
- тухм мурғ - 3 адад;
- Parmesan ё дигар панир сахт - 300 г.
Омодагӣ
Қариб то тайёр кардани пухта дар оби намакин. Fry ба бекон ва хом дар равғани зайтун бо strips решакан кунед. Дар косаи, 3 омехта, яхмос, илова намак ва илова ҳанут. A whisk каме барои тарк намудани як оммии homogeneous. Parmesan решакан кунед ва боз омехта кунед. Ба хом ва аз бекон, гузоштани макарон, таҳрик кунед ва омехтаи тухмро илова кунед. Боз, ҳамаи онҳо бодиққат омехта ва паҳн мекунанд.
Spaghetti carbonara бо гандум ва яхмос
Компонентњо:
- spaghetti - 400 г;
- дуддодашуда - 300 г;
- Parmesan - 80 г;
- равғани зайтун - 45 мл;
- крем - 230 мл;
- намак;
- чошнии тухмҳои хом - 4 дона.
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Сир аст пок ва melenkoko kroshim аст. Дар як ШМШ frying гарм равғани зайтун ва тақрибан як дақиқа мо онро сирпиёз мегузарем. Мо дар он ҷо 3-дақиқа ҷуворимакка ва хашмгинро ҷойгир кардем. Сиёҳҳои сафед бо илова намудани яхмос, ба parmesan зављааш, илова намак ва ќаламфури. Spaghetti то тайёр аст, ба онҳо ба хом, пухтан чошнии яхмос ва ба thickening дар гармии кам.
Дар дорухои аслӣ барои carbonara бо яхмос ва хом
Компонентњо:
- spaghetti - 240 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- сурх хӯриш пиёз - 120 г;
- тухм мурғ - 4 адад;
- хом - 150 г;
- крем - 180 мл;
- намак;
- равған табиӣ - 30 г;
- заводи Parmesan - 50 г;
- филфил
Омодагӣ
Напазед об, илова намак ба он, паст аз spaghetti ва напазед онҳо то қариб то он омода аст. Fry дар равған мазлумонро пиёз сурб, сирпиёз ва хом, straws ё мукааб бурида мазлумонро пошид. Мо қабл аз он, Дар як косаи чуқур, тухмро бо яхмос ва пармани ширин. Мо podsalivayem, ќаламфури pritrushivaem ва бори дигар. Дар бораи спагетти пухта, ҷуворимакка пухта бо пиёз ва сирпиёз, рехт, омехтаи яхмос ба боло ва омехта.
Макарони Carbonara бо хом, панир ва қаймоқ - дорухат
Компонентњо:
- ҳезум - 50 г;
- spaghetti - 120 г;
- қаймоқи равған - 50 мл;
- панир - 30 г;
- шароби сафед хушк - 30 мл;
- тухм мурғ - 1 дона.
Омодагӣ
Spaghetti ба оби ҷӯшон рехта, қариб тайёр то пухта, сипас мо онро ба colander мепартем. Ба таври фавқулода тухм, ҷудо кардани зардии сафеда. Yolk бо яхмос ва панир решакан, podsalivaem ва ќаламфури. Хомӯш ба тиллоҳо бурида, ба rouge дар равған, бирезед дар шароби сафед хушк. Иловаи спагет тайёр кунед, дар чошнии қаймоқ резед ва зуд ба шӯр меафтед.
Дорухат барои карбонат бо гандум, занбурўѓњо ва яхмос
Компонентњо:
- spaghetti - 500 г;
- хом - 180 г;
- равғани табиӣ - 30 г;
- champignon fresh - 250 г;
- пиёз - 120 г;
- қаймоқи равған - 200 мл;
- омехтаи қаламфури;
- намак.
Омодагӣ
Механикаи шампунҳо, ба иловароҳои хурд бурида, fry якҷоя бо мукаабҳои хурд бурида пиёз то бухорӣ бухор мешаванд. Хомӯшӣ дар иловаро борик резед. Резед ба яхмос ба saucepan, илова занбурҳо бо пиёз, намак, ҳанут ва помидор дар гармии кам, ба шӯр доимо, тақрибан 5 дақиқа. Хомӯш дар равған гудохта пухта мешавад. Дар як плита мо ба омодагии як спагет, аз болои як хом пухта, ва мо як чошнии бо занбурўѓњо рехтем. Сипас, мо аз хамираи карбонаро дар қисмҳо пӯшида, ба ҳар кас ба ҷадвал даъват мекунем. Бештар