Тозакови маъруфи юнонӣ Тзекзикиро зуд ба мо занг зада наметавонанд - ва "dzadziki", "tsatsiki", "tzattsiki" - ин маънои онро надорад. Аммо агар шумо ақаллан як бор чошнии гармро кӯшиш мекардед, ӯ албатта яке аз падари худ шуд. Он метавонад ва танҳо дар бораи нон пӯшида, ба канорагирӣ бирасед. Ва ба гӯшт, моҳӣ, сабзавот хизмат мекунад. Ва, зеро он одати пеш аз он аст, ки он сард аст, ин чошнаи юнонӣ дар гармии тобистон ба таври комил тару тоза аст.
Мазмуни мутобиқшудаи чошнаи юнонӣ "Дзадзики"
Компонентњо:
- бодиринг - 2 адад;
- сметана (мазмуни фарбеҳ на камтар аз 20%) - 200 г;
- панир, косибӣ - 100 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 1/2 tbsp. юми;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Хӯроки ҳақиқии юнонӣ - хеле пурдарахт ва фарбеҳ (одатан аз буз ва шир аз решаи он) дар мағозаҳои мо, мутаассифона, барои фурӯш нестанд. Он танҳо барои дарёфти ҷои муносиб аст. Он метавонад омехтаи равған сметана ва панир, косибӣ бошад. Сметана инчунин метавонад бо яхдони оддӣ, ки дар якчанд дақиқа пӯсти ҷойгиршударо ҷойгир карда шуда, барои якчанд соат барои рехтани обҳои барзиёд ҷойгир карда мешавад. Агар шумо намехоҳед, ки ин корро анҷом диҳед, танҳо як тарзи омодасозии "Aktiviyu" -ро харид кунед. Тавре ки шумо мебинед, фарогирии фаровон вуҷуд дорад.
Мо панирҳои косибӣ ва сметана дар як омма омехта ва илова ба он сирпиёз, равғани зайтун ва шарбати лимӯ тавассути ВАО. Бодиринг аз пӯстҳои шуста тоза карда шуда, дар гиёҳхӯрда пошида ва каме бо воситаи намакоб ғафс мешавад. Бо роҳи, афшураьои дурдаст дур нест, балки барои мақсадҳои косметикӣ истифода бурда мешавад. Он мумкин аст, ки бо ин қубурҳо рӯпӯш карда шуда, пӯстро пароканда кунад!
Мо бодиринг бо омма асосии, намак ба бичашонем. Мо чошни тайёрро дар як косаи хӯриш гузоштем. Он метавонад бо sprig of oregano ё рухсатии нон, зайтун ва зайтун.
Равғани чошнаи юнонӣ "Tzattsiki" аз йогурт бо бодиринг
Компонентњо:
- бодиринг - 1 адад;
- Юнучқа - 400 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- ангур сирко - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- бодиён - 1 хӯша;
- намак, хокаи хокистарӣ сафед - мечашонем.
Омодагӣ
Бодиринг равшан пӯст, хориҷ тухмиҳо ва дар як grater хурд ҷӯшед. Solim ва барои 10 дақиқа, баъд аз холӣ кардани моеъ барзиёд ва бо йогурт омехта. Илова кардани ҳамон як сирпечии намак, равғани зайтун, сирко, кабудизор ва резинро бурида илова кунед. Мо ҳама чизро хуб омехта мекунем ва онро дар хунук қарор медиҳем. Пас аз 2 соат, чошнии ҳақиқии юнонӣ метавонад ба мизи корӣ хизмат кунад.
Мо аз меъ- мо пурсида, сипас тавсия медиҳем, ки илова ба як чошнии юнонӣ "Skordalia" бештар .