Бӯалӣ - гӯшти хеле болаззат ва солим, аз оне ки шумо як хӯроки аввалини ширин, хӯрокхӯрӣ, ки мо мехоҳем бо шумо бимонем.
Шӯрбо Lamb бо лӯбиё
Шӯрбо бо шӯрбо шартан яке аз хӯрокҳои аввалини маъмултарин аст, ки бо ин гуна гӯшт пухта мешавад. Он рӯй медиҳад, ки хеле сарватманд аст, ба тавре ки ҳатто як оилаи калони гурусна мемонад.
Компонентњо:
- лӯбиё - 150 г;
- lamb - 500 гр;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- пиёз - 2-3 адад;
- пиёла - 1 порча;
- coriander, parsley, бодиён - 2-3 sprigs;
- adzhika - 1-2 с. юми;
- орд омехта - 1 tbsp. spoon;
- омехтаи гиёҳҳои ҷолибу хушбӯй - 1 қошуқи қанд;
- шарбати шароб - 50 г;
- об - 2-2,5 л;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омодагӣ
Помидор ва заҳрогин. Гӯшти говро бурида, онро бо лӯбиё ба шӯр фиристед. Бо оби сард пур кунед ва аз гармии каме пазед, баъзан кушодагии кафк. Дар давоми пухтупаз, илова кардани лак, ба ҳалқаҳо, ба як saucepan.
Хомӯшона пиёз ва дар якҷоягӣ бо орд ва равғани adzhika дар равған гиёҳ то охири шаффоф мегардад. 5-7 дақиқа то охири охир, мавсими шӯрбо бо сирпиёз решакан, пиёз пухта, омехтаи гиёҳҳои, кабудї биносту бурида ва намак.
Шӯрбо Lamb бо биринҷ
Барои онҳое, ки тамошобин набошанд, вале мехоҳанд, ки шӯрбо тоқатбахш бошад, мо ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба шӯрбо аз бӯй ва биринҷ равған пурсем.
Компонентњо:
- lamb - 120 г;
- биринҷ - 30 г;
- сабзӣ - 20 г;
- пиёз - 20 г;
- орд - 5 г;
- фарбеҳро шароб - 10;
- равғани растанӣ барои равған;
- намак, ќаламфури ва кабудї ба бичашонем.
Омодагӣ
Гӯшти шуст, бурида ба қисмҳои калон ва fry барои якчанд дақиқа дар равған шарк. Сипас он бо об резед ва то он даме, ки пухта мешавад. Сабзӣ ва пиёз пӯст, бурида бинед ва чанд дақиқа дар равғани растанӣ мегузаред, илова орд ва пухтан барои 2-3 дақиқа, сипас рехт як литр об ё шўрбои ва тобистон барои дигар 5-7 дақиқа.
Равғани алоҳида дар оби намакин то пухта пухта. Марҳамат ба шӯрбо тавассути ҷумбонидан, онро ба напазед, мавсими бо намак, ќаламфури, илова кардани биринҷ тайёр, дона гўшт ва кабуд. 5 дақиқа ҳамроҳи пухта кор кунед ва бар зарфҳо рехтед.
Шӯрбо бо барра ва картошка
Агар шумо мухлиси сунъии тарбияи анъанавӣ ҳастед, ки дар он яке аз компонентҳои асосии картошка вуҷуд дорад, мо як роҳи мубодила ба тарзи шӯрбои шамп ва картошка.
Компонентњо:
- картошка - 6-8 дона;
- lamb - 500 гр;
- пиёз - 2-3 адад;
- баргҳо - 1-2 адад;
- об - 3 л;
- кабудҳои решакан кардани tarragon - 2-3 tbsp. юми;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омодагӣ
Бӯалӣ шуста шудааст, бурида ба иловаро, рехт оби хунук, намак ва то пухтан пухта. Дар ин вақт, картошка пиёз ва пиёз, ва бурида ба мукааб хурд. 15 дақиқа пеш аз ба итмом расидани гӯшти пухта, сабзавот, tarragon ва баргҳои банг ба шӯр илова кунед. Шӯрбо тайёр дар плитаҳои рехт ва агар хоҳед, пошидани бо parsley.
Шӯрбо Lamb бо помидор
Касоне, ки мехоҳанд гӯшти сабзавотро бо сабзавот дӯст бидорад, он омӯхта мешавад, ки чӣ тавр пухтан аз шӯрбоҳо ва помидор.
Компонентњо:
- қуттиҳои равған - 300 г;
- помидор консерваҳо - 5-6 дона.
- сирпиёз - 2-3 дона;
- пиёз - 1 адад;
- донаҳо - 6 шӯрчаҳо;
- Занбаҳои заводи - ½ tsp;
- баргҳои халиҷ - 3-4 дона.
- дорчин - ¼ кБ;
- равғани растанӣ барои равған;
- қаламфури ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Андешидани як saucepan бо поёни ғафс, онро бо равғани растанӣ гарм ва илова зиндаеро, зањр, барг Бей ва дорчин.
Бо помидор, пӯст ва бурида ба исьени, сирпиёз тавассути матбуот гузаред ва ба гӯшт фиристед. Намак ва ќаламфури. Напазед обро ва рехтани мундариҷаи шамолро, ки он 4-5 см аст. Пӯшед ва шӯрбо дар як саг ва ним тақрибан суст қадам мезанед.
Ба шӯразоли лазизи бодӣ ва помидор бо равғани дӯстдоштаи худ хизмат кунед.