Баъзан бичашонем, ки ҳатто хӯрокҳои дӯстдоштаи шумо хеле сангин аст. Аммо шумо метавонед онҳоро аз ҷониби нав бинед, агар шумо чошнии бодиринг аслии зимистонро тайёр кунед.
Сесси аз бодирингҳои тару тоза ва кобед ба зимистон барои зимистон
Аксар вақт мо аз заҳкашҳо аз тарбузҳо берун меоем. Аммо агар шумо қарор кунед, ки онҳоро наҷот диҳед ва онҳоро дар фасли зимистон бо як бодиринги хеле вазнин ба итмом расонед, шумо либоси хеле бардавом мегиред. Аз ҳама гуна таркиби чошнии бодиринг барои зимистон, ин ҳуқуқ метавонад аз ҳама ғайриоддӣ даъват карда шавад.
Компонентњо:
- дорчин - 0,25 tsp.
- бодиринг - 800 г;
- заҳрогин ва сабзавот - ба тамошобин;
- харбуза карбонӣ - 250 г;
- ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқ;
- пиёз - 250 г;
- сирко сирко (6%) - 75 мл;
- шакар - 0,5 пиёла;
- шарбати помидор - 600 мл;
- намак - 2 teaspoons;
- равғани офтобпараст - 50 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- Қаламфури гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
Хориҷ намудани селлюлоза ва пӯсти сабзро аз кабли тарбуз, ва сипас ба мукаабҳои хурд бурида гиред. Пиёз тоза ва биносту бурида. Тавсия медиҳанд, ки ба гирифтани афшураи помидор бо селлюлоза, балки помидор одати, ки аз он онҳо пӯст хориҷ ва бо заҳри бо blender, рӯй хоҳад дод. Резед афшураи помидор ба як saucepan ва пӯшонидани он бо пиёз. Иловаи равған ва шакар сабзавот, намак ва омехтаи гармии миёна барои тақрибан 25 дақиқа.
Бодиринг ба мукаабҳои хурд бурида ва бо ғадуди тармули омехта. Қаламфури шарбат ва чошнии сирпиёз ҳамчун хурдтарин имконпазир аст. Вақте ки пиёз нарм ва шаффоф мешавад, илова кардани бодиринг, сирпиёз, ќаламфури гарм ва пирожни тарбузро ба шиша илова кунед. Сипас дар чошнии бодиринг ва помидор дар фасли зимистон рехт сирко cider себ ва мавсими бо ҳанут. Омезиши омехтаи тақрибан ним соат, сипас онро бар зарфҳои қаблан стерилизатсияро резед, резед ва ба хунуккунӣ рафтан.
Чошнӣ барои зимистон аз бодиринг пиёз
Оё шитоб накунед, ки бодиринг пухтааст: аз онҳо шумо метавонед рехтани мусофирро беҳтар кунед. Дар Амрико, ҳамаи бланкаҳо барои зимистон фақат як чошнии бодиринг аст.
Компонентњо:
- хардалест - 3 tsp.
- пиёз - 350 г;
- бодиринг - 700 г;
- карафсии пўсти - 300 г;
- хардал бо ғалла - 3h. юми;
- намак - 125 г;
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- шакар - 500 г;
- Қаламфури гармии гарм - 3 дона.
- 250 мл.
Омодагӣ
Бодирингро бодиққат пӯшед, онҳоро бо истифодаи grater калон ва дар colander ё ҷумбонидан барои резиши шарбати тарк кунед. Карафс ва шустани шустани шириниҳои сахт, сипас ба қисмҳои хеле хурд бурида (шумо метавонед онро дар як blender кор кунед, вале ба картошка пашта намешавад). Ба қаламфури пиёз ва пиёз шустани шустани онҳо дар қисмҳои хурд. Сипас ҳама сабзавотро, ғайр аз бодиринг, омехта кунед. Баъд аз ин, илова бодиринг, хуб омехта ва мавсими бо намак.
Омехтаи сабзавотро дар colander ё ҷумбонидан ба хоб равед. Дар шарбати бодиринг, ки пеш аз илова кардани намак, бирезед шакар, mustard, дар як судї гузошта ва интизор барои напазед. Баъд аз ин, илова омехта сабзавот, омехта, биёваред ба напазед ва пухтан барои тақрибан 5 дақиқа, ба шӯр баъзан. Селро аз чошнии қабатҳои қаблан стерилизатсияро резед, онҳо онҳоро баъд аз хунуккунӣ ва пас аз хунуккунӣ, ба онҳо ба ҷои хунук интиқол диҳед.