Мо мехоҳем, ки шумо аз таркиби лазизии чошнии помидор бо равғанҳои хушбӯй барои зимистон пешниҳод кунед ва ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба якчанд роҳ роҳ надиҳед.
Чошнии помидор бо сирпиёз ва basil - дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 1,7 кг;
- Бузург тару тоза - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 5 дандон;
- шакар растанӣ - 90 г;
- намаки ошхона - 2,5 tsp;
- сирко (9%) - 40 мл.
Омодагӣ
Дар деги калон, рехтани об ва онро дар зарфи пӯшида ҷойгир кунед, ҳамон тавре, ки он пӯшидааст, мо ҳамаи помидорҳоро ба он мезанем ва онҳоро барои якчанд дақиқа кушодан. Мо онҳоро ба як colander чаппа ва, вақте ки помидор бас бухор, ҷудо аз пӯсти шикаста, ва сипас аз яти хориҷ. Мо меваҳои онро ба якчанд lobules тақсим мекунем, ки баъд аз косаи калони blender.
Акнун ин масолеҳи помидор тару тоза ба ҷуворимаккаҳои чуқури металлӣ рехта мешавад ва ҳама чиз боқӣ мемонад. Мо масолеҳро дар плитаҳои пластикӣ гузоштем, ва ҳангоме, ки помидор пухта мешавад, мо ба он намак оши пухта бо шакар хуб ва тавлид карда, онро ба 20 дақиқа пухта истодаед.
Хӯроки шустушӯй ва каме хушкшуда аз поруи тару тоза ба 2-3 қисм ҷудо карда шуда, дар як косаи омодашудаи blender ҷойгир аст, ки дар поёни он мо дандонҳои сирпиёзро гузоштем. Гирифтан ва ҳама чизро гиред, ва он гоҳ ин омехтаи хушбӯй ба як контейнер бо помидор дар оташдон паҳн кунед. Баъд, дар сирко бирезед, бигзор чошнии барои 10 дақиқа напазед. Мо онро дар як контейнер sterile (банкаҳо) рехт, ки дарҳол мӯҳр гузошта, барои 6-7 соат пошед.
Чошнии помидор бо basil ва oregano барои зимистон
Компонентњо:
- пиёз - 2 адад;
- Сиёҳчаҳои ороишӣ - 2 teaspoons;
- basil fresh - 180 г;
- помидор помидор - 200 г;
- оби нӯшокӣ - 150 мл;
- равғани зайтун - 40 мл;
- шакар хуб - 1,5 tbsp. юми;
- намак хуб - 1 қошуқи;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
Лампаҳои пилла Меренко заҳролуд шуда, якҷоя бо як фишори махсуси махсуси ғарқшударо мегузарад, ҳама чизро дар як фишори чуқуртар дар равғани зайтун то тиллоӣ сабук месозад. Дар хамираи помидор, як каме оби нӯшокро рехтед, ба як гилхок, вале миқдори каме ғафс шуда, ба шӯр дохил кунед. Иловаи намак дар ин ҷо ва хориҷ аз кислотаи изолятсия, бирезед мазмуни шӯрбо frying бо шакар.
Ҳоло мо мо бо сабзавоти хушкшудаи ороишоти замин хушк ва як basil сабзавот тару тоза тайёр мекунем. Қавсро бо тамоми ҳанутҳо ва гиёҳҳоро бардоред, гарм ва гармии ҳадди ақал, қариб нисфи соатро тобистонед. 10 дақиқа пеш аз омодагӣ, дар сирко рехт. Мо мундариҷаи пӯсти равғанро ба зарфҳои хурди паҳншударо тақсим мекунем, ки барои нигаҳдории дуруст омода карда шудаанд. Баъдтар, мо чошнии помидорро бо орграно ва basilicas бо зарфҳои металлӣ мӯҳр мекунем.
Чошнии помидории Италия бо basil дар зимистон
Компонентњо:
- помидор - 2,5 кг;
- пиёз - 800 г;
- сабзӣ - 500 г;
- ғӯзапоя аз карафс - 4 адад;
- Басил (тару тоза) - 350 г;
- равғани зайтун - 70 мл;
- намак пухтан - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Помидор дар равған коркард карда мешавад. Дар як чуқур ва паҳнгашӯй паҳн кардани пиёз калон ба мукаабҳои калон ва танҳо якчанд дақиқа равған дар равғани зайтун, ки қабати болаззатро паҳн мекунад. Дар оянда мо дар ин ҷо дар бораи сабзавотҳои калонтарин сабзавот ва на мукаабҳои калонтарини сабзӣ баргегарданд. Ин сабзавотро барои 4-5 дақиқа сар кунед, сипас ба онҳо равған помидор тару тоз баред ва гармии паст то 1,5 соат давом мекунад.
Қариб як соат пеш аз ҳама чиз тайёр аст, пошидани масолеҳи сабзавот бо намак ва фишорро дар косаи blender blush. Баъди вақти муайян, бо як blender рехташуда, ҳама чизро то он даме, ки чошнии ғадудро ба даст гиред. Боз, ба табақе рӯ меоваред ва баъд аз ҷӯшидани, 5 дақиқа пухтан. Мо чошнии гармро аз шартҳои резинӣ тақсим мекунем ва онҳоро резед.