Занбурўѓњо ба яке аз анъанањои хуби худ њамчун якхела муносибат мекунанд, ки барои шаклњои мухталифи бунѐд мебошанд. Тӯҳфаи зебои онҳо барои маринатсия барои зимистон бо хўришҳо ва намудҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ мебошад.
Биёед, занбурўѓњо аз мавсими зимистонро љамъоварї намоем ва аз растанињои дар поён овардашуда роњнамои зебо барои навоварињоро дар ин њолат нишон дода тавонанд.
Podsynoviki мариновани барои зимистон дар банкаҳои - як дорухат оддӣ бе безурёкунӣ
Компонентњо:
- барангехтани тару тоза - 2,1 кг;
- оби тоза - 920 мл;
- шакар растанӣ - 50 г;
- намак калон набошад - 115 г;
- сирко (9%) - 135 мл;
- донаҳои сирпиёз - 10 дона.
- хушбӯй бодиринг (нахурд) - 8 дона.
- баргҳои калон нест - 6-8 дона.
- навдаи карнавал - 4 дона;
- равғани бензини сабзавот - 185 мл.
Омодагӣ
Косаи тару тозае, ки аз нав дида мешавад, танҳо намунаи сифатии бе рухсатӣ ё зарари ҷудошавиро дида мебарояд. Пас аз интихоби занбурўѓњо шустани шуста, пас онҳоро ба як деги оби намакин илова кунед, ки он каме каме поёнро пўшонидааст, ва пўши понздаҳ дақиқа. Баъд аз он, boletus ба colander якҷоя кунед ва онро ба холӣ ва сард кунед.
Бе вақти талафёфтаи мо, мо маравро тайёр мекунем. Барои анҷом додани ин, миқдори зарурии об, ки дар дорухат нишон дода шудааст, бо намак ва глюкулятор омехта карда шуда, дар назди оташдон барои ҷӯшон ҷойгир карда шудааст. Мо низ баргҳои лӯбиё, навдаи карнаву, peppercorns дар контейнер, инчунин дандонҳои сирпиёз, тоза ва бурида бо плитаҳои.
Мо ба моеъи ҷолибе, ки mushroom ба нисфи тайёри пошида пухтааст, ба онҳо напазед ва бо нишонаҳои оҳанине, ки бистарро дар бар мегиранд, пазед. Он танҳо барои заҳролуд кардани маҳсулот дар зарфҳои шишагини хушк ва стерилизатсияшуда ва рехтани маринали моеъ аз сӯзан, илова кардани он сирко дар он аст.
Пас аз пӯшидани зарфҳои зарфҳои заррин, онҳо онҳоро зер кунед ва то зери косаи то пӯшида пур кунед.
Чӣ тавр дуруст ба омехта занбурўѓњо дар boletus дар бонкҳо барои зимистон?
Компонентњо:
- барангехтани тару тоза - 2,1 кг;
- намак калон нест iodized - 55 гр дар як литр об;
Барои маринад:
- оби тоза - 1 л;
- намак калон набошад - 30 г;
- сирко (9%) - 175 мл;
- хушбӯй ва сиёҳ (нахуд) - 5 ва 10 адад. мутаносибан;
- баргҳои лӯбиёи калон нест - 4-6 дона.
- навдаи карнавал - 4 дона.
Омодагӣ
Podosinoviki мо фаромӯш мекунем, ки аз шахсони алоҳида хомӯш карда мешаванд, ва намунаҳои интихоби пеш аз зери оби сард. Акнун барои пӯшонидани занбурӯғҳои калон ба якчанд қисмҳо, ва аз ҳама хурдтарини худро тарк кунед. Дар saucepan рехт як литр об ва рехт як ҷадвали tablespoons бе слайд намаки калон, ки iodized не. Мо ба буттаҳои судакшуда судакро то охири дақиқа напардозед ва фавран дар як ҷумбонидан ба холӣ резед.
Ҳангоми пухтани пухтупаз, фавран маринат тайёр кунед. Мо об ба кишти рехт, дар намак рехтем, мо ба помидор аз ќаламфури хушбўй ва сиёҳ меравем, ва мо низ баргҳои лазерӣ ва донаҳои навро дар навор гузоштаем. Пас аз ҷӯшидани let маринад маринад барои тақрибан панҷ дақиқа дақиқа, пас бигзор он хунук пурра ва илова 9% сирко.
Мо банкаҳои ним литрро бо занбурҳо пур карда, онҳоро бо маринат пур кунед, зарфҳои зарфҳоро бо қабатҳо фаро мегирад ва онҳоро дар як зарф бо об ҷойгир кунед, то он ба банкҳо аз ҷониби сарбозон расад. Баъд аз понздаҳ дақиқа стерилизатсия, мо ламсҳоро мӯҳр мекунем, коргоҳро хунук кунед ва онро барои нигаҳдошт нигаҳ доред.
Агар хоҳед, ки дар ҳар як кӯзаи, якҷоя бо занбурўѓњо, шумо метавонед як сирпиёз каме решакан кунед, ки плосфераи садақаро медиҳад.