Агар шумо соҳиби як сессия бо сенсорҳои тоза дар ҷои зисти экологӣ ҷамъоварӣ шуда бошед, ва шумо фаъолона барои хӯрдани хӯроки мувофиқ барои омодасозии чунин парваришҳо дар фасли зимистон ба шумо кӯмак карда метавонед, ба шумо кӯмаки бебозгашт хоҳад дод. Аз онҳо онҳо мефаҳмед, ки чендерҳоро дар фасли зимистонҳо дубора омӯхта, инчунин чӣ гуна ба тозакунӣ ва маргарии маҳсулот дар банкаҳо меравед.
Чӯҷаи пухта барои зимистон
Равғанҳои резинӣ бояд дар рӯзи аввали ҷамъоварии он бошанд. Нигаҳдории дарозтар аз занбурўѓњо тару тоза бе табобат тавсия дода намешавад. Барои ба занбурўѓњо наравед, мо барои љамъоварии љуворимаккањои љавонї ва этимодї интихоб мекунем. Оғози гаштан аз бунбаст кӯмак хоҳад кард ва ҷӯшон дар канори кӯлҳо дар давоми бист дақиқа.
Пеш аз хунукии шустани шустани лампаҳои тоза ё аллакай шустани шустани шустани шустани онҳо. Рутубати барои яхкунӣ комилан беэътиноӣ нест, бинобар ин, мо ба занбурӯғҳои хушккунӣ додем. Акнун мо маҳсулотро дар бастабандҳо ё контейнерҳо барои дубора ва пӯшидани он ба дубора фиристед.
Чантереле кашида барои зимистон дар банкаҳо
Компонентњо:
- Чантерелл тару тоза - 1,5 кг;
- дандонҳои сирпиёз - 10-15 дона.
- бодиён (чатр) - 6 адад;
- санги намак пошида намешавад - 90 г;
- сабзавот бе гармии равған - то ҳадди имкон талаб карда мешавад.
Омодагӣ
Барои омодагӣ ба шӯрчаҳои шадиди зимистон, пӯсти ҷавони тару тоза дар зери оби хунук тоза кунед, аз қум ва партовҳо халос кунед, сипас ба маҳсулоти бо оби ҷӯшон рехт, ва баъд аз як дақиқа ба як colander ҳамроҳ кунед. Дар поёни ҳар косаи хушки хушки хушк мо ба чатр аз бодиён, ҷӯшон бо оби ҷӯшон, ва якчанд тилло аз сирпиёз. Сипас, мо қабатҳои ранга, ки бо зарфҳои сирпиёз ва пошидан бо намак гузоштанд. Мо сирпиёзро бароварда месозем ва дар масофаи беназорат ва дар маҷмӯъ дар кӯзаи кӯзаҳо ҷойгир мекунем, ки пас аз он мо бори вазнбаҳоро ба болои он гузошта метавонем, ки он як пластикаи пурраи пластикӣ бо об аз андозаи мувофиқ мебошад. Дар канори чаппартесҳо барои бисту чор соат дар яхдон, баъд аз он, ки мо бори вазнинро бардорем, боло равғани равғани растаниро кашед, зарфҳои контейнерҳои пластикиро пӯшед ва онҳоро ба қуттиҳои яхдон барои нигаҳдошт гузоштед.
Занбурўѓњо мурғи chanterelle пухта - дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- Чендерҳои тару тоза - 1 кг;
- оби софшуда - 110 мл;
- шакар растанӣ - 15 г;
- санги намак пошида намешавад - 45 г;
- сирко 9% - 120 мл;
- дона сирпиёз - 2-4 дона;
- Баргҳои Parsley - ба тамошобин;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- навдаи карнавал - 2 дона;
- сабзавот бе равғани мазза (ихтиёрӣ) - 140 мл.
Омодагӣ
Барои марининг мо интихобҳои хурд, ҷавҳари ва ҷолибро интихоб мекунем, онҳоро аз партовҳо наҷот диҳед ва бо оби хунук тоза кунед. Баъд аз ин, каналҳои дар як деги об гузошта ва барои 10 дақиқа напазед. Барои ба занбурўѓњо мубаддал гашт, онҳоро ба colander бурида, бо оби яхро тоза кунед.
Барои маринад, мо обро, намак, шакар ва сирко дар як saucepan омехта, омехтаи омехта ба напазед ва ба канакҳои судак ва шуста ба он биравед. Нӯшокиҳои контейнерро барои бистар дақиқа пухтан, сипас баргҳои лӯбиё, peppercorns, донаҳои навро илова кунед ва бигзор он дар зарфи панҷ дақиқа дигар нишонад. Агар ронандаҳо ба поён фурӯхта мешуданд, як маринад ва шаффоф ва визуалӣ дар боло шинонда шуда буд - карбон омода аст. Ҳоло вай танҳо барои гузоштани занбурўѓњо дар стерилизатсия ва ставкаҳои хушк, бо такяҳои сирпиёз ва гузоштани якчанд баргҳои parsley дар поён, ва ҳама чизро бо маринад аз шиша резед.
Гармчашмаҳо дар яхдон ё дар чои ниҳоне, ки бо пироти пластикӣ фаро мегирад, беҳтар нигоҳ медоранд. Тақрибан як моҳ пас аз таъом кардани занбурӯғҳои зардобӣ мувофиқат карда мешавад ва онҳо метавонанд кӯшиш карда шаванд.