Суперфотизҳо, ки тӯли якчанд соли охир машҳур шудаанд, метавонанд назар ба он назаррас дастрас бошанд. Намунаи ҷолиби он аст, ҷигар. Ҷигарфҳои ғизоӣ пур аз витаминҳо аст ва сарватдор дар оҳан ва санг, дорои арзиши паст аст, инчунин ба осонӣ омода аст. Кӯшиш кунед, ки охирин бо дорухат барои piver ҷигар аз ҷигар гўшт - як snack light, ки мумкин аст дар рӯзҳои ё дар як мизи мудаввар хизмат.
Патри ҷигар дар гӯшти хона
Муаллим, ва дар дигар чизҳо, роҳи зудтар тайёр кардани ҷигар ин пеш аз заҳрдорӣ карданро дорад. Барои пошидани, шумо метавонед равғани растании оддӣ истифода баред, вале мо мехоҳем, ки ошёна хӯрокхорӣ, ва аз ин рӯ, аз равған аз бекон истифода баред.
Компонентњо:
- бекон - 65 г;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- ҷигар гўшт - 530 г;
- пиёлаҳои розмари ва thyme - 4 дона.
- Butter - 115 г.
Омодагӣ
Аз бекон калон ва он дар як ШМШ frying хушк то чап. Дар равғани боқимонда барои пӯшидани ченаки пиёз бо сирпиёз истифода мешавад. Вақте ки пиёз тендер, ҷигар дар хӯрокҳои гузошта. Пеш аз он ки пухтупаз, каналҳоро хориҷ кунед ва филми худро дур кунед, дандонҳоро хуб дубораед. Ба ҷигар ба равғани пиёз илова кунед, бигзор он ба омодагӣ пурра омода шавад, донаҳо набояд дар дохили ранги пӯст бошанд. Дар охири, рехт, решакан решакан бо thyme ва дар як ШМШ frying тарк бигзор, ки хушбӯии худро кушода.
Дар таркиби плазмаи пошидан ва ҷойгиршавӣ дар косаи blender refrrigerate. Ҳама чизро то он даме, ки шаклҳои оммавии масолеҳи заҳрдорро ба ҳам мепайвандад, тадриҷан илова кардани сутунҳои равғанҳои майна. Пате хонаҳои тайёр аз ҷигар ҷавған гӯшти гов ва омехта бо бекон мазлумонро омехта.
Чӣ тавр ба порае аз ҷигар гови пухта пухтан?
Дору ҳашароти пурқуввате, ки шумо ҳатто метавонад ҷигарро барои он пӯшонад, барои ин, қисмҳои об дар об оддӣ нестанд, вале дар шўрбои сабзавот, пиёз, сабзӣ ва решаҳои пухта.
Компонентњо:
- ҷигар гӯшти гов - 320 г;
- равған - 55 г;
- шароби сафед - 35 мл;
- шўрбои сабзавот - 640 мл;
- пиёз - 95 г;
- набототҳои тару тоза (пиёз, parsley, thyme).
Омодагӣ
Бо тайёр кардани ҷигар гов, баъд аз он, тоза кунед ва тоза кардани ҳамаи баврҳо. Маҳсулоти тайёр бояд бодиққат ва хушк карда шавад. Барои тезтар кардани пухтупаз, шумо метавонед ҷигарро ба андозаи миёна ҷудо кунед. Резед бо ҷигар бо шўрбои ва шароб илова кунед, дар намак рехт ва маҳсулоти худро то тайёр кардан тайёр кунед. Саломати ҷарроҳии ширин ва ангезиш бо равған бо равған. Пиёз Spasertsuyte, онро илова ба pate ва whisk боз. Дар охир, ҳама чиз бо кабудї зиччи омехта кунед.
Омодаи pate аз ҷигар гов дар танӯр
A дорухои классикӣ барои pate аз ҷигар гӯшти аст pate, ки пас аз пухтупаз пухта. Одатан, контейнер бо қоғаз дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шуда, дар танӯр дар муддати тӯлонӣ дар ҳарорати паст дӯхта шудааст.
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 530 г;
- пиёз - 95 г;
- равған - 55 г;
- крем (30%) - 145 мл;
- тухм - 2 дона;
- нон - 60 г;
- коняк - 30 мл;
- решаи nutmeg.
Омодагӣ
Алҳол ҷигар аз филмҳо ва бурида. Баъд аз гудохтани равған, пошидани пиёз решакан ба он, ва вақте ки охирин шаффоф мегардад, ҷигар гов ва fry тақрибан 2 дақиқа илова кунед, то онро фаҳманд. Бо blender, ҷигар бо нон ва илова яхмос, коняк ва тухм, инчунин рози аз намак ва nutmeg. Паттуяшро дар як қолин тақсим кунед ва онро дар як фатир пур кунед. Оғоз барои 45 дақиқа дар 125 дараҷа ва пеш аз гирифтани намуна, барои якчанд соат вақт ҷудо кунед.