Бисёре аз мо намехоҳем, ки мо қаҳва хушк шавад, ки навъҳои гуногун доранд. Дар аввал, ин нӯшокӣ аз ҷониби Итолиё мефаҳмонд. Онҳо эссессоро қавӣ мегардонанд. Ва онҳое, ки номи "Americano" номидаанд, ки америкоизм ва аз қаҳваи анъанавии итолиёвӣ пурқувваттаранд. Чӣ тавр ба мо қаҳва кард, мо ҳоло ба шумо мегӯям.
Бо қаҳваи амрикоӣ бо мошини кофта қаҳва мепазанд
Дар қаҳвахонаи қаҳвахонаи об, об бе фишор дода мешавад, ки дар қаҳва ҳалимтар мегардад. Ин варианти анъанавии амрикои тайёр кардани ин нӯшокӣ мебошад.
Компонентњо:
- қаҳва замин - 1 қошуқи;
- об - 220 мл.
Омодагӣ
Барои як хизмат ба қаҳва, ба 220 мл об рехт, 1 қошуқи қаҳва замин. Ин беҳтар аст, ки он омехтаи мобайнӣ ва қошуқи торик буд. Мо ҳарорати қаҳваро дар 85 дараҷа ҷойгир кардем. Ва ҳама чиз, минбаъд қаҳва истеҳсолкунанда метавонад нӯшидан ва тайёр кардани нӯшокиҳои дилхарош барои шумо.
Амрико - дорухат барои пухтупаз дар роҳи Аврупо
Аврупоиҳо махсусан ба қаҳвахонаҳои қаҳвахона эҳтиром намегузоранд, ва онҳо бо нусхаи худашон пухтупази амрикоӣ баромаданд.
Компонентњо:
- Қаҳва қаҳваранг - 16 г;
- об 120 мл.
Омодагӣ
Барои пухтупази амрикоӣ, пеш аз пошхӯрии анозобии анъанавии 16 г дар таркиби тару тоза ва 60 мл об пухтаед. Баъд аз ҳама шавқовар оғоз меёбад: мо қаҳва тайёр кардани оби софшуда, ба ҳарорати 92 дараҷа гарм карда мешавад.
Бо усули Итолиёи омодагӣ, об ба espresso ба андозаи 1: 1 илова карда шудааст. Penka бо ин, албатта,
Аммо роҳи дуюм, ки "Шветсия" номида мешавад: коса бори аввал бо оби гарм пур мешавад, ва он гоҳ фақат espresso анҷом тамом карда мешавад. Дар ин ҳолат, кафк нигоҳ дошта мешавад. Таносуби об ва эспромо ҳамон боқӣ мемонад - 1: 1.
Ҳоло як варианти амрикоӣ вуҷуд дорад - оби гарм дар шишаи алоҳида оварда шудааст, ва ҳама аллакай барои худашон интихоб мекунанд, ки кадом намуди пухтупази амрикоӣ интихоб мекунанд.
Дохилҳои қаҳва сард дар якҷоягӣ ба оби ях ба хизмат хизмат мерасонанд. Дар ин ҳолат, яке аз навъҳои машруботи машҳури америкоӣ сард мешавад.