"Tarkhun" тасодуфан яке аз тарозуҳои маъруфтарин дар шарқҳои СССР буд. Дар гузашта, ин содаи зебо дар асоси як сутуне, ки аз tarragon гирифта шудааст - як растании хеле арзон ва фоиданок, барои парвариши моҳӣ ва баҳрӣ истифода мешавад.
Дар бораи tarragon
Мутаассифона, на ҳама одамон дар тару тоза ва илтиҳоби хубе ҳастанд, ки мо мехоҳем, ва бисёре аз онҳо на танҳо таъми ғизоро беҳтар мекунанд, балки бисёр муфидро дар бар мегиранд. Масалан, estragon дорои витаминҳои C, A, B, кислотаи ascorbic, калий, магний, фосфор ва аз ҳама муҳим, равғанҳои хушкшудаи хушк, ки онро хеле муфид мегардонад. Бешубҳа, мутаассифона, аксаран дар фурӯш ёфт шудааст, қошуқи хокистарӣ хушк аст. Чун мавсими баҳр, ин муҳим аст, аммо тайёр кардани нӯшокии "Тарози" дар хона аз чунин ашёи хом ғайриимкон аст. Мо ба дегчаҳои ороишии тару тоза лозим мешавад, ки дар бозор ё дар мағозаҳои махсуси сабзавот харидорӣ карда мешаванд. Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба хона дар хона хӯрок диҳед.
Ин осон нест
Нӯшокиҳои фоиданоке, ки баргҳои наботот мебошанд, намакҳо нестанд, вале потенсиалҳо. Ин имконият ба шумо имкон медиҳад, ки якҷоя аз ашёи ашёи хом ба миқдори зиёди моддаҳои фоиданок, бе нобуд кардани витаминҳо ва ранги сабзии хушк аз нӯшокӣ нигоҳ дошта шавад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед сабзавотро яқин бидонед, аммо дандонҳо бояд ба напазед бошанд, то ки онҳо низ ҳамаи чизҳои заруриро фаромӯш кунанд. Аз ин рӯ, мо дар хона дар 2 марҳила нӯшокии "Tarhun" тайёр мекунем.
Компонентњо:
- tarragon (баъзан низ ҳамчун tarragon фурӯхта) - 1 бастаи хурд;
- истеҳсоли шакарҳои сафед дар сафедҳои сафед - 2 tbsp. юми;
- оби минералӣ ё филтр - 1,5 литр.
Омодагӣ
Мо як хӯшаи сабзавотро бодиққат шуста, бигзор резиши тару тоза ва рехт - мо аз баргҳои сабз аз алафҳои бегона тоза карда, онҳоро ба чархҳо партофта, ба ҷойи сақфпӯшҳо ҷойгир мекунем. Барномаҳо бо шакар хоб мераванд - мо онро ҳамчун моддаҳои кимиёвӣ истифода мебарем ва онро ба гилемиал кашида истодаем. Нисфи оби гарм ба ҳарорати бадан (тақрибан 35-40 дараҷа) ва баргҳои мо пур мешавад. Дар давоми як соат дилпур бошед. Sprigs бо об боқимонда рехтаанд, ба напазед ва пас аз 2 дақиқа бӯйҳои заиф, бо як зарф ва инчунин тарк кунед. Пас аз як соат, мо ду пӯстро пайваст мекунем, хуб омехта ва онҳоро дар яхдон барои шабона гузоред. Субҳи мо бо воситаи дока об мекушодем, ду маротиба пӯшида будем ва бо нӯшокиҳои хушбӯй ва хеле муфид сарукор дорем.
Танҳо лимӯ илова кунед
Одатан лаззат дар лаҳзаи ин сукути дигар нӯшокиҳо ба даст меоранд. Агар шумо афшураи афлесунро илова кунед, шумо гулдӯзи зебо хоҳед кард, аммо чунин экзотик хеле маъмул нест, вале лимфа аз хонаҳои хонагӣ хоҳиш мекунад, ки ҳар як нафарро лутфу марҳамат кунад, шояд, барои ҳама идҳо нӯшидан мехоҳед.
Компонентњо:
- филиалҳои тару тоза - 1 адад калон;
- Лимони калон-лимуи калон - 2 адад;
- офтоб пухтааст - 3-4 дона. (компонентҳои иловагӣ);
- Шакли дохилӣ сафед - 1 шиша;
- об филтр - 1 литр;
- оби гармидиҳанда - 1,5 литр.
Омодагӣ
Пошидани sprigs аз tarhuna шуста аз баргҳои ва напазед дар 1 литр об филтр барои якчанд дақиқа. Барои як соат ва ним дар зери зарф гузоред. Тароз баргҳои, лимӯ ва лимӯ-озод, иловаро аз оњаки дар blender ва бо хокистар шакар гузошта. Омехтаи омехта бо сода ва ба яхдон фиристед. Вақте ки шўр ширин шуд, ҳам ҳам омехта ва ҳам омехта баъд аз омехта барои якчанд соати дигар тарк кунед. Филтр, ба як шиша ё шиша рехт ва лаззат баред. Тавре ки шумо метавонед бинед, "Tarhun" дар хона осон аст, дорухат барои қувват ва захира барои ҳама.
Дар бораи интихобот
Албатта, нӯшокии "Tarhun" дар хона метавонад бе шакар омода карда шавад - илова ба инфузия 2-3 юғи асал. Ҳамин тариқ, барои он, ки ҳам барои як нишона ва ҳолати умумии организм хеле муфид хоҳад буд. Умуман, омодасозии "Тунун" дар хона метавонад ба кӯдакон таъин карда шавад, раванди бозомӯзиро ба бозиҳои ҳаяҷоновар ва тарғиб кардани кудакон барои пухтупаз. Шумо метавонед таъми спиртӣ ва афшураьои мавсимиро диққат кунед - тарбуз, шафтолу, себ. Мебост, ки "Tarhun", нӯшидан, ки дар хона аз miro ва tarragon тайёр аст. Танҳо дар як косаи бодиринг як ҷуфт донаҳои tarragon гузошта ва лаззат.