Шаробии ширин як шаробе, ки дар шароби сурх аст, махсусан хуб барои гарм кардани ҳаво сард аст. Шароити ғалладонагӣ одатан аз шароб сохта шуда, ба ҳарорати 70-80 дараҷа C бо илова намудани навъҳои гуногуни шакар, шакар ва меваҳо табобат карда мешавад.
Ин дар бозорҳо ва идҳо дар Олмон, Австрия, Швейтсария ва Чехия нӯшокиҳои анъанавӣ (калимаи худ аз забони Олмон буд). Аксаран омода, хизмат ва истифода дар берун аз.
Мазкр ба нӯшидани нӯшокиҳои ширин, аз замонҳои қадим маълум аст (шароб бо хӯрокҳо омехта ва боисрор буд), вале усули гармкунӣ дертар, дар асрҳои Миёна дар Аврупои Марказӣ ва Шимолӣ. Одатан, шаробе, ки дар асоси вирус ё ванна омода карда шудааст, бо илова намудани сабзиши геланал (номи дигар Калган, оилаҳои зебо) омода шудааст.
Дар айни замон, шарбати хушк ё нимсози хушк, заҳракҳои заиф барои тайёр кардани шаффофияти шаффоф истифода мешаванд. Дар асоси классикӣ - bordeaux ё ванна метавонад аз ҷониби Cabernet шиносшударо иваз кунад. Баъзан дар шароби шиддат барои қалъаҳо илова коняк, коняк ё ром. Ҳамчунин, дар тайёрӣ истифода шакар ё асал, меваҳои гуногун, масалан, афлесун.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан шаробро бо афлесун пухта. Шумо метавонед шаробро бо ду роҳ хӯронед, вале дар ҳар сурат, шароб бояд напазед, то ки ҳангоми ҳарорати гарм ба тамоман миқдори фоидаовар аз даст надиҳед.
Шаробро бо шароб, себ, асал, зайтун ва дорчин
Мо бе об истифода намебарем
Компонентњо:
- шароби сурх (беҳтарин бесадо номатлуб) - 1 л;
- ороишӣ - 2 адад;
- себ - 2 дона;
- гули тару тоза - 1-0.5 сутун
- донаҳо - 2-3 навъ;
- дорчин;
- табиати зебои асал - ба тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо сар ба шаробро бо афлесун ва дорчин рехт, мо меваҳои ситрусӣ бо оби ҷӯшон ва дағмаҳоро пок карда, сипас ба иловаро бо пӯст бурида. Роҳҳо тоза карда шуданд - онҳо баъди нопадидшавии нопадид мекунанд. Тухмҳо шуста мешаванд ва сабусакҳо, гилеми сабусакҳо - сутунҳои кӯтоҳ.
Дар шарбати об ё бо ҳарорати гарм шаробе дар ҳарорати шадиди сафед пайдо мешавад - оташро хомӯш кунед. Илова ба себ гарм, гармкунакҳои афлесун, заҳкаш ва хушбӯй хушк - на замин - пас пас осонтар филтер аст. Мо зарфро пӯшида, ислоҳ мекунем. Ин хуб аст, ки коғазро ҳам пӯшед, то ки истихроҷ каме дарозтар шавад. Хеле хушк шуд, ки шаробро пароканда карда, мо ба асал ва дорчин илова мекунем. Мо дар шишабҳои баландтарини шишагин пурдарахт кор мекунем. Барои қалъаи шумо, шумо метавонед як коняк, ром ва гин илова кунед.
Шароб бо шароб, себ, шакар ва ҳанут
Дар ин дорухат мо обро илова мекунем.
Компонентњо:
- шароби сурх - 1 л;
- об - 150 мл;
- badonia - 1 ситора;
- хушбӯй - 3 адад;
- донаҳо - 2-3 навъ;
- сурх ранги сурх - 1 адад;
- себ - 1 адад;
- шакар - 1-3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мандарины бо оби ҷӯшон ҷӯшон ва шуста шуст, ва сипас ба иловаро бурида. Гулҳо низ шуста ва иловаро лоғар бурида. Ҳама гуна навъҳо ва шакар бо об барои 15 дақиқа барои истихроҷи беҳтарин пухта мешавад.
Шумо метавонед каме амал кунед: себ каме бо ҳанут, танҳо ҳанут бояд барои 15 дақиқа сӯзонида, ва барои себ, 3-5 кофӣ аст. Иловаҳо бо афшураҳо метавонанд бо шакар пошида ва ба беҳтар кардани шарбати, ва сипас бо шўрбои ҳанут ва себ омехта. Дар ҳар сурат, он беҳтар аст, ки напазед, инчунин асал. Вақте ки ба ҳарорати баланд дучор меоянд, меваҳои оддиро витамини C кам мекунанд, ва асал одатан ба моддаҳои зараровар меафтанд.