Шир аз мавиз

На ҳамеша мо имконият дорем, ки шароби хушк аз ангур тару тоза дошта бошем. Танҳо дар ин ҳолат, мавиз ба ёрии мо, ки дар бозор тамоми сол ба фурӯш меояд, меоянд. Дар натиҷа, мо омодагии лаззат ва ширинии омодагии худро ба даст хоҳем овард. Биёед, бо шумо аз меъ- шароб аз мавиз ба назар гирем.

Равған барои шароб аз мавиз

Компонентњо:

Барои шӯхӣ:

• шакар - 2 кг;
• мавиз - 1 кг;
• об - 7 литр.

Барои сенатор:

• мавиз - 200 г;
• шакар - 2 tbsp. юми;
• об.

Омодагӣ

Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр аз шароб аз сабз. Аввал биёред тайёр кунед. Барои ин, биёед пошидани нонпазӣ, биёед тавассути мошини суфтакунандаи гўшт, биёед дар як кӯзаи ним литр тоза кунед, бирезед баъзе шакар ва рехт дар об. Сипас, хамиртуруши гармро дар гарм кунед ва тақрибан 3 рӯз интизор шавед, вақте ки вай пошида мешавад.

Акнун ба тайёр кардани варақа равед. Дар як контейнер барои 10 литр, вазнинии уққати шустани пӯсти сангшуда дар як суфтакунандаи гӯшт, илова шакар ва тамоми обҳои обиро резед. Сипас ҳамаи мундариҷаҳо бодиққат омехта ва ба ferment fermented контейнер рехт. Сипас, дастпӯшаки тиббӣ дар ҳама гуна ангуштшикан, як сӯрох бо камаш гиред ва онро ҳамчун модаи об барои fermentation истифода кунед. Гандум печонидашуда ба гардани зарф пайваст ва шаробро барои тақрибан як моҳ ба ҷойи хунук фаро мегирад.

Ҳамин ки дастгоҳи гулобӣ фурӯ рехт, мо ба марҳилаи навбатӣ омодаем. Мо шаробро ба пластикаҳо барои нигаҳдорӣ рехтем, қуттиҳои маҳкамаро нигоҳ дошта, нӯшокии худро дар муддати камтар аз 3 моҳ нигоҳ медорем, то ки таъми онро қавӣ ва хубтар гардонад. Дар хотир дошта бошед, ки зиёдтар аз таъсири манфӣ баландтарин сифати пӯсти хона мебошад.

Шир аз мавиз ва биринҷ

Компонентњо:

• об судак - 4,5 литр;
• биринҷ - 1,5 кг;
• мавиз - 500 г;
• шакар растанӣ - 1,2 кг;
• хамиртуруши шароб - 4 г;
• фаъолкунанда - 4 г.

Омодагӣ

Мо як роҳи дигарро чӣ тавр шароб медиҳад, ки аз шароб. Дар як шиша шиша мо пӯсти нолозима, биринҷ, пошидани шакар ва бирезед ҳама бо оби ҷӯшон. Зиёд дар оби гарм таркиб ёфтааст, якчанд яхмос шакар рехт ва онҳоро барои 30 дақиқа пеш аз ташаккули кафк тарк кунед. Дар омехтаи хунукшуда бо мавсими мо ба хамиртуруши омодашуда, мо фаъолкунандаи худро гузошта, зарфро бо як қабати гидрот ва пӯшидани нӯшокии тақрибан 3 ҳафта дар ҷои торик тоза кунед.

Вақте ки ин ҷараён анҷом меёбад, мо мундариҷаи зарфро аз соир тоза мекунем ва шаробро дар шиша рехтем. Бодиққат онҳо шӯранд ва аз шароби хона аз мавсими сармо барои тақрибан 6-12 моҳ истодагарӣ мекунанд.

Агар шумо хоҳед, ки нӯшидани нӯшокии худро бинӯшад, пас мо тавсия медиҳем, ки шумо аз меъ- шароб аз хуршед меомӯзед .