Чизе, ки нӯшокиҳои пасттарини спиртӣ дорад, ки чанде пештар маъмул шуд. Ин аст, ки дар асл, себ, шароб, шароби нур, себ аст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр барои пухтупаз дар хона кор кардан лозим аст ва барои ин мо якчанд маротиба аз меъ-
Сарпӯши хона аз себ
Барои тайёр намудани себ аз себ дар хона бисёр рухатҳои оддӣ вуҷуд доранд. Шумо метавонед комилан ҳар гуна меваҳо, пухта ва болаззати асосӣ дошта бошед.
Компонентњо:
- себ;
- шакар;
- об.
Омодагӣ
Аз себҳои безараргардида пӯстро бурида, ба зарфе 3-литр дар қабати 2-3 см илова кунед. Себро бояд пӯшида бошанд, зеро дар болои пӯсти хамиртуруши ваҳшӣ, онҳо раванди fermentation оғоз мекунанд. Аммо ҳамаи контейнерҳои дар баръакс истифодашуда бояд комилан пок бошанд, ҳатто беҳтартар стерилизатсия. Себ покшуда тавассути juicer (суфтакунандаи гўшт) гузашт, афшураьои зич ва бо об фасодро: 2 қисмҳои афшура барои як қисми об. Об бояд ҳатман аз ламс бошад, i.e. артезиан, баҳор ё хуб тоза карда шудааст. Мо пӯстро бо миккаи гирифта пур мекунем, ду ангуштро ба боло гузоред. Мо шишаҳоро дар зери чархи гидро бо сарпӯши махсус ё гузоштани пӯлокаи резинӣ дар гардан гузошта, онро дар ҷои гарм қарор медиҳем.
Дар якчанд рӯз, раванди fermentation оғоз, ки аз як моҳ то ду давом мекунад. Пас аз ин вақт, хамиртуруши қаъри дар боло ҷойгир карда мешавад ва ғалладон пок хоҳад шуд, пӯст ба боло меравад. Бо ёрии қубур зарур аст, ки ба таври мунтазам як қабати тозаи моеъро, ки дар миёна аст, бедор намоем, ки ба таҳкурсии чуқурӣ дар поён. Мо ба як контейнер рехтем, ки дар он он решакан карда мешавад (ин ҷараён карбонизатсия номида мешавад). Даҳл метавонад шакар илова кунад, агар шумо мехоҳед, ки он кофӣ нест (3 литр - 100-200 грамм шакар). Акнун пӯстҳо ё як шиша дар ҷои хунук пӯшида, дар давоми 1,5-2 моҳ дар як ҷои хунук (ниҳоне ё яхдон) гузоред.
Дар давоми ин муддат, хамиртуруши боз ҳам ҷой хоҳад гирифт ва он гоҳ имконпазир аст, ки сӯзанакро ба шишаҳо, ки дар он он захира карда мешавад, резед. Он бояд як ҷои хунук бошад.
Барои як дорухат ҳамон дар хона, шумо метавонед аз нок омода ва нонпазӣ кунед. Танҳо шумо бояд ба назар гиред, ки нокҳо аксаран ширинтар аз себ доранд ва чизи асосӣ онро бо шакар бад накунад.
Равған барои шираи хона аз шарбати
Ин беҳтарин дорухат барои себ дар хона аст
Компонентњо:
- шарбати себ 100% равшантар - 2 литр;
- Захми хушк - 0.5 tsp.
- шакар - 6 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар хӯрокҳои тоза (шишаи се-литр) рехт афшураи себ, хамиртуруши рехт оби гарм (нисфи шампун) ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Ҳангоме, ки хамиртуруши лалмӣ, мо онҳоро ба афшураьо рехтем ва онро зери об менӯшем, онро дар ҷои гарм резед. Рӯзҳои 6-7 ferment ҷуворимакка ва якчанд рӯз ба хамиртуруши пешоб. Бодиққат онро бо як қубур якҷоя кунед ва ба пӯллаҳои тоза рехтед. Иловаи шакар - 3 tbsp. tablespoons як литр. Дар зарфҳо шуста шудаанд ва барои carbonation барои 10 рӯз дар ҷои хунук тарк. Дар хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши бо шакар чойгир мешавад, ки гази карбонатро рехтааст шишаҳо баста мешаванд ва ҳеҷ ҷое вуҷуд надорад. Дар ин ҳолат, миқдори ками чек пайдо шуда метавонад, пас батареяро бодиққат кунед - паллета ба шиша намеояд ё ба дӯконҳо ё дигар шишаҳои хушк бо лампҳои тозашуда пӯшед. Ин драйвер метавонад барои як сол нигоҳ дошта шавад.
Равғани барои ғизои хушсифат аз орди хушк бо дорчин
Компонентњо:
- Себ хушк - 1 кг;
- об - 10 литр;
- шакар - 0,8 кг;
- мавиз - барои тамаркуз;
- дорчин - ба тамиз.
Омодагӣ
Дар контейнер тоза карда шудааст (кег ё шиша) мо хушккунӣ ва шакарро рехт ва рехт, оби гарм судак. Онро бо матои фаро мегирад ва онро дар як ҳуҷраи сард барои рӯз барои ду ё се. Ҳамин ки дар моеъ ба ferment оғоз, илова мавиз ва як дорчин каме. Мо кафкирро барои fermentation дар ҷои гарм интиқол дода, онро зери зери баҳри об гузоред. Пас аз якчанд ҳафта меравад. Вақте ки шумо мебинед, ки раванди fermentation ба итмом мерасад, шумо метавонед ковокро ба шишаҳои равған рехтед ва онҳоро сахт кашед. Барои нӯшидан, нӯшидан якчанд ҳафта омода хоҳад шуд. Қувваи маҳсулот тайёр карда мешавад, ки ба миқдори шакар вобаста аст, бинобар ин, агар шумо хоҳед, ки нӯшидан лозим аст, шумо метавонед шакарро илова кунед - 200 грамм дар як литр.