Ин тасаввур кардан душвор аст, ки хӯроки нисфирӯзӣ, хӯрокворӣ, балки дар якҷоягӣ серғизо, аз шир аз қуттиҳои мурғ, мазмуни калорияи он паст аст, аммо арзиши ғизои он хеле баланд аст, ки он қариб ҳамаи парҳезҳои тиббӣ дорад. Маълум аст, ки шир аз гӯшти мурғ комилан баданро мустаҳкам мекунад, қувваи барқароркуниро барқарор мекунад, кӯмак мекунад, ки дар муддати беморӣ нигоҳ доштани изолятсияро таъмин кунад, хуб шифо меёбад ва ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надорад. Ва дар одамони солим, шўрбои мурғ тавсия дода мешавад, ки дар парҳезии ҳаррӯзаи худ тавсия дода шавад. Ин ба рақам зарар намерасонад, баданро бо моддаҳои муфид мепӯшонад, он барои як қатор ашёи хӯрокҳо, аз шӯрбоҳо, ва бо косеролҳои гӯшт ва pies ба охир мерасад.
Компонентҳои шўрбои мурғ ва калорияҳо
Шўрбои, ки аз гӯшти мурғи табиӣ тайёр карда шудааст, ҳамаи хусусиятҳои маҳсулоти аслиро қабул мекунад. Ва, чунон ки маълум аст, мурғ дар сафедаи бой аст ва дорои фарбеҳии каме дорад, бинобар ин онро компонентҳои парҳезӣ ҳисобида мешавад. Аз ин рӯ, дар шўрбои пайвастагиҳои равған худ бисёр нест: дар сад сад грамм шўрбои - 3.6-5.8 грамм равған. Протеин дар ин ҷо фармоиши бузургтар аст, аммо пайвастагиҳои карбогидрат хеле хурданд - камтар аз як грамм. Бо шарофати ин, ва калорияҳо дар шўрбои пок мурғ аст, андаке андак, вале арзиши ғизои он, ҳама ҳамон, бузург аст. Баъд аз ҳама, он маҷмӯи пурраи моддаҳои фаъоли хӯрокворӣ аст: крахмал, равғанҳои парҳезӣ, аминокислотаҳои аминокислотаҳо, витаминҳо, витаминҳо , витаминҳои А , E, C, D, фосфор, калий, магний, оҳан, йод ва ғайра. Ин табақ як анбори воқеии компонентҳо барои саломатӣ зарур аст.
Мазмуни калорияи шўрбои мурғ
Касоне, ки ғизои худро назорат мекунанд, мӯҳтавои калорияи худро ҳисоб мекунанд ва бояд бо вазни аз ҳад зиёд мубориза баранд, бояд бидонанд, ки мазмуни калорияи чӯҷаи мурғ метавонад гуногун бошад. Ва ин на ҳамеша кофӣ аст. Бисёр вақт хонаҳои хонагие, ки аз гӯшти мурғ парҳез мекунанд, баъд аз хунук шудани он огоҳӣ мекунанд, ки гулӯсии шадиди ширӣ дар рӯи об ва ё фарбеҳро дар шакли порчаи алоҳида ташкил мекунад. Чунин шӯрбо, албатта, қобилияти паст намерасад, арзиши энергетикии он ба нишондиҳандаҳои шир ва гӯшти гӯсфанд наздик аст. Бинобар ин, он бояд дар хотир дошта бошад, ки як шўр бо маводи калорияи гуногун аз қисмҳои гуногуни лошае мурғ.
Бисёртарин нишондиҳанда метавонад аз decoction аз тамоми мурғ дод. Он дар он сурате, ки табақ барои бисёр одамон пешбинӣ шудааст, масалан, як оилаи калон. Шӯрбо аз чунин шўрбод бештар серғизо ва ғизо мебошад, ва гӯшти судак мумкин аст як маротиба барои тайёр кардани табақоти дуюм истифода шавад, масалан, буридаҳо, косересҳо, pâté. Ё метавон онро дар шакли яктарафа ба макарон, пухтупаз, пиёла ва ғайра илова кардан мумкин аст. Чунин усулҳо ба шумо имконият медиҳанд, ки сарфакориро бо ғизо наҷот диҳед.
Арзиши калорияи пасттарини шир аз шир аз мурғ танҳо 50 ккал дар як грамм аст. Дар он қариб