Яке аз нӯшокиҳои ошомидании беҳтарин, ки аз ҷониби хонадонҳои бисёре хушҳол шудаанд, дар хона хонаҳои заҳролудшударо мекоранд. Афзалиятҳои беэҳтиётии он оддӣ дар пухтупаз, мавҷудияти маҳсулот ва маззаи беназири арзанда мебошанд.
Чӣ тавр ба хона заҳмати зайтун дар хона биноед?
Барои дуруст тартиб додани зайтуни зардолу, шумо бояд баъзе аз рентгенҳоеро баррасӣ кунед, ки инҳоянд:
- Меваи зардолу метавонад комилан ягон хел гирифта шавад, аммо онҳо бояд пухта ва бе пӯсида бошанд. Пеш аз ҳама, меваи хеле каме аст, ки чунин вақтҳо барои роҳбандӣ истифода мешаванд.
- Тарзи маъмултарини хӯрокхӯрӣ кардани он аст, ки онро дар асоси спиртӣ истифода баред, зеро ин шумо метавонед арақ, моҳшир, коняк ё алкоголии оддӣ, бо об омехта карда метавонед.
- Марҳилаи ибтидоӣ тайёр намудани меваҳо хоҳад буд, бинобар ин, устухонҳо аз 4 қисм ҷудо карда мешаванд.
- Зардолу дар як контейнер шишагардида, бо спирт рехта, то он ки ҷисм барои якчанд сантиметрро фаро гирад.
- Дар як контейнер ниҳода пӯшида дар ҷои торик ҷойгир карда шудааст ва барои як моҳ мӯҳр мегузорад, давра ба давра (ҳар 3 рӯз).
- Сипас шакар илова кунед ва боз як моҳро тарк кунед, фаромӯш накунед, ки ба ларза намеафтед.
- Шаффофияти ликатом ва ба бонкҳо тақсим карда мешавад.
Чӣ тавр зардолу дар хона биноед?
Далели заифии табиӣ ва накҳати номаълуми зардолуи шадид аст. Он метавонад дар ду намуди парҳезӣ пухта шавад: дар асоси селпошак ё бо ёрии чуқур. Дар ҳолати охирин, нӯшокии бениҳоят бениҳоят бичашонояд, ки ба бодом. Баъзе қаҳрамонҳо онро бо зикри машҳури "Амарто" муқоиса мекунанд .
Компонентњо:
- зардолу - 0,5 кг;
- арақ - 3 литр;
- шакар - 3 кг;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Биёед шарбатро бо илова кардани шакар ба об бигиред.
- Ҳамаи ҷонро аз устухонҳо ҷудо кунед ва ҳам хароб кунед. Сипас онҳоро бо қаҳвахона омехта ва барои 10 дақиқа пухтан.
- Зарф кардани омма, ба водка илова кунед.
- Бигзор он дар давоми 30 рӯз меваи дарахти ширинро заҳбур кунад, дар хона дар контейнерҳои зардолу таркиб кунед.
Либосҳои зардолу дар хона бар арақ
Яке аз сирҳои маъмултарин ва зуд-зуд истифодашуда, чӣ тавр барои пухтупази зардолу дар хона дар хона истифода мешавад, истифодаи арақро ҳамчун яке аз компонентҳои асосӣ истифода мекунад. Иловаи зардолу ширинии ширинро медиҳад, ва агар шумо ба он чуқурӣ муроҷиат кунед, ки заҳролуд метавонад мазза бодик бошад.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- арақ - 1,5 литр;
- шакар - 0,5 кг;
- донаҳо - 3 навдаи.
Омодагӣ
- Мева тайёр кунед, онҳоро дар зарфе гузоред.
- Иловаи дона ва рехт ба арақ.
- 30 рӯз дар ҷои торик ҷойгир кунед.
- Иловаи шакар ва барои 30 рӯз боз фароред.
- Бо роҳи ширини зардолу дар хона бингаред.
Ширини зардолу дар хона дар машруботи спиртӣ
Баъзе хиштҳо, омӯхтани чӣ тавр ба заҳролудшавӣ заҳролуд, истифодаи компонентро ба монанди спиртӣ истифода мебаранд. Он бояд бо об ҳал карда шавад то 40 дараҷа гарм шавад. Шумо метавонед бо истифодаи устухонҳое, Аҳамияти бузурги он аст, ки пиршавии ширин, агар зардолуи зардобӣ дар хона пухта шавад, дар муддати 10 моҳ нигоҳ дошта мешавад, ин ба беҳбудии тамос мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- спирт - 1,7 л;
- шакар - 800 г;
- об 350 мл;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
- Омода зардолу, онҳоро бо машрубот резед.
- Барои дар давоми офтоб 1,5-2 моҳ нигоҳ доштан. Бо дока пахш кунед.
- Биёед як шарбат, омехтаи об бо шакар, пухтан барои 20 дақиқа. Сироят кардани шарбати лимӯ.
- Дар якҷоягӣ бо шарбати зардолуи зардолу ва барои 2 рӯз истодагарӣ кунед.
Зеварҳои зардолу дар хона бе арақ
Роҳи хеле оддӣ ва арзон барои заҳролудшавии зардолу, дорухатест, ки имкон намедиҳад, ки арақро истифода барад. Барои ин, усулҳои ферментӣ истифода бурда мешавад, ки дар ҷараёни он нӯшидан бароварда мешавад, амалан дар ҳеҷ ваҷҳ ба он чизе, ки дар асоси машрубот анҷом дода мешавад. Ин матлуб аст, ки зардолу хеле ширин аст, аз ин рӯ, сарватмандии бичашонем.
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- шакар - 800 г;
- 250 мл.
Омодагӣ
- Тайёр намудани зардолу.
- Биёед шарбат, оби ҷӯшон бо 3 дақиқа шакар гиред. Онро хунук кунед ва ба он мева рехтед.
- Омехтаи омехта барои 3 рӯз пеш аз fermentation.
- Гирифтани кафшери тиббӣ дар шиша, як сӯрохро дар яке аз ангуштҳо гиред. Барои як моҳ то тайёрӣ омода бошед.
Зардолуи хушк дар хона
Роҳҳои тайёр кардани нӯшок метавонанд вобаста аз афзалиятҳои шумо тағйир ёбанд. Барои онҳое, ки мехоҳанд, ки пурқувати пурқувват дошта бошанд, заҳролудшавии хона дар хона мувофиқат мекунад, ки ин дору маънои онро дорад, ки аз витамини бештар аз меъда иборат аст. Агар хоҳед, шумо ҳатто метавонед вирусро бо машрубот пайваст карда метавонед, ин ба thick thickening низ мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- шакар - 900 г;
- арақ - 1000 мл;
- об 250 мл;
- спиртӣ - 150 мл.
Омодагӣ
- Зардолуи омодашуда бо шир ба хоб рафта, то 4 соат то шарбати афтида истодаед.
- Дар об резед, барои 15 дақиқа пухтан.
- Аз як ҷумбишро тоза кунед, рехтани равған, спиртӣ, инфузияҳои зардолӯии Фаронсаро то 3 моҳ давом диҳед.
Liqueur аз роҳбандии зардолу
Мастер, ки захираҳои солимро нигоҳ доштаанд, метавонанд дуруст истифода баранд, агар онҳо роҳро чӣ тавр ба заҳролудшавӣ заҳролуд кунанд . Ин метавонад то 5 сол пеш аз мӯйсафед бошад, сифати нӯшокӣ бо қонуни маҳдудиятҳо таъсир нарасонад. Барои канорагирӣ кардани омехтаҳои гуногуни мева, мумкин аст, ки дигар намуди мураббо, масалан, себ, тарбуз, олу.
Компонентњо:
- мураббо - 0,5 кг;
- ара - 1 л;
- об - 200 мл;
- шакар - 700 г.
Омодагӣ
- Роҳбандии оби ҷӯшон, хунукро омезед.
- Резед дар арақ, илова шакар ва дар муддати 15 рӯз боқӣ мемонад, ки тавассути дока тамаркуз кунед.
- Имкон дорад, ки барои 3 рӯз истода, ба машки рехт.
Лучка аз либосҳои зардолу дар хона
Яке аз нӯшокиҳои ширин ва ҷолибе як луобест, ки аз ядроии зардолу сохта мешавад. Яке аз нуқтаи муҳим, ки ба диққат диққат додан зарур аст - он аст, ки устухонҳои кислотаи hydrocyanic мебошанд. Бинобар ин, мӯҳлати тайёр кардани сӯзишворӣ бояд аз 6 ҳафта зиёд набошад, чунки ин моддаҳои зараровар дар ин давра фаъол карда шудаанд.
Компонентњо:
- nucleoli ossicles - 100 г;
- ара - 0,5 л;
- шакар - 50 г;
- мавизашон - 20 адад.
Омодагӣ
- Рӯйҳои бутҳо, якҷоя бо мавизҳо, рехтани равған ва дар гармии 3 ҳафта истодаанд.
- Тавассути дока, илова шакар. Селексияи зардолу, дар хона пухта, пас аз 2 рӯз истеъмол карда мешавад.