Агар шумо омода созед, ки шоҳаншоҳии хонаҳои коргарӣ бунёд кунед ва онро бо шифобахш оро диҳед, шумо бояд дар хотир доред, ки ин маводҳо ба сатҳи рӯшноӣ истифода намешаванд. Ва агар торт аллакай бо яхмос пӯшонида шуда бошад, зарур аст, ки «қабати буферӣ» эҷод кунад, ки намӣ ба воситаи моеъ намерасад. Кадом қаймоқ барои беҳтар кардани либос беҳтар аст, танҳо бо тайёр кардани ҳар як. Баъзе аз меъжрцои асоск дар поён оварда шудаанд.
Қаймоқии равған бо шир пухташуда барои пошидани торт барои ошомиданӣ - дорухат
Компонентњо:
- равған - 275 г;
- конденсатсияи ширӣ - 395 г;
- куки шабеҳи хушк.
Омодагӣ
Дар равған бояд дар ҳарорати хонагӣ ва оддӣ сабук бошад. Онро дар як контейнер гузоред, онро бо spatula кашед ва илова кардани шири сўзишворӣ. Сипас массаро бо омехтаи то омехтаи ягона ба даст биёред.
Ҳоло як ҷузъи муҳими қаймоқи либос дар зери мастӣ - ба шумо лозим аст, ки онро ба маҷмӯи талабот бо илова кардани куки мазлумонро ба кӯрпаҳои хурд, ки бояд инчунин бо blender задааст.
Иловаи crumb ба яхмос каме, ҳар вақт kneading онро то он баробар тақсим карда мешавад. Дар натиҷа, яхмоси заҳбур бояд ба даст оварда шавад, ки «тозакунӣ» -ро аз даст надиҳад ва ба таври комил қавӣ мегардад. Ҳамин тавр, як кас метавонад камбудиҳои пинҳонӣро пинҳон кунад ё нобаробарӣ ва фишорро пур кунад.
Шакли кристаллӣ шириниҳо - дорухат
Ганаш танҳо аз шоколадҳои хушсифат иборат аст, ва ҳама гуна: сиёҳ, сафед, шир, аҳамият надорад, зеро технология ва функсияҳо боқӣ мемонанд. Барои пухтупаз, шоколад пӯшида ва ҳатто бештар, ки дорои якчанд иловагиҳо мебошанд, мувофиқат накунед.
Равғани асосӣ ба қадри имкон осон аст ва аз 5: 1, яъне як килограмм шоколад ба шумо 200 мл яхмос лозим аст. Шоколад ба қисмҳои хурди тақрибан ҳамон андоза, бо яхмос пур кунед ва ҳама чизро дар танӯр санҷед. Пас аз 30 сония, омехтаи бодиққатро омезиш кунед ва онро ба микроэгар барои ҳамон давра бармегардонад. Ҳамин тавр, то он даме, ки ҳамаи шохаҳои шоколад гудохта мешаванд. Баъд, coverhead бо филми озуқаворӣ cover, то ки сатҳи рӯи fouled нест ва муайян кардани хӯрокҳои дар хунук.
Пас аз 5-6 соат, гулак метавонад истифода шавад, аммо пеш аз он, бояд дар ҳарорати хонагӣ дар давоми як соат гудохт шавад. Вақте ки крюма каме гарм мекунад, шумо метавонед онро дар рӯи торт дар ду платон тақсим кунед. Бешубҳа, ҳамаи тиреза барои тақрибан як соат хунукназарона лозим аст ва шумо метавонед бо истифодаи асбоби хушсифат давом диҳед.
Қаймоқи сафеда барои пӯст
Ин яхмос низ ба бензин пеш аз тақсимоти устухон истифода бурда мешавад. Ин курси зарур аст, то ки торт тайёр карда шавад, ки дар зери вазни ороиш намерасад.
Компонентњо:
- Протейнҳои тухм мурғи калон - 4 адад;
- кислотаи лимуи - пучи хурд;
- об 75 мл;
- шакар оризро шуста - 115 г;
- крахмал картошка - 475 г;
- шакар - 175 г.
Омодагӣ
Дар қабати чуқур, рехт, шакар, об ва бар оташ. Ҳамеша сахт шӯршикан, ба омма ба як шарбати хеле қабати, омодагӣ ба он муайян кардани visididity - вақте ки онро кашида
Дар як контейнери дигар, микроэлемент бо ссилфилҳо то он даме, ки кафк баргаштан гиред. Қариб ба шарбат ба 3 адад илова кунед. Зан то 15 дақиқа то мемурем.
Акнун ба яхмоти сафеда рехт, крахмал пӯлоди ва хокаи хуб - омехта бо spoon.
Дар натиҷа, массаи сафедаи заиф ба даст меояд, ки мумкин аст, ки ба рӯи торт бо малакаи пажӯҳиш истифода шавад, ки он дар оби хунук пайвастагӣ дорад. Масолеҳ бояд дар хунук ва пас аз чанд соат барои мурожиат пора карда шавад.