Оё дар коғазҳои кӯтоҳмуддат бо кӯрпаи кӯтоҳ бо яхмосе, ки бар пояи сафедаҳо ва равғанҳо пур мешаванд, дар хотир доред? Пас, ин шириниҳо то он даме, ки аз ғарқшавӣ ба ғарқ афтодаанд, онҳо бо аналогҳо дар ҳамон яктои ва монанди ҳамин пуркунандаҳо иваз карда шуданд, вале бо услуби муосир пухта ва ороиш дода шуданд. Дар бораи сабадҳои шабеҳ аз кӯтоҳ кӯтоҳ ва мо дар бораи ин мавод гап мезанем.
Таркиби сабзавот аз бозичаи кӯтоҳ
Биёед, бо таҳияи сандуқҳои қум бе ягон қуттичаҳо оғоз кунед - ин асоси ҳар як аз меъ- дар поён оварда мешавад. Ин дорухат аз классикӣ бо сабаби ҳузури шакар ва шир аз таркиби он фарқ мекунад, аммо бо шарофати ин компонентҳо пойгоҳи хушбӯй, ширин ва хушкшуда дар даҳони онҳо рӯй медиҳад.
Компонентњо:
- орд - 145 г;
- шакар ориз - 65 г;
- равған - 80 г;
- шир - 35 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо сабади орди кӯтоҳро оед, ордро тавассути ҷумбонидан бо хокаи шакар гузаред. Нобудона компонентҳои хушкро резед ва онҳоро омехта кунед. Илова ба орди орди равғанҳои майна ва ҳама чизро ба як кунҷковӣ бо blender илова кунед. Шумо компонентҳоро якҷоя бо кордро пора карда метавонед, вале ҳар як ҳолатро дастгоҳатонро истифода набаред, чунки хамираи кӯтоҳ бояд ҳарчи зудтар хунук шавад. Шир дар шир хунуку сард, ҳама чизро бодиққат кунед ва дар якҷоягӣ таҳия кунед. Хамирро бо филми озуқаворӣ ва каме дар як дақиқа дар салқин ҷойгир кунед, ё он метавонад тамоми шаб бошад. Пас аз як лаҳзаи вақти, хамиртуруши хамиртурушро ба қабати як ғафсӣ (тақрибан 3 мм), бурида ва ба сиёҳ гузоред. Тақрибан санҷиш бо мушакҳо барои пешгирӣ намудани дабдабанок дар давоми нонпазӣ. Сабадро ба тақрибан 20-25 дақиқа дар 180 дараҷа сабзавотро бичашед ва бӯйҳои ночизи кунҷҳоро интизор шавед. Танҳо пас аз он, ки онҳо пурра хунук шуда истодаанд, ба пойгоҳҳои қум пур кунед.
Селексияи самбоғор бо буттамева
Компонентњо:
- сабадҳои орди кӯтоҳ - 8 адад;
- шакар растанӣ - 55 г;
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- крахмал - 5 г;
- шир - 245 мл;
- гиёҳхорӣ - 1 қошуқи;
- қаймоқ барои пошидан - 120 мл;
- ҳама гуна буттамева барои ороиши.
Омодагӣ
Задани шакар бо yolks тухм, Бахром ва крахмал whiten. Пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ ва сар ба рехтани онҳо ба тухм лату кӯтоҳ, пайваста бо макон кор кунед. Вақте ки ҳама шир гарм аст, илова карда мешавад, омехта ба оташдон ва интизор барои он thicken. Салом ба нигоҳ доштани, ва сипас хушхӯю бо яхмос қамчин омехта. Ҳар ду намуди яхмосро ба пойгоҳҳои хокӣ тақсим кунед ва бо ҳар гуна буттамева оро кунед.
Shortcake бо кремний кӯтоҳ ва сафеда
Дар дили ин шириниҳо ду намуди яхмос мавҷуданд: як пӯлоди рӯдаи мӯйҳои сафеда ва як яхмосе, ки бо равғани ширин - орди тобистон аст.
Компонентњо:
Барои яхмосии лимӯ:
- шарбати лимӯ - 355 мл;
- шакар растанӣ - 115 г;
- тухм - 6 адад;
- қаймоқи равған - 235 мл.
Барои кремний сафеда:
- сафедони тухм - 6 адад;
- шакар гулдор - 115 г.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро барои як лампаи лимӯиро якҷоя кунед, дар табақ ҷойгир кунед ва барои 10-12 дақиқа пухтан. Қаймоқ қубур ба сабадҳо рехт ва ҳама чизро дар танӯр дар 180 дараҷа 15 дақиқа гузошт. Ҳамеша ширинро ширин кунед.
Барои парранда бар ванна об таркибҳои сафеда бо шакар то даме, ки кристаллҳо пароканда мешаванд. Пас аз он, ки яхмос сафеда бо миксер то қуллаҳои ошпаз, ки аллакай онро аз ванна хориҷ карда буд.
Ҷамъоварии сақфҳои сабукро аз хамир кӯтоҳ бо пур аз кремний лимӯ ва як қисми помидор қаллобӣ тақсим кунед. Ҳоло шумо метавонед шириниҳоеро, ки дар он аст, тарк кунед ва шумо метавонед дар болои равған пиёла равед, то шакар аз моторӣ каме карамелизатсия кунад, ва сақичи сафеда руду резед.