Шаклҳои шоколади худӣ ба муқоиса бо истеҳсолкунандагони шириниҳо дар мағоза одатан ба истеъмолкунандагон пешниҳод мекунанд. Маҳсулоти дохилӣ аз ҳамаи ифлосҳои зараровар, ки қисмҳои ҷудонашавандаи маҳсулоти саноатӣ мебошанд, маҳруманд.
Чӣ тавр ба шоколадҳо дар хона биноед?
Агар шумо бо қаҳтиҳо шӯхӣ кунед, доруҳо барои табобат метавонанд дар маводҳои дар боло овардашуда пайдо шаванд ва дастурҳои додашударо, ки дар аввал дода шудаанд, ба таври зарурӣ дуруст ва самаранок иҷро карда метавонед.
- Шаклҳои шоколади табиӣ метавонад аз шоколадҳои хушсифат тайёр карда шаванд ё бо лӯбиёи коса ва равғани какао.
- Арзиши шоколадҳо метавонад мисли чормағз, меваҳои хушк ва мавиз ва чорвопарварӣ, ки мувофиқи тарҳи аслӣ омода карда шуда бошанд, осонтар бошад.
- Барои бақайдгирии шириниҳо ширҳои кремний барои шириниҳо истифода мебаранд.
Шириниҳои шоколад "Truffle"
Ширини шоколад бо дастони худ осонтар аст, зеро он метавонад аввалин бор назар кунад. Хусусияти асосии он аст, ки бо компонентҳои зарурӣ ҳосил намоед, тавсияҳои асосии дорухатро риоя кунед ва хеле дертар шумо чойатон бо заҳмати хушкшудаи хона, аз лаззат бурдани он, ки шумо наметавонед истодаед.
Компонентњо:
- шакар - 250 г;
- лӯбиёи коса - 50 г;
- қаймоқ - 5 tbsp. юми;
- равғани какао - 80 г;
- орди шир - 120 г;
- тухм сафед - 1 адад;
- хокаи коса - 50 г;
- чормағз - 1 пӯлод;
- шакар ориз - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Шакар бо яхмос, омехта барои 3 дақиқа.
- Омехтаи гарм аз оташ хориҷ карда мешавад, лӯбиёҳои хокӣ ва равғани какао дар он нестанд.
- Абрҳоро дар шир, сафедаи латукӯб ва барои 10 дақиқа резед.
- Барои омехта кардани массаи барои 30 дақиқа, пас онро бо қошуқи он, бо дастҳои шоколадҳои шоколад хушк кунед, онҳоро дар як омехтаи хокаи, коса ва чормағз, сард кунед.
Бонбони шоколад бо чормағз
Ҳайронам, шоколадҳои шоколад бо чормағзҳои ширин ба рӯй меоваранд. Шумо метавонед ҳам ҳезум ё лавозимот, инчунин лӯбиёро истифода баред, пеш аз харид кардани сояҳои крем дар танӯр дар таркиби нонпазӣ истифода баред. Шириниҳои табобат метавонанд бо ҳаҷми шакар ё дигар равғанҳои интихобшуда назорат карда шаванд.
Компонентњо:
- лӯбиёи коса - 150 г;
- равғани какао - 75 г;
- шакар, асал - ба тамошобин;
- хокаи шир, чормащз.
Омодагӣ
- Нӯшидани лӯндаи Cocoa, бо равғани какао ва дар ванна об омехта.
- Омезиши омма то гудохта, илова шакар ва, агар дилхоҳ, шир ором.
- Асосан ба штампҳо рехта, онҳоро бо 2/3 пур карда, дар ҳар як чормағз ғӯтонида, иҷозат дод, ки дар хунук созед.
Шаклҳои шоколади хона аз коко
Агар шумо нахӯред, ки лӯълзори табиӣ харидед, шумо метавонед аз косо дар хона дар шоколад ширин кунед. Нишон метавонад, чун дар тарҳрезии қаблӣ, чормағз ва массаи мулоим аз зардолуи хушк, мавиз ва қоқ, ки дар он, агар шумо хоҳед, метавонед чормащз решакан кунед.
Компонентњо:
- хокаи коса - 5 tbsp. юми;
- равған - 50 г;
- шир - 5 tbsp. юми;
- шакар - 7 tbsp. юми;
- орд - 1 қошуқ;
- хушкмева ва чормащз.
Омодагӣ
- Омезиши пуркунии, хушконидани меваҳои хушк, хушк ва якҷоя бо чормағз дар як blender.
- Дар шир ҷӯшон, бирезед омехтаи коса ва шакар, пухтан то ҳамҷоягӣ.
- Резед дар орд ва, дар ҳоле ки ба шӯр, барои чор дақиқа пухтан.
- Қуттиҳои пухта бо массаи нисфи шоколад, бари гиёҳҳои резинӣ дар марказ, бирезед омехта ба боло ва сард.
Ширини шоколад бо пур кардани нон
Агар шумо хоҳед, ки як чизи ғайриоддӣ, ҳам ширин ва тароватбахш, ҷӯйҳои ширини шоколад тайёр кунед. Дар муқоиса бо комбайнҳои тамизии шумо, шумо ба тасвири номуносиб ва фаромӯшнашаванда дар бораи шумо такя хоҳед кард ва шумо мехоҳед, ки такрори худро барои таҳияи хӯрокҳои хушсифат дар хона бештар аз як маротиба такрор кунед.
Компонентњо:
- шоколади торик - 200 г;
- Cashew ва орди Coconut - 1/3 пиёла;
- равған hoconut - 2 tbsp. юми;
- асал - 3 tbsp. юми;
- равғани ранга - 5 дона.
Омодагӣ
- Ҳамаи компонентҳоро пайваст кунед, ба ғайр аз шоколад дар контейнер аз blender ё маҷмӯи, маҷақ.
- Миқдори натиҷаҳои он мувофиқи қолаби тартиб дода шуда, ба яхбандӣ иҷозат дода шудааст.
- Шоколад дар ванна об гудохта, бодирингро дар он ҷойгир кунед.
- Ба шоколадҳои шоколад бо рехтани хунук барои шиддат.
Бонбони шоколад "Рафаело"
Бонбони шоколад - Coconut , бо дастони худ аз компонентҳои оддӣ тибқи тарҳи зерин - як варианти хуб ба варианти рекламаи ширин. Раванди эҷоди он вақт хеле зиёд нахоҳад буд ва натиҷаҳои умумие, ки эҳсосоти зӯроварӣ ва хушнудии ҳақиқиро ба вуҷуд меоранд, зиёдтар хоҳад кард.
Компонентњо:
- шоколад сафед - 200 г;
- chips Coconut - 150 г;
- равған - 50 г;
- равғанҳои май - 12 мл;
- бодом.
Омодагӣ
- Шоколади сафед, пора-пора шуд, бо яхмос рехт ва дар ванна об ё дар як макони микроэлемент пошид.
- Ба масофаи дар шароити ҳуҷраи хунук нигоҳ доштани, 50 грамм мурғи Coconut ва равған.
- Ҷамъ кардани омма дар яхдон барои як муддат, пас он каме зад ва сипас боз сард.
- Аз формати қабулшуда даври ширини шоколадҳои сафед, гузоштани ҳар як бодом, панируут дар chips.
Ширини шоколад бо желе пур
Дар дорухои зерин барои шоколадҳо тамошобинони ҷавони хоҳед. Дар ин ҳолат, базаи желе ҳамчун матоъ барои ороиш додани маҳсулот амал мекунад. Муҳим аст, ки таносуби меъёрҳои моеъ ва желатинро бо мақсади ба даст овардани массаи зич, ки метавонад бо корд ва ё бе тарсу ҳарос дар шиша бурида шавад, риоя кунед. Морзе метавонад бо шир шир ё афшураи мева иваз карда шавад.
Компонентњо:
- шоколад - 200 г;
- Берри ширини ширин - 1 шиша;
- желатин - 40 г.
Омодагӣ
- Ҷаватинӣ дар об дар асоси дорухона, пароканда ва бо шаробҳои ширӣ, шир ё афшураи омехта.
- Омезиши омехта ба штампу равған медиҳад ва хуб мебояд кард.
- Шоколад, хушк, дар он jelly billet гудохта ва онро дар як grate ё parchment ях.
Бонбони шоколад бо машрубот
Барои шунавандагони калонсол, шумо метавонед бо ширинҳои шоколад дар хона тайёр намоед. Дар ин ҳолат, моеъи Bailey истифода мешавад, ки метавонад аз ҳар гуна дигар нӯшокиҳо иваз карда шавад. Маҳсулот аз шир, шоколади сиёҳ ё сафед, ки тайёр аст ё аз лӯбиё, шакар ва равғанҳои коса тайёр карда шудааст.
Компонентњо:
- шоколад - 200 г;
- Liquor Bailey - 50 мл.
Омодагӣ
- Шоколад гудохта.
- Ба як қабати шоколад дар болои по ва деворҳои қолин истифода кунед ва онро ях кунед.
- Тартибро то он даме, ки қабати 1,5 мм вазни бадан ташкил кунед.
- Миқдори ками лӯбиёро ба бутет резед ва онро ба дӯшка фиристед.
- Нӯшокиҳои спиртӣ бо шишаи шоколади шоколадро бо қабати болопӯш аз боло аз боло пӯшида, бигзор онро ях кунед.
Ширини шоколад аз омехтаи кӯдакон
Ширинҳои шоколад дар хона метавонанд аз як омехтаи кӯдаки «Биё» тайёр карда шаванд, аммо агар шумо хоҳед, ки онро бо интихоби худ иваз кунед. Дар дорухат барои додани маҳсулоти тамғаи махсус ва қаҳва, коньяк ё Мадера истифода мешавад, ки метавонад бо шарбати иваз карда шавад, агар табобат барои шунавандагони кӯдакон пешбинӣ карда шавад.
Компонентњо:
- формулаи кӯдак - 1 бастаҳо;
- шир сӯзонидашуда - 1 метавонад;
- коса - 100 г;
- шир - 50 мл;
- коньяк ё минерал - ½ пиёла;
- чормағз - 2 пиёла;
- як гамбӯии cookies ё wafers.
Омодагӣ
- Омехта бо ду tablespoons cocoa, чормағз, шир ва коняк, ва омехта омехта.
- Тутҳо аз пойгоҳ сохта шудаанд, дар як қабати кукиҳо ё wafers, ки бо косо омехта шудаанд.
Бонбони шоколад
Бонбони шоколад дар чӯб хурсандии ҳақиқӣ барои кӯдакон ва табъи дилхоҳ ба калонсолон шудан хоҳад шуд. Истеъмоли шириниҳо раванди мураккаб аст, аммо натиҷаи он аст. Хусусияти асосии он аст, ки ҳарорати меҳнатии омехтаи шоколадро риоя кунед ва натиҷаи он танҳо мусбӣ хоҳад буд.
Компонентњо:
- шоколади торик - 400 гр;
- шоколад сафед - 100 гр
- қаймоқ - 40 мл;
- шакарро бозмедорад - 15 г;
- консентратсияи мева - 35 г;
- равған - 20 г;
- равғани какао - 50 г;
- рангҳои фарбеҳро.
Омодагӣ
- Намакҳои крем ва консентратҳо қариб ба як напазед гарм мекунанд, шоколади сафед, шӯр.
- Сатҳи пажӯҳиши косо ба қисмҳо тақсим мешавад, рангҳо ҷорӣ карда мешаванд, омехта то 30 дараҷа сард карда мешавад, бо истифода аз деворҳои шишагин истифода бурда мешавад.
- Тартибро 2-3 маротиба такрор кунед.
- Шоколади тухм гудохта шуда, ба 32 дараҷа сард шуда, ба штампу рехта, дарҳол ба косаи рехташуда, боқӣ монда, боқимонда бо spatula тоза карда мешавад.
- Формаро ба таркиби хунук барои 1-2 дақиқа фиристед.
- Ба зарфҳои 2/3 қуттӣ пур кунед, рехт, шоколад, нигоҳ доштани ҳарорати он аз 32 дараҷа, тоза кардани спатулаи барзиёд.
- Вақте, ки массаи дилхоҳро кашед, ба зарбкунандагон ишора кунед, шустани шир ва аз штампуҳо тоза кунед.