Баъзе занҳо, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, кӯшиш кунед, ки шакарро дар хӯроки худ бо хӯрокҳои гуногун иваз кунанд. Ин хоҳиши он асосан аз он вобаста аст, ки тағйироти шакл дорои карбогидратҳо камтар ва аз ин рӯ, калорияҳо камтар аст.
Яке аз шарқшиносони машҳури он астomalt, зарар ва фоидае, ки шумо метавонед иттилооти муноқишаро пайдо кунед. Истеҳсолкунандагони шириниҳо ин равғанро васеъ истифода мебаранд, зеро ғайр аз аломатҳои ширин, он низ сактаест, ки пешгирӣ ва пӯшиданро пешгирӣ мекунад. Илова бар ин, он ҳамчун қубур ва абрешим истифода мешавад.
Хусусиятҳои хӯрокхӯрӣ
The isomalt (E953) меваҳо ба ороишоти табиӣ табдил меёбанд. Он дар табиат дар лаблоти шакар, шиша ва асал шакл ёфтааст, ки аз он ҷудо аст. Аксарияти тадқиқотҳо аз бехатарии ин тару тоза истифода мебаранд, зеро он ба маҳсулоти табиӣ ишора мекунад. Бо вуҷуди ин, фикри вуҷуд дорад, ки бо истифодаи аксар вақт истеъмоли изофӣ метавонад зараровар хоҳад овард: он ба воситаи системаи рагҳои рагҳои минералӣ таъсир мерасонад.
Мувофиқи мазмуни он, isomalt ба сукрот монанд аст, вале танҳо нисфи хушнудии он дорад. Ин ивазкунандаи шакар аз ҷониби деворҳои ғадуди суст ба даст меояд, бинобар ин астомализ дар диабет иҷозат дода мешавад.
Ин ивазкунандаи шакар ба гурӯҳҳои пайвастагиҳои органикӣ паст аст. Арзиши ғизои он 240 грамм дар 100 г, дар муқоиса бо шакар, мундариҷаи калорияи он 400 адад аст. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки андешидани тадбирҳои ширинтаре аз шакар талаб карда шавад. Бинобар ин, дар натиҷа, бадан қариб як калорияро ҳангоми истеъмоли шакар ба даст меорад.
Дар муқоиса бо шакар, молекулаҳои изомалогия дар таркиби шифобахши бактерияҳо мусоидат намекунад. Бинобар ин, ин ивазкунандаи шакар боиси монеъ шудан намешавад. Дар мавриди истифодаи исомалт, ӯ мегӯяд, ки вай пработост. Мисли нахи сабзавот, isomalt монанди моддаҳои балластикӣ кор мекунад, ки ҳисси фишорро зиёд мекунад. Нерӯи энергияи аз изолятсия ҷудошуда тадриҷан ба даст меорад, бинобар ин, ҷисмҳои қавӣ аз шакар намебошанд.
Зарари офариниш метавонад ба худ ҳис карда шавад, вақте ки дар миқдори калони истифодашуда истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, ин ҳамчунин маҳсулоти дигар мебошад. Бо истифодаи мӯътадил, isomalt ба тозагии кӯдакон кӯмак мекунад ва ягон зарар намерасонад.