Заминҳои сабзавот гуногунанд, ки намояндаҳои он, ки ба як оила ва ҳатто ба таври шабеҳ фарқ мекунанд, метавонанд дар роҳи истифода бурдани онҳо фарқ кунанд. Пеш аз интихоби интихоби "боло ё решавӣ", бояд фаҳмем, ки кадом намуди фарҳанги боғи мо дар бораи он аст.
Mangold - ин чист?
Лаблабаҳо (умумӣ, шакар, хӯроки чорво) ва chard аз аҷдодони умумӣ - лаблабу ваҳшӣ дар Африқо меафзояд. Новобаста аз пайдоиш, ин зироатҳои сабзавот дар ҳақиқат antipodes мебошанд, ки аввал барои зироатҳои реша парвариш карда мешавад, ва дуюм - барои баргҳо ва поруолҳо. Бететро дар Руси қадим маъмул буд ва табақаи анъанавии мизи русӣ буд, дар ҳоле, ки боғҳо, ки фоидаву зарараш дар замонҳои қадим омӯхта шуда буд, ҳамеша «аврупоӣ» шуда буд ва сипас дар решаҳои русҳо пайдо мешуд, сипас боз ба ғоратгарӣ партофта шуд.
Mangold як ниҳолшиноси дугонаест, ки растанӣ дорад. Ӯ ба сардиҳои шадиди таҳаммул намекунад. Бо вуҷуди ин, решаҳои ғайримутамаркази он ба осонӣ дар фазои хилофӣ, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз сабзавоти болға болаззати болаззат дар аввали авали баҳр баҳравар шаванд. Зебҳои зебо бо баргҳои калон ё ҷуворимакка, дар маҷмӯъҳои сершумори ҷамъоваришуда, ва petioles мулоим (сурх, зард, сафед, рангубор) ин ниҳол як зебои воқеии қитъаҳои боғ мебошанд.
Mangold - таркиби
Зебогӣ танҳо як олами ин ниҳол нест. Сабаби парвариши сабзавот арзиши ғизоии петиолҳо ва баргҳои он (он аст, ки сабаби он нест, ки он ҳамчун лаблабу баргеҳо шинохта мешавад). 100 грамм ин маҳсулоти зеринро дар бар мегирад:
- сафедаҳо: 1.8 г;
- карбогидратҳо 3,7 г;
- равған 0.2 гр;
- нахи парҳезӣ 1.6 г;
- об 92.7 г;
- гарм 1.6 г.
Таҳлили муфассали таркиби он имкон медиҳад, ки фаҳмиши чиро муфид бошад.
- Микроэлементҳо (калий, калтсий, магний, натрий, фосфор).
- Микроэлементҳо (оҳан, манган, мис, селен, санг).
- Acid-fatty ( omega-3 ва omega-6).
- Окситҳои равғании пурқувват.
- Осетияи равғанӣ omega-9 аст.
- Кислотањои линолетикї ва линолеикї.
Витаминҳо:
- A (RE);
- Алфа-каротин;
- beta-carotene:
- лутин, zeaxanthin;
- витаминҳои гурӯҳи B ;
- C (кислотаи асборӣ);
- E (alpha tocopherol, TE);
- K (phylloquinone);
- РР (НЕ).
Чӣ тавр бо истифода аз chard?
Chard ба навъҳои парваришшуда барои парвариш, ва навъҳои, ки бартарии онҳо petioles мебошанд, тақсим карда мешавад. Аз саҳни саҳифа, шумо метавонед хӯриш сабз пухта, шумо метавонед шӯрбо истифода баргҳои бар ивази карам, ё кунад карам карам. Чизҳои дигар chardepkovy, зеро он аст, ки яти, на бисёриҳо медонанд. Ин қуттиҳои болаззатшудаи болаззат бояд ба табобати гармии кӯтоҳ табдил карда шаванд: напазед, қубур, шумо ҳатто ба маринат, ба монанди бодиринг, метавонад маравед.
Mangold - фоидаи
Бинобар кам будани миқдори калориянокӣ, chard, ки хусусиятҳои муфид ба сабаби мундариҷаи моддаҳое, ки барои организми инсон ва витаминҳо муҳиманд, барои ғизои ғизоӣ ва коҳиши вазн зиёд аст. Ин хӯроки сабзавот:
- баданро бо антиоксидантҳо таъмин мекунад;
- ҷигарро аз заҳролуд ҳифз мекунад;
- баланд бардоштани иммунитети;
- сатҳи шакар дар диабети қанд;
- фаъолияти системаи репродуктивиро ривоҷ медиҳад, ки дар давраи мӯҳтавои занон тавсия дода мешавад;
- дар камхунӣ муфид аст;
- беҳтар намудани шароити пӯст, раванди пиршавиро паст мекунад;
- сангҳоро мустаҳкам мекунад, ба занон тавсия дода мешавад (барои пешгирии офаринор ) ва кӯдакон;
- беҳтарин профилактиви норасоии витамини аст.
Манголд - баръакс
Миқдори зиёди витаминҳо ба саломатӣ зарар мерасонад. Дар сурати аз фарҳанги сабзавоти Mangold, витамини K метавонад зарар расонад, ки мазмуни онро қариб 7 маротиба аз меъёри шабонарӯзӣ зиёдтар мекунад. Ин витамини, ки фишори хун ва коагулятсияи он меафзояд, барои қатъ шудани зудшавии хунравӣ зарур аст. Дар натиҷа, хром, фоида ва зараре, ки онҳо илмӣ асосноканд, дар беморони гирифтори в thrombophlebitis ва витамини витамини пешгирӣ доранд.