Натиҷаҳо мегӯянд, ки дар муқоиса бо меваҳои дигар, олу дорои таркиби витамини минералӣ ва маъданӣ мебошад. Аз ин рӯ, дар минтақаҳое, ки он парвариш меёбад, олуҳо дар шакли тару тоза ва консерва, инчунин меваҳои хушк истифода мешаванд.
Кадом витаминҳо дар чоҳҳо ҳастанд?
Забони лалмӣ дорои маҷмӯи пурраи витаминҳо барои саломатии аҳолӣ мебошад: A, B, C ва E.
- Витамини A - retinol - оид ба саломатии пӯст, эпиделияи рагҳои нафаскашӣ ва пешоб, коркарди ҳозима. Он барои солимии чашм ва иммунитети сахт муҳим аст.
- Витамини B1 - thiamin - барои metabolism муқаррарии аминокислотаҳои аминокислотаҳо ва карбогидратҳо, фаъолияти системаи асабҳои марказӣ ва перифериявӣ, инчунин барои саломатии дил зарур аст.
- Витамини B2 - рибофлавин - барои нафаскашӣ, равандҳои моддаҳо, синтези гемоглобин масъул аст. Бо норасоии ин витамини, сафедаҳо пурра тамом намешавад ва дар шакли заҳролудӣ ҷамъ мешаванд. Илова бар ин, норасоии riboflavin метавонад боиси ихтилоли меъда, заифи, ихтилоли беғаразӣ, рӯшноӣ набошад.
- Витамини B3 - кислотаи pantothenic - мубориза бо пиршавии барвақт ва бемориҳои дил, бемориҳои ғадуди синтезӣ ва ғадуди сипаршавӣ. Набудани витамини ба зараровар ба системаи асаб, atherosclerosis.
- Витамини B5 - хавфҳои аллергияро паст мекунад, таъсири эфодилинг дорад, функсияи ҷигарро беҳтар мекунад ва ба майли оксиген табдил меёбад.
- Витамини B6 - hydroydoxine hydrochloride - барои коркарди системаи асаб, равандҳои метоболорӣ, синтези кислотаҳои равғанҳои молиданӣ, интиқоли муваффақияти электролиё , мис ва сулфур зарур аст. Набудани витамини B6 метавонад ба инкишофи камхунӣ, ларзишҳо ва ихтилоли ғадуди ғизо оварда расонад.
- Витамини B9 - кислотаи фоликӣ - инкишоф додани erythrocytes, назорати дар синтези аминокислотаҳои аминокисрӣ иштирок, дастгирии саломатии membranes дастгирии. Ин барои давраи оддии ҳомиладорӣ хеле муҳим аст.
- Витамини C - кислотаи ascorbic - яке аз унсурҳои муҳимтарини метоболизатсия, равандҳои оксидкунӣ, эмкунӣ, ташаккул додани ҳардуҳо, эстетикии хунравии хун, самаранокии бадан. Норасоии витамини C метавонад ба суръат, дандоншиканӣ, пӯсиҳои дилхушӣ, пастшавии гемоглобин ва дигар мушкилот оварда расонад.
- Витамини E - tocotrienols and tocopherols - гурӯҳи витаминҳо барои лаболисҳо, ҷараёни мунтазами ҳомиладорӣ, солимии пӯст, дил ва узвҳои минтақаи ҷинсӣ, ҷамъоварии витамини фарбеҳро доранд.
