Koreika метавонад яке аз ҷадвалҳои идона, инчунин табақ дар менюи ҳаррӯза гардад. Гӯшти тендер хуб аст, ки пухта шавад ва доғ кунад, ва шумо метавонед лоомаро дар дохили ё бе устухон тайёр кунед. Дар хӯрокхӯрӣ, мо мефаҳмем, ки чӣ тавр хӯрокро дар якхела пухтан мумкин аст.
Микробро дар як устухон дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- об - 1 л;
- намак - 1 адад;
- loin хук - 2,5 кг;
- шакар қаҳваранг - 1 адад;
- сирко cider сессияи - мизҳои 1/2;
- bourbon - 3 tbsp. юми;
- ќаламфури помидор - 1 қошуқи;
- баргҳои лӯбиё - 1 дона.
- равғани зайтун - 1/4 асри гузашта;
- сирпиёз - 6 адад;
- чормағзҳо - 6 адад.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пӯлоди хуконро дар якҷоягӣ тоза кунед, ҳалли қавии об ва намак ва лойро ба як рӯз гузоред. Пас аз гузаштани вақт, гӯшти намакин аз моеъ тоза карда шуд ва бо селлюлҳо ошёна хушк шуд.
Шакар омехта, сирко, bourbon (ё коняк ) ва барге халиҷе. Барои омехта то омехта то 9 дақиқа пухтан то он даме, ки ба 2/3 шиша баробар аст. Сипас ҳалли худро бо якчанд қабатҳои канори шоха пӯшед.
Алҳол мо дӯконҳои сирпиёзро бо қаламфури сиёҳ ва равған резед. Гелийи натиҷа ба як salmon намакин тақсим карда мешавад. Мо гӯштро дар як косаи фарш ва ҷойгир кардани алафҳои худкома қарор медиҳем. Мо тарзи «пухтупазро» муқаррар намуда, ба устухон дар 2 соат пухта медиҳем. Дар охири вақт, хук бо хати пештар тайёркардашуда дар асоси bourbon ва барои тай кардани ним соат як маротиба тайёр кунед. Пеш аз рехтани гӯшт, барои он 15 дақиқа лозим аст.
Дар таркиби гӯсфанд ранги шир дар гуногун
Компонентњо:
- решакан - 2 кг;
- равғани офтобпараст - 2 tbsp. юми;
- намак - 2 tbsp. юми;
- Қаламфури гарм - 1/2 tsp;
- равған - 8 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- баргҳои rosemary - 2 tbsp. юми;
- Thyme хушк - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Бӯалӣ хушк ва вазнин аст, то ки гӯшти гов дар тамоми қаъри дорад. Шумо метавонед ин корро бо буридани барзиёд бо корд, ё бо решакан кардани канори борик ба қабати бо twine анҷом диҳед. Мо гӯштро ба косаи фарш гузошта, ки дар он равған пухта буд. Гӯшти парранда ба қабзи ранге аз ҳамаи ҷонибҳо. Сарпӯши фатир комилан сард аст. Дар ҳоле, ки гӯшт сард аст, ба равған, намак ва ќаламфури, розмари ва thyme дар макарата маҷақ кунед. Мо ба бӯй бо равған бармегардем ва левакро ба косаи дастгоҳ бармегардонем. Мо дар «Пухтупаз» рӯйхат мекунем ва дар як муддати 45-50 дақиқа ба варақҳои куҳна тайёр мекунем. Гӯшт бояд аз берун кашад ва дар дохили ранги пӯст монад.
Loin хукпарварӣ дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- loin хук (бе устухон) - 750 г;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- себ - 2 дона;
- гел хушк - 1 адад;
- Рум - 1 адад;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- саг - 4 барг;
- нон шикастагӣ - 1/4 асри гузашта;
- афшураи себ - 2 адад;
- об - 1 tbsp.
Омодагӣ
Дар saucepan афшураи себ судак. Напазед афшура ба 1/4 коса, пас он бо об омехта ва онро сард.
Дар косаи фарш, як порчаи равған ва fry оид ба он пиёз сурб то ранги тиллоӣ задааст. Ба пиёз, илова равған diced ва гелос хушк, ва сипас дар Рум рехт. Пас аз он ки ҳамаи ромҳо пароканда шудаанд, илова кардани нонреза ва решакан кардани решакан ба пур. Омехтаи онро дар як табақ ҷойгир кунед ва хунук кунед.
Бо ёрии корд якбора, мо ламсро дар тамоми давра бурида, дар шакли китобҳо кушода шудем. Дар натиља, як ќисми гўшт бояд гирифта шавад, тақрибан дар тамоми ғафсӣ. Мо пур кардани гўштро тақсим мекунем ва онро бо рол гузоред. Мо ислоҳ кардани гӯштро бо чоргона. Шакли ролро дар равғани растанӣ то тилло, ва сипас рехтани пухтупазро дар як муддати як соат пухта, пӯшидани ролро бо шарбати афшураи себ ҳар 15 дақиқа пӯшед.