Тайёр кардани пухтаҳои анъанавии анъанавӣ пеш аз истироҳат як чизи муҳим ва аз ҳама беҳтарин аст. Мо якчанд тухмро барои мурғони тару тоза тайёр менамоем ва ба шумо хурсандона мегӯям, ки чӣ тавр онро дуруст омода созед.
Шакарҳои ширӣ барои торт пирож
Компонентњо:
- шакар хуб - 450 г;
- оби нӯшокӣ - 230 мл;
- кислотаи лимуи - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Обҳои нӯшокӣ ба зарфҳои металлӣ рехта, ба он шаклҳои дурусти шакар ҷуброн карда, бодиққат омезиш медиҳанд, ҳама чизҳоро дар плитаҳои пластикии пухта пӯшед. Вақте, ки ҷӯшон бодиққат хориҷ froth нодир ва, паст кардани шарбати пухтан бо зудравӣ. Ҳамин ки дар флипчартакҳо дар шарбат ҳис карда шавад, онро ба нӯги қошуқи он гузаред ва ба зарф бо оби сард рехтед. Агар шарбат инкишоф наёбад, аммо ба монанди як теппаро гирифта, онро гирифта метавонад, пас шарбатро аз оташ хориҷ кунед ва онро ба ҳолати каме гарм нигоҳ доред. Баъд аз он, мо дар нусхаи як қошуқи кислотаи лимуи гирифта мешавад, онро ба шарбати шакарамон ва бо микроэлемент бо суръати баланд иваз намоед, то ки он ранги сафеди ягонаеро гирад. Ҳоло он имконпазир аст, ки ин иқдомро дар пирожни сард ва бо хокаи дурахшон ороиш диҳед.
Дар дорухат барои шириниҳо барои торт аз хокаи шакар
Компонентњо:
- шакар ориз - 250 г;
- шир майли - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар шакар ду-шиша шакар ба таври ошкоро, як қошуқи ба ҳарорати шир (37 дараҷа) шир хунук гарм карда, ҳама чизро ба омезиши ҳамвор, ғафс ва сафед кашид. Ин гуна хеле ширин, шириниҳои ширини сафед бояд фавран ба сарпӯши сарде бо пирожни хушбӯй истифода бурда, фавран бо ороишоти интихобнамудаатон пошид.
Шароити сафед барои пирожни Писҳо
Компонентњо:
- сафедҳои тухм - 3 адад;
- шакар шакар ё шакар хурд - 330 г;
- шарбати лимӯ - 1 дона ширин.
Омодагӣ
Бешубҳа, сафедаҳои хуби шустани тухм мурғи калон бо як омехта то сафед сафед пайдо мешаванд. Сипас, тадриҷан, суст ба рехт, шакар ҷавған ё шакар омехтаи шакар истифода бурда мешавад, дар ҳоле ки давомнокии кори омехта аст. Дар натиҷа омехтаҳои сафедпазири когазӣ, як шириниҳои ширини тару тозае аз лимуи тару тоза ва ниҳоят ба он ба давлатҳои босуботу ҳавоӣ оварда мерасонад. Мо шаробро дар пирожни хунукшуда гузошта, дарҳол бо пошидани анъанавии анъанавии анъанавӣ оро медиҳанд.