Эҳтимол, хеле кам одамон ба монанди ороиши. Нури, ҳаво, пошидани бо шакар ориз - лазиз, Оё он нест? Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр барои хамиртуруши гулӯлро тайёр кунем. Дар зер имкониятҳои гуногуни гуногун мебошанд. Яке аз онҳое, ки бештар барои ҷалби муносибат ба хешовандон меоянд, шитоб мекунанд.
Хамиртуруши хамиртуруши
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- хушк омехта - 10 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- равған гудохта - 60 г;
- орд - 700 г;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Кадом хамиртуруш ва хамирро дар 100 мл шир гарм кунед. Мо омехта барои 10 дақиқа дар ҷои гарм, то ки ferment хамиртуруши. Дар шири боқимонда, бирезед, орд, намак, равған гилолуд ва омехта хамиртурушанд, ҳама чизро хуб омехта ва хамирро тақрибан 30 дақиқа хориҷ кунед. Пас аз он, мо хамирро бо дасти мо дӯзон кардем, то ки он корношоям нест, онро барои равғани офтобпараст рехта мешавад. Баъд аз ин, онро дар ҷои гарм гузоред. Ки он пӯшида нест, он беҳтар аст, ки онро бо рӯймоле пӯшед. Аз санҷиши наздиктар мо безорҳо ва дегҳои равғанро месозем.
Хӯрокхӯрӣ ғалладонагиҳо барои донакҳо
Компонентњо:
- орд - 240 г;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- тухм - 6 адад;
- об 225 мл;
- Хокаи нонпазӣ барои нонпазӣ - 1 қошуқи;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар об, равғани растанӣ, шакар ва намакро тар кунед. Бигзор омехтаи омехта напазед. Баъд аз ин, бирезед дар орд, ба шӯр доимо, то як зарф ташкил карда шудааст. Баъд аз ин, дур ШМШ аз оташ ва бигзор хамир сард барои 3-4 дақиқа. Сипас тухмро кашед ва то он даме, Баъд, илова хокаи нонпазӣ ва боз ҳам омехта кунед. Ин хамир барои гармкунӣ барои чуқурӣ-чуқур бузург аст.
Хамиртуруши доно дар нондиҳанда
Компонентњо:
- орд - 550 г;
- шир - 310 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 60 г;
- равған - 30 г;
- хушк омехта - 1 tbsp. spoon;
- намак - рози.
Омодагӣ
Мо дар як контейнери нонпазӣ хоб кунед орд, илова хамиртуруши ва ҳамаи компонентҳои боқимонда. Ҷараёни ҷиддӣ нест, ки чизи асосӣ ин аст, ки шири охир бояд бошад. Ҳолати "Асосӣ" ва намуди озмоиши "Панҷ" -ро интихоб кунед. Вақти пухта 2 соат ва 20 дақиқа аст.
Хамиртуруши донор дар йогурт
Компонентњо:
- орд - 3 пиёла;
- kefir - 250 г;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 60 г;
- сода - 0,5 tsp.
- намак - рози.
Омодагӣ
Кефир бо тухм омехта, илова шакар ва намак дорад, ҳама чиз хуб омехта аст. Баъд аз ин, илова сода ва равғани растанӣ, сипас ба орд sifted ва knead аз хамир. Он бояд ҳамвор бошад ва ба дасти шумо монанд нест. Хамирро ба қабати 8-10 мм мемонад ва косаро бо як шиша буред.
Дар дорухат барои як гиёҳ барои донорҳо
Компонентњо:
- орд - 0,5 кг;
- тухм - 2 дона;
- равған - 100 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- шир - 400 мл;
- хамиртуруши - 25 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Захираи шир гарм аст, рехт, орди пӯлод ва хамирро омехта кунед. Вақте ки он боло меравад, илова тухм, шакар, намак ва равған гудохта ба он. Ҳама бодиққат омехта ва санҷишро барои бори дуюм ба даст меоранд. Вақте ки он қариб 2 маротиба зиёд мешавад, шумо метавонед оризаҳои пухтупазро пухтан.
Хамиртуруши барои донакҳо бо ширии конденсатор
Компонентњо:
- шираи бухоршуда - 400 г;
- орд - 0,5 кг;
- тухм - 3 адад;
- Пухтан барои нонпазӣ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар шири шӯр, илова кардани тухм ва омехта, сипас ба орд омехта бо хокаи нонпазӣ. Хамирро омехта кунед, он рӯйро на он қадар дӯхта ва бароҳат мекунад. Он гоҳ шумо метавонед тестҳоро аз он гиред, ва шумо метавонед онро резед ва онро пора кунед.
Хамир барои донакҳо бо панир, косибӣ
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 450 гр;
- шакар - 100 г;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 120 г;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- орд - 800 г;
- тухм - 4 адад;
- сода - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Дар тухм лату, илова шакар, сметана ва шакар Бахром. Захираи косибӣ тавассути ҷумбонидан ё бо ковокии ба даст овардани массаи когазӣ бо ғалоғула баста мешавад. Онро ба дигар қисми компонентҳо илова кунед. Резад орд, сода, қатрае бо сирко, kne kne. Он бояд нарм ва таркиб бошад. Мо санҷиши кредитро барои гармхонаҳо бе хамиртуруши барои 10-15 дақиқа дӯхта, сипас онро барои тайёр кардани маҳсулот истифода мебарем.