Акнун мо дӯстони шоколадон хурсанд хоҳем кард ва ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба як торт шоколад бо гелос бихӯред.
Чошолаи ширини ширин бо гелос
Компонентњо:
- орди гандум - 150 г;
- тухм - 4 адад;
- равған мӯй 72,5% мазмуни фарбеҳ - 120 г;
- филми шоколади торикӣ - 1 адад;
- намак - 1 пуч;
- шакар - 150 г;
- содаи хӯрок - 0,5 tsp.
- curd soft - 300 г;
- гелос бозича - 300 г;
- шакар Бахром - 10 г.
Омодагӣ
Шаброти шоколадро кашед, онро дар як контейнер гузоред, равғанро равған рехтед ва онро гудохтед. 1/3 қисми таркиб, шакар Бахром, нисфи тухм ва ришти намак бо миксер латукӯб карда мешавад. Сипас, дар омехтаи шоколад-равған гудохта, рехт, бори дигар рехт. Резед дар орд, илова сода, sleged бо сирко ва knead аз хамир.
Ва барои тайёр кардани яхмос curd, якҷоя бо шакл боқимонда бо панир ва косибӣ. Ҳамаи инро дар як blender ҷудо кунед. Шакл бо равған рехт, мо тақрибан 1/3 аз хамирро ба он баробар карда, онро тақсим мекунем. Беҳтарин паҳн кардани нисфи яхмос curd. Дар он - нисфи гелос. Сипас боз, хамир, қаймоқ, гелос ва ҳама чизро бо гиёҳ фаро мегирад. Дар 190 ° C, торт барои 45 дақиқа пухтан.
Тортҳои шоколади «Панчо» бо гелос
Компонентњо:
- орди гандум - 160 г;
- шакар растанӣ - 1,5 пиёла;
- тухм мурғ - 4 адад;
- шакар Бахром - 10 г;
- гелос - 1 шиша;
- равған 72,5% маводи сӯзандагӣ - 150 г;
- шир - 1 адад;
- сметана - 50 г;
- хокаи коса - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ягона тухмро мешиканад, то ки шумо софро аз гиёҳ ҷудо кунед. Дар yolks, илова 1/3 шакар, нисфи какао ва орд. Намудҳои хуб хуб, тадриҷан илова кардани нисфи шакарҳои боқимонда, бе қатъ кардани раванди қаллобӣ. Баъд аз ин, мо ду омезаро пайваст мекунем. Карандаш, вале хеле бодиққат, протеин набояд аз тирамоҳ наравад. Дар шакли қаблан равған, мо ба хамирро паҳн карда, онро ба як оташдонҳои мӯътадили гармкунӣ фиристодем (тақрибан 180 ° C). Оҷуро дар бораи 40. Пас аз ин, шакли банка ҷудошавӣ ва хориҷ ҳангоми он сард.
Барои пур кардани, 100 г равған гудохта (боқимонда ба glaze меравад), хунук, илова гелос ва шир коса. Мо ба biscuit ба 2 қисм тақсим мекунем - яке аз онҳо баландии қошуқи тақрибан 1,5 см мебошад. Тортҳои дуюм дар қисмҳои калон ва ба пуррагӣ гузошта мешаванд. Миқдори кам ва омехта ба торт ба торт. Барои тайёр кардани glaze, равған боқимонда гудохта шудааст, сметана, коса, шакар боқимонда онро ба он омезиш медиҳад. Дар бораи оташдон хурд, гарм кардани glaze то он даме, ки шакар нопадид мешавад. Гирифтани массаи пурраи торт рехт "Бонбони шоколад бо гелос."
Дар дорухат барои торт шоколад бо гелос
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 70 г;
- равған 72,5% маводи сӯзандагӣ - 150 г;
- шакар - 150 г;
- шоколади шоколад - 120 г;
- тухм - 4 адад;
- моеъи гидротехникӣ - 5 дона;
- Пӯсти нонпазӣ барои нонпазӣ
- намак - рози.
Барои яхмос:
- қаймоқи 35% мазмуни фарбеҳ - 80 мл;
- шакар ориз - 2 tbsp. юѓу.
Барои пур кардан:
- гелосҳои тару тоза - 1 шиша;
- шакар - 50 г;
- крахмал картошка - 20 г;
- гелос - 10-15 мл.
Барои ях:
- шоколад - 100 г;
- яхмазан равған 72,5% мазмуни фарбеҳ - 30 г;
- шир - 20 мл.
Омодагӣ
Аввал мо пур кардани пурро тайёр мекунем. Барои ин, гелос бо шакар дар saucepan гузошта ва бигзор омехта омехта. Дар нӯшокӣ резед. Ситораи дар 20 мл об рехт ва мо омехта ба гелос рехтем. Напазед 2 дақиқа, ва сипас сард. Баъд, равған бо шакар ва экрани майна дар як saucepan ҷойгир карда, ба оташе хурдааст. Мо ба фаровардани шакар бармегардем. Иловаи шоколад, аз тарафи пораҳо шикастан ва омехта кардани массаи он гудохта, сипас гарм кардани гарм ва хунук омехтаи шоколад.
Мо тухмро ба yolks ва squirrels тақсим мекунем. Мо ордро парешон мекунем, илова кардани хокаи тозаву намак. Дар масофаи шоколад ба таври иловагӣ тухмҳо ва орд омехта, ҳар вақт бениҳоят хушк мешаванд. Селирҳо бо пошхӯрӣ ва хушк кардани онҳо ба хамир. Оғоз ба 180 ° C гарм карда мешавад. Шакл бо равған пошида ва бо хамиртуруши рехт. Мо дар танӯр 40 дақиқа гузошта, сипас мо дар шакли хунук, мо берун ва бурида ба 2 торт.
Қаймоқ бо хокаи шакарпайвандӣ. Мо дар як табақи ҳамвор аз пирожни гузошта, мо ба он пур гелос ва яхмос қамчинкорӣ гузошта, мо бо торт дуюм фаро мегирад. Барои шоколад ва равған гудохта, рехт дар шир ва хуб омехта. Торт бо болаззат пошед ва то он даме,