Қаламчаҳои қалбакӣ як табақаи анъанавӣ ва хеле зебо аз хӯрокҳои Руминия ва Болливуд мебошанд. Қаламчаҳои қалбакӣ дар якчанд зарба метавонанд табақбандии ҷашнвора номида шаванд, ки он ҳам ба осонӣ омода аст.
Филфил дар якҷоягӣ - дорухат
Компонентњо:
- гӯшти minced - 400 г;
- биринҷ - 0,5 адад;
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 10 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- помидор - 2 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Барои решакан кардани қаламфури дар якҷоягӣ, мошини гиёҳхӯрӣ бо гӯшти гов ва гов, тақрибан дар баробари баробар, пиёз сабусакҳо ва чанд дона сирпиёзро паймоиш кунед. Агар гӯшт ба саломатӣ монанд бошад, пас порчаи дигари равғани тару тоза. Баъд, намак, ќаламфури minced ба бичашонем, илова ҳанут ва хуб омехта.
Ранге шуста мешавад, бо оби гарм судак рехта ва қариб 5 дақиқа пухта, сипас ба сӯзанак мепӯшад, то шиша обро об кунад. Решаи сард бо гӯшти minced омехта, абрҳоро ва пур аз тобоварро.
Акнун мо тайёр кардани қаламфури: мо онҳоро шуста, онҳоро хушк мекунем, бодиққат дур аз аслӣ, тухмҳо ва онҳоро бо тайёр кардани тайёр пур кунед.
Дар як multivarki косаи равғани растанӣ рехт ва қаламфури. Бо оби гарм пур кунед, то ки об пурра сабзавотро фаро гирад. Дар боло помидор омехта бе пӯст, илова намак ба бичашед, пошидани бо ќаламфури. Тақрибан 40 дақиқаро пӯшед ва ҳолати "Пухтупаз" -ро боз кунед. Баъд аз гузаштани вақт, мо ба барномаи "Quenching" мегузаред ва пухтаҳоро бо гӯшт дар якҷоягӣ 1 соат пухта метавонед.
Қаламфури бо сабзавот дар як намуди гуногун
Компонентњо:
- биринҷ - 1 адад;
- Филми британӣ - 10 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 2 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ - 2 адад;
- помидор - 5 адад;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- кабудӣ - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани ќаламфури дар як мулки гуногун, мо аввалин компонентҳоро омода мекунем. Қаламфури ман, ба таври фаврӣ бурида ба боло ва хушхӯю қуттии тухмро кашед. Яке аз ќаламфури ќатъ карда мешавад - мо бояд онро ба чошнии ќадпаст ва ќаламчањои дигар дар як ШМШ бо равѓани растанї дар тамоми тарафњо шод намоед. Ба ҷои ивазкунии қаламфури метавонад каме захира карда шавад, танҳо онҳоро ба оби ҷӯшон барои панҷ дақиқа сар кунед.
Равған бодиққат рехт, рехт, оби хунук судак, рехт, ба напазед ва пухтан аз гармии паст барои тақрибан 5 дақиқа, сипас дар colander бипартоед ва ба холӣ резед ва хунук кунед. Қаламфури хунукшуда бо помидор резед, сирпиёз решакан ва кабудӣ биносту решакан карда мешавад. Пиёз ва сабзӣ оид ба grater, каме ҳаваси оид ба равғани растанӣ, сард ва илова қошуқи дар пур, тамоми намак ба бичашед, ќаламфури ва омехта бодиққат. Қаламчаҳо бо қуттиҳои пухта ва биринҷ пур карда шудаанд.
Барои задани қаламфури хушк нест, онҳо бояд дар чошнӣ, ки хеле содда: fry дар равғани растанӣ
Ҳамчунин аз меъ- занбурӯғи занбурўѓњо , ки барои пухтупаз, дар танӯр, ё бисёр пухта тайёранд, кӯшиш кунед. Бештар