Роҳи бисёре вуҷуд дорад, ки омодагии лазизии зардолу барои зимистон омода аст. Ин нӯшидан мумкин аст аз тамоми меваҳо бо сӯхтаҳо ё танҳо аз як тараф, бо илова намудани меваҳои дигар ё бо тамоми навъҳои буттаҳо дода мешавад. Ҳар як навъи омодагӣ бо шавқи зебо лутфу марҳамати содиқонаи худро пайдо хоҳад кард.
Чӣ тавр тайёр намудани як буриши аз зардолу барои зимистон?
Напазед, ки як мағозаи лазиз низ ҳатто барои як машқи нави корӣ душвор аст. Фаҳмидани нӯшидани таҳияи бланкаҳо, танҳо барои фаҳмидани зерсохтҳои асосӣ аҳамияти муҳим дорад, ки иҷрои он метавонад ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин имконпазир гардад.
- Зардолу барои нармафзори интихобшудаи мӯътадил, бо селпаи зич, бе зарар, дандон ва минтақаҳои пӯсида интихоб карда мешаванд.
- Меваҳо шустушӯй мекунанд, бартараф кардани лой ва вилил, агар дилхоҳ бошанд, ба қисмҳо тақсим карда шаванд ва чуқурҳоро тоза кунед.
- Ҳамаи намуна ё илтиҳо дар банкаҳои қабати шуста ва стерилизатсияшуда ва мувофиқи дорухат, бо шарбат ё об пур карда мешаванд.
- Вақте, ки бе сабзиши зироат ҷамъоварӣ, маҷмӯи зардолу тару тоза ва бодиққат дар шакли такроран то пурра тамаркуз карда мешавад.
- Дар зарфҳои оби ҷӯшон стерилизатсия бо лимӯтҳо пахш карда шудаанд ва дар формати бозгашт барои хунукӣ дар ҷадвал қарор доранд.
- Миқдори компонентҳое, ки дар таркибҳои дар поён пешниҳодшуда нишон дода шудаанд, барои як кӯзаи се литр ҳисоб карда мешавад.
Муносибати зардолу барои зимистон бидуни бетафовикӣ
Гирифтани оддии зардолу бе стерилизатсия мувофиқи дорухои зерин омода карда мешавад. Дар ин ҳолат, аз ҳама вақт барои интихоби меваҳои хушсифат бе камбудиҳо муҳимтар аст, бодиққат ба зарфҳо ва лимфаҳо ламс кунед. Агар ҳамаи талабот дуруст кор карда бошанд, ҳатто як рехта бо шарбати гарм, пас бо нигоҳ доштани банкаҳо дар шакли печонида, натиҷаҳои хуб дода мешаванд: арифметика дар муддати тӯлонӣ ҳатто дар шароити ҳуҷра нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- зардолу - 1-1,5 кг;
- шакар растанӣ - 3 пиёла;
- оби пок - 2 литр.
Омодагӣ
- Зардолуи тайёр омода хоҳад шуд, ки аз мағорҳо халос, дар банкаҳо гузошта мешавад.
- Аз об ва шакар, шарбат шакар шакар, онро барои 5 дақиқа садақа дод ва онро ба як контейнер бо меваҳо резед.
- Кӯшишро аз зардолу барои зимистон мӯҳр кунед ва онро дар шакли бозгашт то он дам гиред.
Муносибати зардолу бо устухон
A compote аз зардолу барои зимистон метавонад ҳатто бештар хушбӯй дод, илова ба қобилияти навдаи ҷӯйҳои ҷолибе ё як суфи дорчин. Мева дар ин ҳолат якҷоя бо устухон, дар якҷоягӣ бо яхмоли ниҳоии истеъмоли тамоку, нисфи ё сеюм сеяки пур аз зарфро пур кунед.
Компонентњо:
- зардолу - 1,5-2,5 кг;
- шакар гулӯла - 2-3 пиёла;
- чӯбҳои гулхонаӣ ё чӯби дорчин - 1 порча;
- оби тоза - 1,5-2 литр.
Омодагӣ
- Зардолу шуста тайёр карда шуд, ки дар конҳо ҷойгир карда шавад, илова кардани дона ё дорчин.
- Напазед об бо шакар, рехт, ки мундариҷаи шарбат.
- Дар зарфҳои зарф бо зарфҳои заррин, дар зарфе бо оби ҷӯшон барои 10-15 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Майдони зардолу бо окситҳо дар фасли зимистон, ба шакл баръакс оред.
Муносибати зардолу бе набуред - дорухат
A compote лазизии зардолу барои зимистон мумкин аст пухта, аз байн бурдани устухон аз меваи. Барои мазза, шумо метавонед як камера vanilla ё майна илова кунед ва бичашонем нӯшокиҳои спиртӣ бо кислотаи лимуи. Миқдори зарурии об дар ин ҳолат пас аз якуми пӯсида муайян карда мешавад: моеъи резинӣ барои пухтани шарбат истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- Зардолу - 1,5 кг;
- шакар - 350 гр;
- кислотаи лимуи - 0,5 teaspoon;
- оби пок.
Омодагӣ
- Дар як кӯзаи се-литр шуста шуста ва сабусакҳо, оби ҷӯшон бирезед.
- Пас аз 20 дақиқа, об ба як saucepan рехта, бо шакар растанӣ, vanilla, лимуи кислота илова карда шуд ва иҷозат дод, ки напазед.
- Резед гармии гарм ба банка бо иловаро мева.
- Нагузоред, ки маҷмӯи зардолу пӯшида ва мӯҳр ва пӯшед, то пурра тамаркуз.
Хусусияти гелос ва зардолу барои зимистон
Дар ниҳоят муносибати бичашонад ва бениҳоят хушбӯй хоҳад шуд, ки зардолу ва гелос, ки на фақат нӯшокиҳои навтарини Берри медиҳад, балки ранги сафедро пешкаш мекунад. Фоизҳои интихобкунандагон метавонанд ба тамаркуз ва дастрасӣ иваз карда шаванд ва тару тоза аз шир, тағйирёбии ҳаҷми шакар растанӣ.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- гелос - 500 г;
- шакар - 400 г;
- оби пок.
Омодагӣ
- Зардолуи шуст ва гелос дар ыуттии стериллиге ҷойгир шудаанд, барои 20 дақиқа бо оби ҷӯшон бирезед.
- Обе, ки об пошад, шакар илова карда шудааст, шарбат барои якчанд дақиқа судак аст, мундариҷаи банкаҳо ба он рехтаанд.
- Нишон додани маҷмӯи зардолу ва гелос барои зимистон, дар зери як кампал гарм рӯй то пурра хунук.
Муносибати себ ва зардолу
Либос ва сарватдор як гўшаи себ ва зардолу барои зимистон мегирад. Рӯйхатҳои Apple нӯшокиҳои ширин ва як мазза иловагӣ медиҳанд. Агар имконпазир бошад, шумо метавонед ба ҳар як кӯзаи хокистарии моторӣ ё дигар буттамева илова кунед: натиҷа ҳатто истеъмолкунандагон ва истеъмолкунандагон тааҷҷубовар аст.
Компонентњо:
- зардолу - 700 г;
- себ - 300 г;
- буттамева (ихтиёрӣ) - пухтан;
- шакар - 400 г;
- оби пок.
Омодагӣ
- Зардолуи омода ва бурида ба иловаро себ пешпаймоӣ дар ыуттии стериллицо гузошта, илова буттамева, агар дилхоҳ.
- Дар таркиби оби ҷӯшон, ва пас аз 5 дақиқа холӣ резед.
- Иловаи шакар ба об, напазед шарбат ва рехт ба зарфҳои.
- Гузоштани compote аз зардолу ва себ барои зимистон бо caps sterile, ба натиҷа ва тарк то пурра хунук.
Зардолу бо афлесун барои зимистон - дорухат
Иловаи зардолу бо илтиҳоҳои афлесун, шумо аз рӯи натиҷаҳои дилхоҳ ҳайратовар хоҳед шуд. Набудани беназири бебаҳо ва хушбӯйҳои бӯҳронӣ шуморо ҳамеша бо аслият ва қашшоқӣ ғалаба хоҳад кард. Citrus пеш аз истифода барои як дақиқа дақиқа дар оби ҷӯшон, сипас ба иловаро хурд бурида ва даст аз сӯхтаҳо.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- афшураи миёна - ¼ бк .;
- шакар растанӣ - 300 г;
- оби тоза - 2-2,5 литр.
Омодагӣ
- Омода шуста ва, агар дилхоҳ, зардолу сабусакҳо ва решаи афлесун дар як кӯзаи, ҷойгир бо оби ҷӯшон, рехт, ба сард.
- Об резед, шакар илова карда мешавад, судак аст, ва шарбат бо мазмуни контейнер пур карда мешавад.
- Кандани зардолу ва афлесунҳо барои зимистон, пӯшидани сардиҳои суст ва худпартоии худ.
Муносибати шафтолу ва зардолу барои зимистон
Зардолу дар якҷоягӣ бо шафтолу , комилан барои ҳама параметрҳо фароҳам меоварад. Муваффақият пас аз лаҳзае, ки чунин нӯшокӣ маҳдуд намешавад, ва дорухат яке аз беҳтарин маҳсуб мешавад. Мева метавонад як ё якҷоя истифода бурда шавад, ё яке аз онҳо метавонад аз устухонҳо халос шавад.
Компонентњо:
- зардолу - 700 г;
- шафтолу - 500-700 г;
- шакар растанӣ - 300 г;
- оби тоза - 2-2,5 литр.
Омодагӣ
- Зардолу ва шафтолу шуста шуста, дар зарф ҷойгир карда шудаанд, барои 20 дақиқа бо оби ҷӯшон бирезед.
- Об резед, ширин, судак, бори дигар ба як контейнер рехта мешавад.
- Ҷойгир кардани зардолу ва шафтолу lids герметикӣ стерилизатсия, косаи гарм ва то сардшавии тарк кунед.
Муносибати зардолу бо наър
Хабари хушбӯй аз зардолу бо наъно барои зимистон метавонад бо доруи оддии зерин тайёр карда шавад. Нигоҳубини ширини оби ширин ба пуррагӣ пурқувват кардани қаҳвахонаҳои болаззат қонеъ мегардад. Ширин ва консентратсияи спиртӣ бо сабаби кам кардани таркиби меваву шакар истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- нимма - 2 шохаҳо;
- шакар растанӣ - 300 г;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- оби тоза - 2-2,5 литр.
Омодагӣ
- Зардолуи бо ё бе сангҳо дар кӯзаи sterile ҷойгир карда шудаанд, илова аз наъно.
- Намак пошидани, кислотаи лимуи ва рехтани мазмуни контейнер бо оби ҷӯшон.
- То он даме, ки он пурра сард мешавад, батареяро ба шакли қабеҳӣ бор кунед.
Ҷойи зардолу барои зимистон бе шакар
Аксар вақт, ҳифзи коғази зардолу истифодаи қисмати таъсирбахши шакар, ки на танҳо тавсифи бичашонем, балки як намуди консерватив мебошад. Равғани зерин бе иштироки кристаллҳои ширин иҷро карда мешавад, ва нигаҳдории дарозмуддати лампаҳои кафшерии мунтазамро таъмин мекунад.
Компонентњо:
- зардолу - 1-2 кг;
- оби пок.
Омодагӣ
- Зардолуи тайёр омода хоҳад шуд, ки аз мағораҳо халос, дар зарфе ҷойгир кунед, оби ҷӯшон бирезед.
- Гузошта аз маҷмӯи зардолу бе шакл шакар, дар як контейнер аз оби ҷӯшон барои 30 дақиқа, сипас cap ва гармии гарм то пурра хунук.